簡直是不能再 香 了!這幾道經典家常菜,香辣鮮美,下酒又下飯!
解饞下飯,聚餐下酒,非肉末香乾莫屬了~酸菜魚用料黑魚一條酸菜魚調料包一袋料酒蔥,姜,蒜幹辣椒胡椒粉酸菜魚的做法先處理魚,買魚的時候已經要求老闆剃骨了,所以回家只需要洗乾淨片魚片就行...十種川菜魚的做法!一天一道,怎麼吃都吃不膩
水煮魚原料:鯉魚、花椒麵、花椒、辣椒麵、辣椒(剪成約2釐米的小段)、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒刀(快刀)、鍋(鐵鍋)、盆(深盆)做法:1、買來鯉魚,切成魚片...【酒樓菜譜】六款魚片菜品,給餐廳帶來高毛利!
鮮椒魚片原料:草魚1條(約750克)、青筍絲250克、金針菇200克、青紅二荊條辣椒圈40克、鮮青花椒35克、雞精3克、味精3克、白醋10毫升、酸辣鮮露50毫升、自制酸湯1300毫升、雞蛋清、鹽、料酒、優質紅苕澱粉、色拉油各適量製法:1、將...美食推薦:邵陽大片牛肉、麻辣上湯浸燻魚、酒香帝王蟹製作方法
5千克、鹽10克和料包(香芹段20克,蔥段、薑片各10克,小茴香5克,花椒2克,胡椒粒5顆,整的幹辣椒5個)的湯桶內,大火開鍋煲制10分鐘,改小火煲制45分鐘,至筷子能插進去提不起來為止,撈出,頂刀改刀成大片,放入碼鬥中,用原湯浸泡...大廚教你酸菜魚正宗做法,魚片又滑又嫩,做出來比飯店還好吃
備料主料:黑魚一條、酸菜一袋輔料:泡椒十個、花椒適量、幹辣椒適量、蔥薑蒜少許、蛋清一個、雞精味精各兩克、料酒十克、白醋八克、白胡椒粉三克酸菜魚之步驟步驟一、首先準備新鮮的黑魚去掉魚鱗、魚鰓、內臟(內臟裡邊的黑膜也去去除乾淨),然後把魚身上的...經典的川味家常菜,好吃解饞的藤椒魚,做法通通告訴你
步驟八、準備一個湯碗,將切好的黃瓜和炒酥的一部分黃豆放到碗底鋪好,將煮好的魚片撈出鍋放進湯碗裡,再將剩下的黃豆倒進湯碗,把鍋裡煮魚的湯用勺子淋到魚片上...肥牛魚片配酸湯,營養又暖心!再放一些麵條,真是超級美味
再放一些麵條,真是超級美味酸湯肥牛雖然不是一道比較難製作的菜,但是卻是小編最喜歡吃的菜之一,小編在製作酸湯肥牛的時候,還習慣向鍋中放入一些魚片,這樣不僅有牛肉的口感,還有魚片的鮮嫩滋味,再向鍋中放入一些寬粉面條,真是美味極了...酸菜魚的做法,如何調味是“重點”,魚片黃嫩不腥,酸辣不膩
2、起鍋燒油,建議大家選擇有些菜籽油(魚片嫩黃爽滑的前提條件),油燒熱後,先將魚骨部分倒入進去,大火煸炒至顏色變白後,再加入適量的薑片、蒜片、泡椒、酸菜(家中有條件的可以放點黃豆芽進去),將裡頭的水汽充分炒出來後,再倒入1大碗清水,湯汁燒開...免漿巴沙魚片為您帶來不同!
