50款餐廳家常素冷盤,各具特色,值得大家參考和收藏
酸辣汁水:取小米椒、大蒜、生薑、洋蔥、香菜、生抽、美極鮮味汁、一品鮮醬油、辣鮮露、香醋、保寧醋、陳醋、鹽、味精、雞精和白糖粉,一起納盆並攪勻後,再倒入攪拌機攪碎,最後用密漏勺過濾去渣,即得到酸辣汁水...牛肉做法大全,炒的、燉的、燜的、熱的全都有,
紅燒牛肉1、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗乾淨2、炒鍋內燒熱油,爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料3、放入牛肉略微翻炒一下4、下入黃豆醬炒香,淋入料酒和醬油翻炒均勻5、再加入適量開水,大火煮滾後轉小火燜煮約九十分鐘6、最後加適量的...雲南特色菜、舌尖上細細品!
3、把白菜切成小塊,放入加有鹽的沸水鍋煮熟後,撈出來放入大碗,再依次擺入水發海帶絲、水發野菌、炸好的五花肉片和兩種肉丸子,另外放上薑片、蔥結並灌入適量調好味的鮮湯,待入蒸籠蒸80分鐘後,取出來揀去薑片和蔥結,另外撒少許的蔥花成菜...春節待客,這6道涼拌菜記得端上桌,寓意吉祥年味足,好吃好看
第四道:涼拌豆芽綠豆芽半斤,花椒一小把,蒜末適量,鹽少許,胡椒粉1克醬油1小勺,糖1小勺,醋1勺綠豆芽洗淨瀝乾水備用燒開一鍋清水,放入綠豆芽燙半分鐘撈出,鍋內倒入適量的食用油,爆香蒜末和花椒,放入醬油鹽,糖和醋,胡椒粉拌勻,放入豆芽內,拌勻...來自阿爾卑斯山的美食|超人氣網紅雪域牛乳芝士蛋糕,一天賣出一萬多個!
刮下的屑也要馬上放冰箱繼續冷藏奧利奧碎再壓碎壓細些餅乾底用的黃油隔水融化把黃油倒到奧利奧裡拌勻在模具裡鋪上油紙,這樣脫模方便,也有一定的防水作用把攪拌好的奧利奧餅乾屑放到模具裡壓實,鋪平把奶油乳酪放到牛奶裡隔水加熱拌勻放入黃油拌勻分次加入蛋...夏天必備,4款自制涼粉食譜,清熱解暑,好吃又好做,家人都愛吃
第1款椰汁涼粉西米露【食材】:涼粉草(藥材店買)2襾、生粉40g、冰糖鹼水(雜貨店買)1茶匙、水椰漿1/2杯、花奶1/2杯、西米、魚袋、保鮮紙【做法】:1涼粉草用水沖洗乾淨及隔去水份,放入煲內加入2400ml水2再加入鹼水拌勻,用中火煮至滾...過年,10道好吃的大蝦做法,顏色喜慶,擺盤好看
【蘿蔔燜大蝦】材料:大海蝦500克,白蘿蔔1個(白蘿蔔一般都很大,買個小點的就行)配料:幹辣椒6個,蔥、姜、蒜各少許,啤酒一瓶,生抽4勺,米醋1勺,白糖1勺,鹽1小勺...過年吃餃子,準備6種“吉祥”餃子餡,寓意招財納福,喜迎新年!
【三鮮餡】1、豬肉糜直接加蔥姜水攪拌上勁,吃足水分後開始調味...【往期推薦】一口氣能吃半個~杏仁奶油吐司
step5放入蒸烤箱,解凍模式,30度,50分鐘進行發酵...【烹飪寶典】肉類的調味
十一、燒烤味道好,醃味時間夠把加工處理好的豬、雞、鴨、兔等原料放在小盆內,加入辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、五香粉、料酒和香油,拌勻放置約12個小時即可...買年貨時,別總買瓜子花生,這6道自制小零食,老少愛吃,待客有面子
4、揉成一個個小湯圓的形狀,放入烤盤上,刷上蛋液,180度預熱好的烤箱,烤18分鐘...30道再家常不過的冷盤做法,你會幾道
做法:1、牛肚洗淨煮熟晾涼,坡刀片成大薄片2、將精鹽、白糖、香醋、芹菜末、蔥花、醬油、味精、紅油、香油、花椒粉調成滋汁3、放入片好的肚片拌勻,再撒上炒花仁幾成特點:色鮮味濃,香辣爽口...我家常吃的幾道美食餃子餡,家人都讚不絕口,你吃過嗎?
將切好的豆角加入到肉餡中拌勻...10款年夜飯素冷盤做法,開胃解膩,爽口下飯,做法還特別簡單
盆中放小米辣、鹽少許、味精、一品鮮醬油、香油、蒜米、可加點醋,下入木耳拌勻...香香滴的重油、重糖栗子磅蛋糕,來解解饞吧!
做一個香香滴重油重糖栗子胖蛋糕來解解饞吧模具是用兔子家的百合磅蛋糕模一個(上口內尺寸約:長175mm×寬59mm×高60mm)香草栗子磅蛋糕的做法材料:黃油75克、細砂糖50克、低筋麵粉100克、中等大的雞蛋2個(約100克)、泡打粉3克、...春節待客必備美食之“冷盤篇”
3、大蒜搗成泥,香蔥、幹辣椒切碎,放入碗中淋上熱的花椒油(花椒油就是取幾顆花椒放入適量油中,小火加熱慢慢炸出香味,撈出花椒不要,油即成花椒油),調入適量醋、生抽、鹽、味精、香油、白糖、調拌成汁備用...4道美味涼拌菜的做法,甜辣酸香,富有營養!
熗海帶絲原料: 水海帶一斤五兩 精鹽五錢 椒油五錢青菜三棵 醋三錢 蔥絲一錢 姜三片 製法: 將海帶洗淨,切成細絲,放在開水中焯一下撈出控幹,撒上精鹽、青菜絲拌勻盛盤,最後放上蔥、姜,倒上醋,椒油加熱熗上即成...這早餐吃得真舒服,南方人:沒見過。東北人:不認識。你吃過嗎?
3,把拌勻的槐花倒入籠屜,大火蒸5分鐘,出鍋即成...超好吃的素餃子餡做法大全,清淡爽口,全家人都愛吃!(二)
09/ 芹菜+蘿蔔食材:芹菜1斤、豆腐皮1張(豆腐乾也可)、胡蘿蔔一個、薑末、花生油、花椒、鹽、胡椒粉、花椒麵、鮮蔬粉適量做法:芹菜摘掉老梗和老葉(部分嫩葉可以留下),洗淨後下到開水鍋中燙二十幾秒後撈出剁碎擠水...傳奇MOF配方“加勒比寶藏”,超級硬貨,完美無敵!
加勒比慕斯加勒比雞尾酒果茸:400克(寶茸)吉利丁液:84克(12克吉利丁粉+72克水)葡萄糖版意式蛋白霜:165克打發淡奶油:225剋制作1、厚底平底鍋中把果茸煮沸然後離火降溫至15℃...