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我和我母親去錦州給歪脖老母上香，祈求我高考順利，結果遇到了這場大雪，我和母親困在綠皮火車上，取暖失靈，一車的人瑟瑟發抖，不知道要多久才能開動，有些乘客等不得，下車步行到附近的市區求救，有些則是下車和車組人員除雪...

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舊時因沒有電，加之技術落後，製作僅限於原始的手工藝階段——把餄餎床子橫騎在下餄餎的大鍋上，把和好的蕎麥麵、小麥面放入餄餎床子裡（此床子多用硬木料做成，中間有圓洞，下方有孔，上面有與圓洞直徑相比略小的圓形木柱頭伸入洞中擠壓），人坐在槓桿上迫使...

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小吳看到了其中的一家小吃攤，生意非常好，小吳直接就被吸引過去看了看，原來賣的是燉羊肉...

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切完之後再將豬肉盛進裝滿了鍋中滾燙的湯底的大盆中，最後再搭配上一碗蔥薑蒜，一鍋大鍋肉就這樣大功告成了...

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物美價廉店裡每天都要製作兩大鍋的大骨，這裡用餐很豪放，都是在室外用餐，店鋪裡的空間不夠，加上人氣火旺，倒顯得空氣很悶，室外就不同了，空氣新鮮，看著一長串的桌子著實霸氣，店裡出餐都是有嚴格標準的，一份小鍋的分量骨頭一斤左右，贈送兩個冷盤，一個...

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據老闆介紹他家一天能賣出2000多碗的大鍋菜，老闆說光白菜這一天就要用掉1500多斤，豬肉300多斤，饅頭20多箱，有得時候甚至還不夠，因為來吃的人太多了...

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他家的豬頭肉好吃，是源於選材和滷製過程的考究，豬頭肉選用本地飼養的土豬，從清洗下鍋煮制需要6個小時，像拔毛這種的都是用純手工製作，沒有任何的新增劑，煮熟的豬頭肉，香味濃郁，很是誘人，切片兒蘸蒜泥吃，可以說是當地的一道名菜...

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隨著我們生活水平不斷提升，人們對於吃的要求也越來越高，吃東西不再僅僅為了填飽肚子，更多人開始在意它所帶來的味覺和精神上的雙重享受，因此不管是酒店裡的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小吃，即使所用的食材再簡單，只要經過人們的精心烹飪，有其獨特的口...

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在北京通州周營大集上，我們看到許多特色小吃，都是老北京的味道，除了附近村民，還有很多市區的老人跑來湊熱鬧，不是說非要買個什麼，就是想要感受一下老百姓的煙火味，這裡人氣滿滿，每逢農曆一六滿滿當當全是人，大家都愛來這家滷煮火燒買一碗吃吃，暖乎乎...

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源於清朝末年，已有近百年曆史，是“中華傳統名小吃”，作為河北省邯鄲市的特產，由驢肉輔以多種香料製成，香而不膩，營養豐富...

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【段大鍋燜燒魚】【貴州品牌】【品牌】【創業】【段大華餐飲】【雙迴圈經濟】...

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這位大廚姓黃，是山西平陸縣人，他說自己來河南三門峽農村從事紅白事餐飲一條龍服務已經10多個年頭了，在當地的一個小鎮上有一個固定的門面，團隊成員多達60人，能同時服務8戶人家過事，曾經還真就這樣幹過幾次，生意的範圍就在黃河兩岸的晉豫農村，最拿...

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還記得小時候，家家戶戶在院子裡支起大鍋，燃起木柴，聽著噼啪的響聲，彤紅的火苗滿載過年的期許，煮肉、炸丸子、炸豆腐、炸紅薯，蒸饅頭、蒸丸子、蒸棗糕、蒸年糕...

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一般，廚師會選擇這裡比較有名的能掌勺的人，不會花太長的時間就把這大鍋飯，大鍋菜都給整好了都做好了之後廚房裡的他們可忙了，開始裝在盤子裡，準備上菜，開席啦...

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”}）大家好，在本期《舌尖上的永豐》有幸請到永豐本土的妹紙~今天的主角：樂樂平時在家喜歡做菜，沒事唱唱歌，在老家用大鍋紅燒了一條土魚，味道美滋滋，用手機簡單的拍攝了下來，並且投稿到永豐新鮮事，新鮮君非常樂意宣傳我們家鄉的東西，即刻入選《舌尖...

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小吳當時在山東的時候，就喝到了這些湯，而且賣的人還很多，大大小小的店，大大小小的小吃攤，都會賣，，比如全羊湯就是如此...

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而今天要和大家分享的這道美味，算是一種比較常見的傳統美食，但是經過店主小哥的改良，搖身一變成了稀罕的“紅火小吃”，一天只賣兩大鍋，一斤就要45元，賣完就歇業，去晚聞味兒都要排隊...

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大鍋燉煮+小炒+蒸菜+麵館，這組成了老杭州日常最愛吃的所有元素...

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只有在東北那塊地方，現撈上來的老頭魚最鮮活，用醬燉成大鍋菜，味道才叫好...

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戳影片感受一下現場熱鬧的氣氛直播君注意到往年的羊肉粉節都遇到了豔陽天、大太陽今年卻格外冷還下著毛毛雨但依然擋不住市民們的熱情今年的羊肉粉節直播君依然擠不進去今年遵義羊肉粉節亮點有點多遵義市烹飪協會常務副會長楊明芳告訴直播君今年的羊肉粉節主要...

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