今天給大家介紹做一個好吃的菜，胡蘿蔔新吃法，胡蘿蔔營養豐富，小孩子最愛吃了。

植物價值胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家庭常見的蔬菜，素有“小人參”之稱。

其中的木質素具有提高自身免疫力，抑制細胞癌變的功效。

胡蘿蔔富含脂肪、胡蘿蔔素、多種維生素、花青素、鈣、鐵、揮發油、糖類等營

養成分。

胡蘿蔔也有一定的藥用價值，有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。

其中的胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心、增強免疫功能、益肝明目、通便的功效。

做法首先將胡蘿蔔切成絲，

放點鹽醃一下，醃製十分鐘左右吃進鹹味。

在把精肉切塊剁點肉泥放到裡邊，

把肉調下味，放點鹽，放點耗油，放點胡椒粉，把肉抓勻。再把剛才醃製好的胡蘿蔔與醃製下的水，加入與肉攪拌均勻。

在放點生粉，把肉與胡蘿蔔抓制粘稠。

揉成這麼大一個團劑子，然後把他弄成鳥窩。弄成這樣就可以了。

然後打入兩個雞蛋，放點鹽，放點芝麻油，

加水呢，加一半的水攪勻

把這雞蛋液分別加入鳥窩裡邊。

冷水加鍋，蒸12分鐘左右就蒸熟了，

點綴蔥花，完成。

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