大清末年的實際統治者是慈禧太后，這個人每天過著窮奢極欲的生活不僅每天穿金戴銀，在在飲食上也是非常的講究。這個妖婦作為清代的實際操盤手，只要不開心起來不管是皇帝還是妃子都可以隨身處死。晚年的慈禧太后非常注意自己養生，她想著自然是自己活得時間越長越好了，這樣就可以享受自己太后尊貴的生活。

除了定時服用滋補藥物之外，慈禧太后對於入口的食物也很講究。當時皇宮之中傳膳動靜本就很大，一大桌子菜入口的可能沒有幾道，一大半都是“看菜”，意思是擺上來看看，根本不會動筷。膳食到了慈禧宮中，也必須先由嘗膳的太監入口品嚐，太監吃完確定無毒之後，她才會入口。

天天大魚大肉，慈禧到了晚年，身體情況就不咋樣了，尤其是腸胃，她患有腸胃病，現代醫學都難以治好腸胃病，更何提古代。所以慈禧的腸胃是越來越不好，經常會疼。當時很多太醫都想治好慈禧這個病，以此來邀功，但最終一個廚師做了一碗湯，治好了慈禧的胃病。

不過這位廚子在十年後卻被慈禧下旨處死了。這是為什麼？原來在這位廚子即將告老還鄉的時候，慈禧太后好奇詢問他這湯究竟是什麼秘方，結果得知是羊雜湯之後的慈禧怒不可遏，認為用這種下腳料給自己做湯喝是一種大不敬，於是一怒處死了廚子。可是羊雜湯真的很好喝啊！慈禧的味覺明明是誠實的。