一碗餄餎一口香，無聲讚許暖心房
忙碌的工作讓老於每一天都過得很充實，雖然無法透過語言與食客們交流，但簡單的手語、滿意的笑容、熱情的神態，都能令這家“無聲餐館”安靜卻不失熱鬧...
濃湯，蔥花，辣椒油！這是什麼神仙美食？
舊時因沒有電，加之技術落後，製作僅限於原始的手工藝階段——把餄餎床子橫騎在下餄餎的大鍋上，把和好的蕎麥麵、小麥面放入餄餎床子裡（此床子多用硬木料做成，中間有圓洞，下方有孔，上面有與圓洞直徑相比略小的圓形木柱頭伸入洞中擠壓），人坐在槓桿上迫使...
榆樹面的格豆湯
唐山管制作格豆叫做“擦格豆兒”，一是因為格豆床子和擦蘿蔔絲的礤床長得酷似兄弟，二是製作過程中有擦的動作...【民間故事】神奇的餄餎
乾隆皇帝說，許家飯館的餄餎好吃，就因為許掌櫃的人緣好，誰家做餄餎都找他去借餄餎床子...
渭南美食“南七餄餎”，你吃過嗎？
師傅把煮熟的餄餎從鍋裡用罩濾撈出，放在涼開水中弄涼，再提起罩濾顛上幾下，讓水濾淨，將餄餎盛在大瓷碗中，用熟菜籽油一拌，再調上油潑辣子、蒜水汁、鹽、香醋、醬油、芥末和油炒蔥花等，酸湯素臊子的澆上酸湯再加上芹菜胡蘿蔔素臊子，喜歡吃羊血的再加點羊...
慶陽美食“餄餎面”，你吃過嗎？
餄餎面是一種傳統的一種麵食，製作者用餄餎床子（做餄餎面的工具，有漏底）把和好的蕎麥麵團、高粱麵糰（現多用小麥麵糰）放在餄餎床子裡，並坐在槓桿上直接把面擠軋成長條在鍋裡煮著吃...
沐子有一道鄉情美食叫紅芋餄餎
到了深秋，挖紅芋收穫拉運回家，母親會挑一些個頭大、表面完整的存放在深窖裡，以備將來食用...
大家｜除了碾子、轆轤、古槐、古鐘，還有什麼勾能起鄉愁？
好的犁把式一定見過大世面，處事不驚，任憑冰封土層，任憑土層中夾雜著石頭或樹根，嘚兒駕地招呼牛、驢子或馬使勁前行，把犁鏵深深地插下去，把石頭和樹根挖出來，堆放到田邊不礙事的地方，讓田中每一寸土，都沒有雜質，都鬆軟透氣...
在甘肅慶陽，有一碗麵叫“床子面”，你吃過嗎？
慶陽床子面家鄉的床子面吃法也是多種多樣，有些人喜歡吃涼調的，熟油辣子油潑蒜，蔥花炒的炒湯菜點綴一下，倒上自家釀製的老陳醋，那味道酸酸辣辣，好是爽口...