【家鄉尋味】贛州小炒魚
家鄉情懷身為出生在福州的贛州人我一直對父輩的家鄉充滿好奇雖然回去的機會不多但我珍惜每一次在贛州生活的短暫時光我有幸沒有錯過家鄉的鉅變它正在從窮鄉僻壤慢慢向繁華城市蛻變經濟復甦、農業智慧化、旅遊業興起家鄉的每一點改變都讓我這個客家人倍感欣慰1...
淮揚菜以刀工聞名，文思豆腐就是其中佳作，可惜家庭做卻是困難了
當地文化造就了廚子的地位，可與秀才齊名大家都知道一個事實，那就是在以前（解放前）廚子的社會地位不高，準確的說是下等活，以前沒有所謂人人平等的概念，服務業是讓人瞧不起的，在社會上就是伺候人的...
我在北宋吃什麼？民以食為天，北宋百姓的一日三餐！
不過受限於地理環境和科技水平，北宋的東京人更多的還是會吃一些淡水魚...
草魚這樣做，外酥裡嫩，好吃的不得了
3、把姜去皮切片，蔥切成段，紅辣椒青辣椒都去籽切斜刀4、熱油鍋，下油鍋前把醃好的魚肉裹一遍雞蛋液，然後炸至金黃後撈出5、把切好的辣椒、薑片、蒜一起下鍋炒出香味，再把炸制好的魚塊放進鍋裡一起翻炒6、在鍋里加入適量的米酒勾芡、食鹽、醋、醬油進行...
與岳飛齊名的南宋名將，家中進入盜賊，不捉賊竟和家丁一起看熱鬧
可是，張俊卻不喊人捉賊，而是帶著他的家丁觀看盜賊偷盜...
時代的滾滾浪潮，洗禮了夠飯兒的光芒
初期的炒飯基本上都是蛋炒飯，沒有現在這麼豐富的種類，揚州炒飯，福建炒飯，酸菜炒飯，牛肉炒飯等等，因為雞蛋、米和大蔥在材料匱乏的時代並不常見...
清朝封疆大吏對秘製肉片稱讚連連，而其原料羞於提口
開飯了，廚師端上尿煮白肉片，福大人吃著吃著，忽然大喊州縣官員的名字，侍立在外面的廚師十分恐懼，擔心福大人嚐出了尿騷味，艾瑪，不敢想，廚子後脊樑冒冷汗，直流到屁溝子...
一個是知府，一個是叫花子，到底誰是重慶火鍋發明者
此後，隔三差五，張鈺便叫廚子給自己煮湯鍋吃...
商朝開國君主商湯簡介，伊尹為何要輔佐商湯王？
有莘王本來也並不怎樣重視這個生長在水邊桑樹裡、臉孔上連眉毛和鬍鬚也不長的怪孩子，便答應了他的請求，把御膳房廚子兼宮廷教師的伊尹，當作陪嫁臣子和女兒一起送過去...
小鳥雖然已經有女朋友了，可是還是像一個大木頭，大家都笑他笨
有一天晚上，小鳥跟女朋友野鴨走在沒有人的路上，覺得很有情調...
鸚鵡冬天會凍死？冬季鸚鵡不注意這三點，你家鸚鵡熬不過這個冬天
北方鳥友冬天鸚鵡一定要拿屋子裡，因為室外溫度低於零度鸚鵡就會凍傷或凍死，北方城市家家戶戶都有暖氣，把鸚鵡放在暖氣旁飼養，就可以安全過冬...
唐仁杰：真廚子講真話，北京探店博主天花板，面對質疑賭氣退網？
榜榜以為作為國內著名餐飲巨頭廚師長，唐仁杰對“吃”這方面頗有研究，他每期影片都會做到客觀評價不畏人言，專業度極高也鮮有翻車的時候，這才是真正的探店博主存在的意義，你覺得老唐是說真話的廚子嗎...
女人之間的問題，往往一份食物就可要解決
”在朋友圈看到這個資訊，是關於蛋黃酥的，楊倩倩很感興趣，並且打算給準師父熊樂樂準備一點，讓她吃了能笑口常開，因為她覺得這個準師父現在最需要的是好心情...清朝的一個廚子能在京城呼風喚雨富甲一方，怎麼做到的？
這餘廚子就是寥寥之一...
陽江著名美食“豬腸碌”的由來！相傳是清朝……
他見到桌子上有做完上一道菜剩下來的黃豆芽，就索性把切下來的粉皮邊角料和黃豆芽再加一點香料倒在一起炒，再用蒸好的粉皮把炒好的料捲成一個卷兒，撒點芝麻、蔥花在面兒上，抹上一點豬油，弄好後便端上桌給譚員外品嚐...
慈禧喜歡喝此湯，連喝10年後，廚子說了一句話，慈禧大怒：處死
原來在這位廚子即將告老還鄉的時候，慈禧太后好奇詢問他這湯究竟是什麼秘方，結果得知是羊雜湯之後的慈禧怒不可遏，認為用這種下腳料給自己做湯喝是一種大不敬，於是一怒處死了廚子...
朱元璋的兒子毆打此人，得知其身份後，主動把他供養起來
這下朱元璋笑不出來了，連忙寫了一封信，讓心腹連夜送到朱爽的的府上...
東晉人付朗的嘴多會吃？一口雞湯入喉，直言此雞抑鬱
符朗的舌頭除了吃還有就是“毒蛇”，驃騎長史王枕想去拜訪一下符朗，符朗根本不見他，不見他就算了，他還說王枕狗麵人心，其弟弟王寶國人面狗心...
一碗熱氣騰騰的魚丸湯，三真魚丸店現吃現做，食客開車過去吃！
按照老一輩的話來講，魚丸是有來歷傳說的：相傳秦始皇遊歷江南時，尤其喜愛魚米之鄉的鮮魚，但魚肉刺兒多，吃起來極為不便，便要求隨行廚子送上的魚必須將魚刺剔淨，否則便將廚子斬首...
男人吃了3碗涼麵，結賬時老闆卻說不吉利話，沒想到回去應驗了
這個漢子來到店門口，放下挑子，還沒走進去，他就對裡面的掌櫃說：“掌櫃，有什麼吃的，快給我拿來...