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女人之間的問題,往往一份食物就可要解決

2021-12-27由 樂享齋 發表于 美食

女人之間的問題,往往一份食物就可要解決

“心情不好,某人送了一盒蛋黃酥,口味獨特,唇齒留香,酥香細膩,讓人我的心情都被點燃了,瞬間愉悅了起來。”

在朋友圈看到這個資訊,是關於蛋黃酥的,楊倩倩很感興趣,並且打算給準師父熊樂樂準備一點,讓她吃了能笑口常開,因為她覺得這個準師父現在最需要的是好心情。

來到一品居已經一個多月了,可是跟這個準師父雖然住在一起了,卻也沒有太多深入的交流,更別說拜師學藝的事情。

所以楊倩倩想透過吃來尋找突破口。

楊倩倩愛吃,大家都知道,不然她也不會在自己最妙齡的年華,竟然選擇去做一個廚子。

女廚子並不多見,漂亮的女廚子就更少見了。

漂亮又身材好的女廚子,那簡直就是萬里無一。

楊倩倩剛到一品居的時候,也是讓很多人都大跌眼鏡,沒想到這麼漂亮一個女孩,竟然會想到要做廚子。

當然他們大跌眼鏡不只是因為楊倩倩漂亮的年華來做廚子,而是因為他們已經有了一個漂亮的女人做廚子,現在竟然又來了一個。

難道一品居有這樣的傳統?

當然不管怎樣,作為一個傳承了幾十年的餐飲老品牌來說,一品居這些年確實已經在走下坡路了。

楊倩倩的加入,並不會給一品居帶來太大的幫助,只是讓那些小年輕感到有些興奮,因為一品居又來了一個美女。

楊倩倩要拜師,她是衝著一品居另外一個美女廚師熊樂樂來的。

熊樂樂是美食界的傳奇,雖然也只是三十多歲,不只是廚藝一絕,而且人也是絕對漂亮。

美女廚神的稱號,也並非浪得虛名。

在一品居最低潮的時候,也是靠著熊樂樂撐下來了,她的傳統粵菜讓人拍案叫絕。

楊倩倩之所以找她拜師,那就是衝著她美女廚神的稱號來的。

陰差陽錯的,他們竟然住在了一起,但熊樂樂現在可沒有心思收徒。

剛離婚的她,陷入了人生的低谷,情緒不太穩定。

所以楊倩倩打算自己親手做一份蛋黃酥給這個準師父吃,順便給另一個同屋住的小老闆龍一一也品嚐一下,畢竟這算是一舉兩得。

女人之間的問題,往往一份食物就可要解決

開始操作。

浸泡一夜的紅豆煮到酥爛,用網篩按壓取沙,倒入不粘鍋,加豬油、糖。

翻炒到綿密的不流動狀態,冷卻備用,鹹蛋黃刷上黃酒,放入烤箱,160攝氏度烤10分鐘,冷卻備用。

中筋麵粉加水、豬油、麥芽糖、揉成光滑麵糰,醒30分鐘,做成油皮,另一部分中筋麵粉加豬油揉捏成團,做成油酥。

取15克豆沙搓成球狀,然後壓扁,將鹹蛋黃包入後搓圓,油皮和油酥等分成6個小劑子,將油酥包入油皮中,就成了酥皮面團。

用擀麵杖擀成舌形後捲起,再重複操作一次,然後擀成圓形,包入豆沙蛋黃餡,底部收口處沾少許蛋清,放在油紙上,頂部刷一層蛋黃液。

烤箱預熱180攝氏度,烤10分鐘左右開箱,再刷一次蛋黃液。點上黑芝麻。繼續烤15分鐘出爐。稍稍冷卻外酥內軟的蛋黃酥就做好了。

經過反覆的操作之後,最後失敗了,翻車了,沒有做到理想的口味。

看著眼前這有些暗黃色,有點像黑暗料理的東西,楊倩倩知道,這要是讓師父看到可能會加重她本來就不怎好的心情,更別說收她為徒了。

思前想後,楊倩倩再次翻出那條朋友圈。

看著包裝在某寶找到了這個相關的產品,享津津蛋黃酥雪媚娘蛋黃酥。

猶豫了一下,還是下單買了兩盒回來。

到貨之後的當晚,楊倩倩有些忐忑的拿著這蛋黃酥來到了坐在客廳玩手機的熊樂樂面前。

“要不要吃點蛋黃酥,師父。”楊倩倩輕聲問道。

熊樂樂並沒有理她。

女人之間的問題,往往一份食物就可要解決

“給我試一下。”旁邊的龍一一開口說道。

楊倩倩把蛋黃酥遞給了另一邊的龍一一。

“味道不錯,口感鬆軟,這蛋黃味我喜歡。”龍一一吃了之後立刻發出讚歎聲。

“這有什麼好吃的。”熊樂樂一臉不屑的說道。

三人住在一起已經一個多星期了,聊天的機會很少,這一次因為蛋黃酥。

三個人也算是說上幾句話了。

“你試一下,師父。”楊倩倩看著熊樂樂有反應了,也是急忙給她拿了一個過來。

“我不是你師父,我不收徒弟的。”熊樂樂白了楊倩倩一眼,然後手還是伸過來拿了那個蛋黃酥。

吃了之後,熊樂樂也是有了一個非常欣喜的反應。

“還不錯,沒想到網上買的東西,也有這種味道。”

女人之間的問題,往往一份食物就可要解決

“你知道是網上買的啊!”

“你的快遞箱還在那放著,難道你還想說這是你做的?”

“不,我可沒有這樣想,只是這確實好吃,我也是覺得好吃,所以才買來大家吃。”

楊倩倩急忙搖頭說道。

“其實我們不管發生什麼事情了,也需要有更好的心情去面對未來,就像這蛋黃酥一樣,給人留下一種念想。”楊倩倩坐下來喃喃說道。

“也是,我們女人本來就不該為了男人而憂鬱,應該要站起來,讓自己活得更有意義。”龍一一從沙發上蹦起來看著楊倩倩和熊樂樂說道。

熊樂樂也好像想到了些什麼,放下了手機,連續吃了三個蛋黃酥,然後伸了一個懶腰淡淡說道:“你們說的沒錯,沒有什麼過不去的,簡單點更舒服,讓自己活得更有意義。”

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