這家馬來菜館堪稱“地道”!擺盤也如此精緻,深圳人很愛吃
比如到深圳的時候,小吳就準備去吃其他地方的美食,而且還不是中國的美食,而是來自東南亞的美食,是一家馬來菜館...煙鯧魚究竟是哪裡的名菜?
有一道美味佳餚一直有點小爭議,上海人說是上海名菜,香港人說是香港名菜,澳門人說是澳門名菜,廣東人說是廣東名菜,它就是煙鯧魚,也叫“煙燻鯧魚”...廣東年夜飯必不可少的12道菜,美味鮮香,寓意好兆頭
除夕夜的年夜飯是重點,中國地大人多,地方地域與飲食習俗都有很大不同,年夜飯也充滿著不一樣的年味,廣東人過年或年夜飯的菜式,大多以味道鮮美、偏清淡類的菜式為主,而且不管廣東的哪個地方,只要是廣東人的年夜飯,總少不了12道粵菜,美味鮮香,寓意好...圖文並茂教你用花椰菜製作低油低脂的“炸雞塊”
主要材料:· 1頭花椰菜· 普通的通用麵粉· 植物性牛奶(最好是無糖)· 蒜粉· 辣椒粉· 麵包屑· 鹽和胡椒· 橄欖油· 烤肉醬· 素食蛋...潮州飲食文化的特點
明末清初屈大均在《廣東新語》中就指出“粵東善為魚膾”,嘉慶《潮陽縣誌》也說,是人“所食大半取於海族,魚蝦蚌蛤,其類千狀”...廣州一家店賣的燒鵝非常有吸引力,還有各種美味菜式,吃到停不下來!
當時小吳在朋友的推薦下,還去到了一家店,這家店賣的菜式有很多,招牌就是燒鵝來著...廚房小妙招,輕鬆去除食油雜質So easy!
水沸後開始蒸雞,大火蒸18分鐘沙姜雞雖然製作的時候放了很多沙姜,但銘哥在製作的時候,特意放少了鹽,使整個菜的味道不會很濃,而且沙姜也可以直接吃,吃起來有點像粉葛的口感這是一個生焗的菜式,一定要控制火候收汁紅蔥頭蒸雞紅蔥頭蒸雞會比較清淡,蒸完...這家高階私房川菜館,每一道出品都很精緻,就是價格有點貴!
接著吃的就是芳香軟炸蜜汁雞,吃起來口感有點像樂山甜皮鴨,但是沒有甜皮鴨那麼的膩人,上面的醬汁甜度比較適合,肉的話並不會那麼柴...北京莊館菜頭把,必須是聚德樓
而且大多數傳統菜真的是嚴格按照傳統而烹,從食材的挑選、選搭,到烹飪方法的運用,包括盤飾,話說現在幾乎已經沒有那家餐廳用食品雕刻了,而聚德樓依然可見龍飛鳳舞的蘿蔔雕刻...伴隨著廣州80後長大的銀燈食府,1月7日正式停業!
廣州好嘢發掘廣州折扣優惠~不一樣的美食體驗廣州有一家茶樓,點心種類琳琅滿目,而且抵食夾大件,是很多食客心中的“價效比之王”,它就是位於廣州賓館3樓的銀燈食府...明朝古人吃的順德菜,居然要重現江湖了!趕緊來看看是怎麼回事
全民樂廚,經典傳承本次私房菜大賽將傳統順德味道,帶到各位街坊面前第十三屆順德私房菜大賽活動主題:全民樂廚•經典傳承組織架構:指導單位:佛山市旅遊局主辦單位:順德區旅遊局協辦單位:順德區各鎮人民政府、街道辦事處、順德區飲食協會、順德區旅遊協會...廣東名菜“龍虎鬥”是什麼?對於吃“龍虎鬥”,你是怎麼看待的?
文章一開始表明了我廣東人的身份,可是作為老廣的我,自始自終不識“龍虎鬥”其味如何,並非怯於貓蛇而不敢嘗試,而是覺得廣東尚有無數美食等待我去發現、去品嚐,倘若“龍虎鬥”不能給予我與其他美食同等的“食之幸福”,不如不吃...百款廚師烹飪絕密配方 值得收藏!
5斤、混合後加入打磨的咖啡粉5兩中式OK汁果醬100克、檸檬汁300克、番茄汁500克、甜酒糟100克、急汁50克、奶油500克、煉乳50克、鹽30克、白糖150克菜式:OK雞翼腿茸醬(小炒醬)火腿茸7兩、海米茸1斤、瑤柱茸1斤、蝦籽6兩、...這種常見的蟲,網上賣到400蚊斤!比禾蟲還貴?
它蟲本來是一種害蟲一種讓農民談之色變的小傢伙如今不少人爭先去養殖搖身一變,成了脫貧致富的寶貝~當然菜蟲能賣這麼高價並不是炒作而是它本身就十分有"料"...訂婚宴的流程是什麼?
至關重要的是,在婚禮舉行前兩週,你需要就婚禮的日程安排、會場佈置、儀式流程與酒店作再次的確認,才能確保所有的美好構想能夠有條不紊地實現...八十年代的中國人都在吃什麼?
金華:金華火腿和西湖龍井、紹興黃酒、鎮江香醋並稱江南四大名品,是非常名貴的增鮮調味品...黃豆醬和豆瓣醬有何區別?原來用法、味道區別甚大,用錯等於毀菜
▲適合製作菜式有:黃豆醬蒸魚、醬燜鴨、醬牛肉、碌鵝、炒素菜時也能加一點提鮮豆瓣醬和黃豆醬用法上的區別:◇ 豆瓣醬:因有新增蠶豆製作,豆體個頭偏大,有時用豆瓣醬前,還要先剁碎才能下鍋與食材或材料煸炒,用熱油小火慢炒,把豆瓣醬炒出紅油,方便釋放...OMAKASE是什麼意思?這麼貴值得嗎?你所不知道10個有關的知識
大廚會嚴選日本不同地區出產的季節時令食材,不論是海鮮或野菜,餐廳亦會採用最當造且貨源穩定的材料,再看看食材的特質是否配合Omakase的主題,比如春天的Omakase大廚就在甜品中以櫻花入饌,製成葛絲伴櫻花豆腐...還在吃水煮蛋呢?快收藏起來吧!雞蛋原來也可以這麼吃
不過說起雞蛋,相信很多朋友一般都會水煮,因為方便,少油,也健康營養,但是說實話一整隻雞蛋吃下去,尤其是吃到蛋黃的部分,真的很噎喉嚨,也不下飯,還得沾點醬才能吃下去,那麼今天我就利用雞蛋,教大家做一道既家常又能上臺面的菜式:尖椒炒荷包蛋...如何降低酒店員工的流失率?
—— 對於需要技能的酒店崗位來說,新員工是客人殺手,尤其是前臺我們有二十多項降低員工離職率的工作,其中最重要的一項是搞好員工的伙食...