老杭州們對面食的喜好程度，絕不亞於北方地區。作為一枚杭州土著，我從小也是在“下面館”的氛圍下長大。慢慢從一個不愛麵食的小朋友，變成了和父母一樣愛點拌川的中年少女。

杭州的麵館聚集地，大多人第一反應想到的就是復興路。但其實關於麵館分佈格局還有這樣一句話：

南有復興，北有河東

。

而且河東路不僅是城北的麵館主力營地，同時還是夜宵聖地，在藍獅子的時候，我的老闆們團建還常組織去梁大媽媽吃小龍蝦。

能在城北老街“站穩腳跟”的店一定不簡單，比如今天要聊的這家：

阿琴麵館

。

這家麵館位於杭州市拱墅區大關街道的小弄堂裡，之前開在錢江小商品市場旁邊，後來搬到行知中學對面。12年社群老店，從一家門店開到了五家，算是真的稱霸了城北板塊，實力不容小覷。

這兩年城北片區的老店也是拆的拆，搬的搬。但有一些老店，就是有這樣的魔力，讓你跟著它跑，而且難得的是分店的質量也很高，很少出現口碑滑鐵盧。

所以值得推薦。

探店：阿琴麵館

地址：溫州路42號

我去的是溫州路的阿琴麵館，這條路其實在杭州歷史還是比較悠久，算是城北運河邊風景很好的地帶。

清末民初，闖蕩省城的溫州前輩聚集在此，所以就以以省市地名命名城市道路，後來來杭州的外地人多了，城北還有了金華路、麗水路。

去麵館有個通病，就是不好停車，這裡也一樣。我是把車停在前面一些的菜市門口。一路往回走，酥魚鋪、滷味店，菜場周圍總是不愁有吃的。

走進店裡，牆上貼著選單，把杭州人喜歡的小炒菜放在上面供選擇。而菜牌下，能看到大鍋燉煮的素雞、雞爪等，而門口的蒸架上還有現場蒸的菜。

大鍋燉煮+小炒+蒸菜+麵館

，這組成了老杭州日常最愛吃的所有元素。所以，即便是下午一點，店內也依舊熱鬧，你能聽到各種杭州話在交流。

不少人也是穿著睡衣，抱著娃就下來了。

推薦大家點買面的時候可以加一份素雞，這個真的是限時供，我坐下沒一會，一整鍋都賣完了。

雞爪看起來也很香糯。老杭州們就特別認這種大鍋慢燉，大鍋煮的肉、蘿蔔等，總是格外香一些。

小菜裡面還有當地人比較喜歡的馬蘭頭和醬蘿蔔。

蒸菜的品類也很豐富。但能點到什麼就看你運氣了。如果去晚了，很多蒸菜就沒有了。

而且相比於普通的小麵館，溫州路這家算是比較大，比較寬敞的，裡面還有專門的圓桌和包廂。

大廳肯定是比較嘈雜的，但自己人就不會講究這個。

面的價格區間在15-38元左右，最貴的蝦爆鱔是38元，這個價格在杭州麵館來說還是中等左右，比較實在。如果什麼都不加，片兒川就是15元一碗。

我這次去真的有點吃虧，因為就帶著娃一人，人太少了，沒法吃很多。點了一碗

蝦仁片兒川（25元）+蘑菇

，再單點了一份蛋黃南瓜。

上菜的速度也比較快，雖然人不少，但面大概十分鐘不到就端上來了。

麵條筋道，片兒川的底湯濃郁，總體是比較鮮美的。而且湯不會非常油，口味不會很重，這一點很好。

蝦的個頭雖然不大，但有一點很好，就是每一個蝦仁全部去掉了蝦線，給人就是很乾淨衛生的感覺。

如果你喜歡吃辣的話，店裡還有特調的兩份醬汁，可以佐餐來用。

蛋黃南瓜

很像是我在大學吃到的味道，蛋黃外薄薄的一層裹在外邊，裡面的南瓜特別的甜，吃起來也不是很膩。

總之吃的還是很愉快，感覺是一家可以帶家人日常來吃的館子，可以長久收藏。

互動：你有什麼私藏的麵館？

一個從小愛寫稿的姑娘

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