三伏天,適合吃稀飯的幾道醃製鹹菜,沒胃口時來一點,保證多吃幾碗飯
醃刀豆,夏季菜市場也正是大量售賣,價格也不是很貴,買些回來醃製做鹹菜配稀飯吃很下飯...牛肉的醃製
也不知道是誰發現了草木灰、生薑、木瓜酶有嫩化牛肉的作用,老一輩的廚師就會用草木灰在水裡浸泡,這個叫做鹼水,加上生薑水來醃製牛肉,牛肉不但會把水吸收了,口感也會變嫩,水不但流不出來,再加上雞蛋、澱粉,就是大家常吃的水煮牛肉了...你各種肉類怎麼醃製嗎?大廚教你各種肉的醃製方法
放入零度以下冰箱,20分鐘後既可使9烤魚醃製法:做法:取純淨水1千克,加入蔥薑片共50克,料酒100克,胡椒粉、雞精各20克,孜然粉、辣椒粉各30克,生抽300克,檸檬汁15克,白糖10克調勻...胡蘿蔔新作品;大人小孩都愛吃!
做法首先將胡蘿蔔切成絲,放點鹽醃一下,醃製十分鐘左右吃進鹹味...懶人版電飯鍋燜雞翅,不用放鹽,出鍋飄香四溢,吃完回味無窮
今天我要介紹的電飯鍋燜雞翅,可以說是雞翅最簡單的做法了,不用放一粒鹽,但是吃起來卻美味無敵,比奧爾良雞翅和可樂雞翅還要香,而且不需要太多的佐料,簡單醃製一下放入電飯鍋按下煮飯鍵就可以了,還不需要人工值守...蔥爆羊肉怎麼做才會更好吃呢?
【主料】:新鮮羊腿肉300克【配料】:大蔥1根、花椒1小把【調料】:水、食用油、熟油、白酒、澱粉、生抽、香油、食鹽適量第一步“煮花椒水”:先起鍋加入適量清水,下入花椒1小把開大火將其煮開,煮出花椒香味後關火,全部倒入碗內,花椒水即成,備用...自己醃製的牛肉乾巴,炒出來太好吃了,這才是家人最喜歡的美味
因為家裡人都喜歡吃牛肉乾巴,又怕鹽太鹹了,所以家裡人想要吃牛肉乾巴的時候,我就買新鮮牛肉回家自己醃製,自己醃製的牛肉乾巴炒出來可是比起買別人醃製好了銷售的,要好吃多了...醋泡洋蔥,又是一種新吃法,不用油炒,開水酸一個晚上,酸辣脆爽
開水浸泡酸了一個晚上的洋蔥和胡蘿蔔,顏色很好看,洋蔥變得有些透明,但是脆爽以及本身的香味儲存下來了,而胡蘿蔔單純的甜味,浸泡了很多酸味和辣味,兩種食材口味結合得很不錯,酸酸甜甜的口感,還帶著剁辣椒的辣味...北京片皮烤鴨的製作
3、 雞精(豪吉雞精)3兩...別老是可樂雞翅!這4種雞翅的“花樣”做法,味道真是一級棒
蒜香翅中食材:雞中羽、茶葉、花生油、姜、鹽、糖、生抽、老抽、耗油做法:1、雞中羽洗乾淨瀝乾水放入盆中...秘製叉燒肉:會使用電飯鍋的朋友可以嘗試這種做法,簡單好吃~
步驟 5抓均勻後入冰箱冷藏醃製24時(可以更久)步驟 6電飯鍋內無水,把醃製好的肉肉放進鍋內鋪平整,再澆入醃料汁(適量就好,瓷湯勺約6-7勺左右)多了就不要再倒進去了,開啟正常煮飯程式,中途可以開蓋把肉肉翻一個面,繼續煮飯程式,直到跳轉至保...好吃到流淚,秒殺吉某家的照燒雞腿飯,超級簡單廚房小白也能做!
簡單易學,喜歡的小仙女趕緊學起來吧~準備食材:雞腿、西蘭花、胡蘿蔔、料酒、五香粉、鹽、生抽、蜂蜜製作步驟:一、雞腿洗淨後控幹水份用刀子將骨頭剔除,雞肉用刀背拍打幾下,然後用叉子在雞皮上叉勻,這樣可以防止皮縮...不用烤箱的 花生醬雞肉串 擼串下酒 才是夏天
材料醃料:1/2 磅 雞腿 (680克,3-4個,去骨切成塊)1/4 杯子 椰奶 (60毫升)2 茶匙 魚露2 茶匙 醬油2 茶匙 紅咖哩醬2 茶匙 咖哩粉1/2 茶匙 糖1 湯匙 檸檬汁2 一湯匙 油如果覺得雞腿去骨麻煩,可以選擇雞胸肉,...餃子餡別隻會豬肉大蔥了!用它包餃子超鮮,2元一斤,孩子很愛吃
3:往黃瓜內倒入適量食用油,攪拌均勻,倒入適量肉餡,撒入薑末,再加入適合自己口味的各種調味品,切記這裡還要再放一次鹽,用來調味...沒有食慾?不妨試試鹹鴨蛋,鮮、嫩、細、紅,對身體還有好處
我國食用鹹鴨蛋的歷史悠久,南北朝賈思勰在《齊民要術》中記述:“浸鴨子一月任食,煮而食之,酒食具用”,這裡說的就是將鴨蛋放在鹽水中浸泡,一個月後就可以食用了,是不是很好奇鴨蛋為什麼會流油,本來,鹹鴨蛋的蛋黃是液態的,其中均勻分散著很多含油的脂...東北大媽醃製的鹹鴨蛋,個個出油起沙,還不鹹,她說這一步很重要
小編在東北有一個大媽,家裡有很大一個院子,自家養的鴨子,鴨蛋很多,自家吃不完,大媽便把鴨蛋給醃了起來,快遞過來,看著那大大的鴨子蛋,拿在手裡沉甸甸的真是吃驚,沒想到更讓我吃驚的是切開後,整個蛋黃呈經黃色,還有油留下來,真是忍不住想先咬上一口...餃子餡別隻會豬肉大蔥了!用它包餃子超鮮,2元一斤,孩子很愛吃
3:往黃瓜內倒入適量食用油,攪拌均勻,倒入適量肉餡,撒入薑末,再加入適合自己口味的各種調味品,切記這裡還要再放一次鹽,用來調味...98%的人沒有吃過的三皇粥,味蕾的奇妙冒險!
材料:白煮蛋(1個)、鹹鴨蛋(1個)、皮蛋(1個)、大米(半個量杯)、肉末(少許)、薑絲(少許)調料:芝麻油(少許)做法:不管做什麼粥,先熬粥底,按米水1:2,煮十分鐘...餃子餡別隻會豬肉大蔥了!用它包餃子超鮮,2元一斤,孩子很愛吃
3:往黃瓜內倒入適量食用油,攪拌均勻,倒入適量肉餡,撒入薑末,再加入適合自己口味的各種調味品,切記這裡還要再放一次鹽,用來調味...楊桃、醃黃瓜、泡麵3種食物要少吃,保護腎臟,讓你遠離尿毒症
相信很多人都會感到疑惑,楊桃不就是一種常見的水果,吃起來口感酸甜嘛,怎麼還會導致尿毒症,其實很好理解,楊桃這種水果它裡面含有一種神經性的毒素,若是食用過多的話,可能會損傷我們的神經系統,影響到腎臟的功能,因此我們最好是偶爾吃,一次也吃一個就...