春季,這食材正上市,買來一焯一滑,脆嫩好吃營養足,遇到別手軟
具體做法如下:五花肉炒蒜薹絲所有食材:蒜薹、五花肉、大蒜、幹辣椒、食用油少許、食用鹽少許、生抽一勺、蠔油一勺、雞精少許、胡椒粉少許第一步:先將買回來的蒜薹去掉頭尾,接著改刀切成15釐米的長段,然後放入盤中,再將大蒜去皮,改刀切蒜末,幹辣椒切...不管炒什麼肉,直接下鍋就錯了,多加這兩步肉質滑嫩入味,香!
我們今天做的蒜薹炒肉時把肉絲切好後,加入食鹽、胡椒粉、料酒和雞蛋液等調料醃製一會,然後下鍋炒,這樣炒出來的肉絲,肉質滑嫩入味,特別好吃...購買酸菜不放心,推薦5種適合醃製的菜,自制乾淨衛生,味道好
2、碗中加入切好的蒜薹、大蒜、生薑、1勺鹽,揉抓均勻,醃製1個小時,殺出蒜薹中的水分,使醃製的蒜薹更佳入味...它號稱“天然殺菌菜”,每年春天都要吃,換個做法更美味,春天別錯過
熗拌手撕蒜薹做法食材準備:蒜薹一把,乾花椒,幹辣椒,生抽,香醋,白糖,食用油,香油第一步:蒜薹清洗乾淨去掉頭和尾部,而後再切成合適的長條,鍋中燒開水,滴入幾滴食用油和適量食鹽,把蒜薹下鍋焯燙一分鐘後撈出來...炒蒜薹時,教你幾個小技巧,蒜薹翠綠爽口更入味!
com/newsapp_bt/0/10484563194/1000”,“desc”:“怎麼樣,這個小妙招,大家都學會了嗎,這樣做出來的蒜薹翠綠爽口更入味...很多人不會醃蒜薹,知道這4點,蒜薹清脆爽口,開胃又下飯
醃蒜薹第四步:將醃製好的蒜薹擠幹裡面的水分,裝進一個容器裡,再將放涼的料汁倒進來,一道簡單好吃的醃蒜就做好了,如果想長時間儲存再加入少量的高度白酒,密封起來放在冰箱裡冷藏3個月也不成問題,吃的時候隨吃隨拿,也比較方便,做好之後直接就可以吃了...炒蒜薹是焯水還是不焯水?大廚教你炒蒜薹的正確做法,鮮嫩翠綠沒異味!
——蒜薹炒肉——所需食材:蒜薹300克,紅尖椒半個,大蒜3瓣,火腿腸一根,五花肉200克,精鹽,蠔油,生抽,料酒,食用油...回鍋肉家常做法,多加這2個步驟,味道正宗,一點也不輸飯店
起鍋燒水,把五花肉放入鍋中,把蔥絲薑片花椒放到肉表面,蓋上蓋子,開大火水開後轉中小火蒸30分鐘,蒸到八分熟即可...這是天然嫩肉劑,家家戶戶都有,只需擠一點,肉不腥也不柴
【配料】青椒 / 瘦肉 / 蒜薹 / 生薑 / 黃酒 / 生抽 / 白砂糖 / 老抽 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精 / 澱粉【步驟】1、青椒洗乾淨之後去籽,切成條狀備用...你蒜哪根蔥?分得清蒜薹蒜毫蒜苗青蒜蒜黃小蔥香蔥大蔥韭黃嗎?|圖文
做這個影片,是要跟你一起在人生中第一次分清——蒜薹蒜苗青蒜蒜黃小蔥香蔥大蔥韭菜韭黃...炒瘦肉,無論肉片還是肉絲,牢記3點,保證滑嫩可口,比豆腐還軟
炒瘦肉,無論肉片還是肉絲,牢記3點,保證滑嫩可口,比豆腐還軟朋友過生日,請我去他家吃飯,喝一點,他媳婦親自下廚,忙活了一桌子菜,看起來很豐盛,但吃起來就不怎麼樣了...蒜薹炒肉要想好吃,大廚教你2竅門,蒜薹爽脆鮮香,肉絲滑嫩入味
蒜薹炒肉要想好吃,大廚教你2竅門,蒜薹爽脆鮮香,肉絲滑嫩入味在各種蔬菜中,蒜薹算是上品了,因為味道好、營養高,自然價格也貴一些,現在去超市買蒜薹,一般都是10塊錢左右一斤...炒蒜薹時,最忌焯水和直接炒,教你1招,清脆入味營養不流失
烹煮食材食材都準備好之後,就可以起鍋了,鍋中加入適量清水,將蒸盤放置鍋中,接著將蒜薹倒入蒸盤上,將蒜薹均勻鋪開,再蓋上鍋蓋蒸,鍋中的水燒開時就可以開啟鍋蓋,蒜薹不宜蒸太久,時間一長蒜薹就會發黃,吃起來口感就沒那麼好了...都是蒜薹,“綠頭紅頭”為啥價格相差4倍?區別挺大的,別買錯了
不管是綠頭蒜薹還是紅頭蒜薹,都要買新鮮的才好,如果存放時間太長,蒜薹就會逐漸纖維化,口感就變老了,吃起來如同“嚼草”,什麼樣的蒜薹才新鮮呢...春天,晚餐這樣吃,7天不重樣,營養豐富,好吃實惠,家人身體棒
另起鍋,倒入油燒熱,放入蒜片煸香,倒入香腸片翻炒勻,倒入蒜薹段翻炒,加入鹽,雞精和生抽炒勻至蒜薹成熟,倒入攤好的雞蛋炒勻出鍋...鐵是雞蛋的2倍,鈣是豬肉的3倍,我遇到從不手軟,鮮嫩脆爽營養好
小編總結:蒜薹是再普通不過的一種蔬菜,但其價值卻非常豐富,鐵含量比雞蛋高2倍,鈣又是豬肉的3倍,對於這樣的好食材,我遇到從來不會手軟,一買就是10斤,蒜薹可以經受的烹飪方法比較多,炒菜、涼拌都可以,不管怎麼做都好吃,當然了天熱了,涼拌菜便是...醃蒜薹好吃原來有秘訣,奶奶用了30年的秘方,醃好後不辣心還特爽脆!
一般朋友吃蒜薹都是炒著吃,其實蒜薹醃一醃也非常好吃,爽口又下飯,早餐或晚餐配粥、配面都特別開胃解饞...春天,這道菜要多做給孩子吃,聞著香吃著嫩特下飯,孩子搶著吃
【成詩有話說】:無論是肉絲還是肉片再或者是肉末,醃製一下再炒既入味兒又滑嫩,吃著絕對不一樣,口感爆棚...蒜薹:鮮吃只有十天,醃了能吃一年,味道比過鮮貨。附醃製教程
還有個突出特色,醃好的蒜薹,生吃、炒菜都有完美的蒜香味,吃了之後口不臭,沒有蒜臭...小蔥蒜苗和韭菜怎麼區分?給你一個偷偷學習的機會
蔥、蒜、韭菜都是蔥屬(Allium)的成員,這三種細細長長綠綠的東西對菜市場小白來說,應該是買菜遇到的第一道坎...