選擇好的原料,做好食材肉厚爽滑,條理清晰肉質肥美,特色美味鮮嫩不腥,無骨無刺色澤鮮豔,美味可口飽滿肉厚,口感爽滑真材實料免切免洗免調味烹飪方便又美味告別吃魚慢挑刺麻煩的過程瞭解了這麼多巴沙魚片的好處,小編還為大家帶來了一道簡單的免漿魚片的膳...做酸菜魚不難,牢記4點竅門,魚片嫩滑不碎湯鮮味濃,想吃在家做
做酸菜魚,牢記4點竅門:一,魚片醃製時除了加澱粉之外,還要加蛋清,經過這樣處理後魚片變得更嫩,可以牢牢地鎖住魚肉的水分,那麼等下鍋煮的時候就不怕煮散掉了,嫩滑不碎...青花椒魚——製作方法
2、鍋中加豬油,放人京蔥、蒜片、薑片炒香,加高湯放入青椒醬煮2分鐘,撈起雜質,加入藤椒醬料,燒開倒人砂鍋中...做酸菜魚用什麼魚最好?建議這3種魚,口感滑嫩,沒有腥味
3、龍利魚龍利魚就是我們俗稱的牛舌魚,它是海水魚,屠宰好之後,是一整條的魚排,龍利魚沒有魚刺,改刀方便,沒有下腳料,而且肉質很潔白,質地柔嫩,富有彈性,非常的飽滿結實,龍利魚作為一種優質的海洋魚類,含有不飽和脂肪酸,可以抗擊血管類的疾病,同...瞧一瞧北京人的家常宴客菜,第3道菜餚美味誘人,下酒又下飯
做法步驟:1、準備食材,將鮮湯燒熱,加入醬油,味精1克,白糖,五香粉,薑末,料酒等調和成滷汁,再將豆腐衣浸入滷汁中,待其發軟,撈出攤在盤上,捲成長條,上籠蒸10分鐘取出冷卻後,切成16塊...酸菜魚的家庭版做法
魚片中加一勺鹽,蔥姜水,料酒,一個蛋清,抓拌均勻,然後再加入澱粉抓拌均勻,醃製五分鐘2、把買回來的酸菜泡一下,然後擠幹水分,切好備用3、起鍋燒油,蔥薑蒜,幹辣椒,燈籠椒 爆香,加入酸菜,炒香,然後加入清水,大火燒開,鹽,雞精,味精,調味,放...「金湯鮮椒酸菜魚」的做法+配方,能喝湯的酸菜魚,味道超級棒
5勺金湯鮮椒酸菜魚的做法步驟1魚片洗淨用手輕輕揉搓出黏液,用流水沖洗15分鐘,衝淨血水、控幹水分用布吸乾水分,放入乾淨的盆中用海里撈料包中的醃魚料抓勻醃製,加料酒、蔥姜水去腥,用手抓勻至魚片起膠粘稠,加入一個半蛋清抓勻,加適量澱粉約2小勺拌...魚的6種吃法,在酒店吃飯經常點,每道都不便宜,在家做實惠太多
材料:草魚1條調料:鮮花椒50克、黃酒、鹽、蔥、姜、胡椒粉、雞精、澱粉做法:1、蔥、薑切片,鮮花椒洗淨2、草魚宰殺乾淨,將兩側的魚肉片下3、再片成薄片,魚骨剁成大塊待用4、將魚片放入碗中,調入澱粉、胡椒粉、蛋清、黃酒攪拌均勻醃製15分鐘5、...檸檬魚片,是我家很愛吃的一道家常菜,好吃又開胃,看著就饞
【檸檬魚片】材料:魚肉、檸檬、辣椒、大蒜、蔥、生薑調料:胡椒粉、鹽、料酒、澱粉、雞蛋清、花生油、生抽【詳細做法】1...美食推薦:水煮魚,豆豉燒鱈魚,孜然燒烤土豆,肉醬蒸豆腐
肉醬蒸豆腐材料:1大塊豆腐(約400克),120克牛肉碎,1湯匙蔥花,2個冬菇,3杯水,1茶匙生抽,1茶匙蠔油,1茶匙麻油,少許胡椒粉和粟粉做法:1、冬菇浸軟切粒...外國人眼中的“頂級美食”,我們聞到味道就接受不了,網友:我先溜了
鰩魚片是韓國人愛吃的美食,但是鰩魚片的味道一般人也是接受不了的...美食推薦:澆汁鍋包肉、功夫紙片魚、白玉豆腐餃製作方法
3、鍋下色拉油燒至五成熱,下蔥、姜、蒜炸至水分將干時,下入幹辣椒節、花椒20克,繼續小火熬出香辣味,濾渣,成香辣油待用...