千金難買的經典煙燻鵝製作方法,出自20多年廚齡大廚,真的很好吃
【油燙煙燻鵝】原料家鵝2只(每隻約3千克) 滷鵝專用滷水6千克 精煉鵝油1千克 清水5千克 鹽100克十三香45克 白糖120克 白酒20克 薑片100克 大蔥段100...羊肉和它燉湯是絕配,無羶味又鮮香,驅寒保暖全家都很愛喝
淮山藥燉羊肉湯配料:羊肉一斤、淮山一段、紅棗五顆、枸杞子適量、當歸少許、料酒適量、鹽適量、味精適量、薑片幾片烹飪步驟:1...萬州烤魚製作技術 終於可以自己烤魚吃了!
炒烤魚味料往淨鍋里加入烤魚香辣油,燒至5成熱,下幹辣椒節,花椒,姜蔥蒜爆香,再把洋蔥,土豆,魔芋下鍋炒勻,烹入料酒並摻少量鮮湯,調入鹽,胡椒粉,白糖,雞精味精,略燒一兩分鐘,撒人芹菜節並加入孜然粉,推勻出鍋舀在盤中魚身上,撒上熟芝麻和香菜葉...小豐時令| 秋分客尚在,竹露夕微微
秋分習俗秋風清,秋月明,落葉聚還散,寒鴉棲復驚01祭月節“祭月”的傳統,最開始是在秋分這一天,其祭祀的場所稱為日壇、地壇、月壇、天壇,分設在東南西北四個方向...餐廳火鍋雞製作方法,步驟鮮明,學會你就可以開店了
2.將牛化油放入湯桶內,置中火上煉至香氣四溢時加熟菜油、豬化油燒至三成油溫,放入蔥段、薑片、蒜顆炸香,下郫縣豆瓣、餈粑辣椒、冰糖、花椒,小火炒至香氣四溢,水分快乾、辣椒微微發白時,放入白豆蔻、草果、砂仁、肉豆蔻、八角、桂皮、山奈、丁香、白芷...冬日喝湯美滋滋,經典煲湯食譜都給你了!
2 、取一燉盅,放入煎好的鱸魚及薑片,再把參須、紅棗、米酒加入,注入熱水,放入蒸籠鍋中,以小火燉2小時,最後加入鹽調味即可...7款旺銷十年的招牌菜
鍋內放入菜子油和熟豬油,燒至五成熱時,放入蒜子、生薑丁炸香,下入鯽魚,小火煎至兩面色澤金黃,烹入黃酒,倒入A料和毛湯,大火燒開,下入豆腐、菌菇、筍乾、鹹肉片和泡野山椒,小火燒7-8分鐘,放入白胡椒粉、味精和青、紅杭椒圈,淋入辣椒油,出鍋裝入...愛吃皮凍的快收藏,學會這種做法,皮凍晶瑩剔透無腥味
今天敏姐就跟大家分享一下“水晶皮凍”的做法,簡單易學,吃起來Q彈有嚼勁,一點也不油膩,過了臘八就是年,很多家庭開始準備過年時要吃的美味了,按照我們這裡的習俗,過年煮肉、蒸丸子、炸丸子、蒸年糕、蒸棗饃、做麻豆腐、熬豬皮凍還有很多很多,今天就先...美食推薦:椒香爪翅蝦火鍋、黑豆燜老鴨、牛尾當歸湯製作方法
2、燒魔芋:鍋入色拉油75克燒至五成熱,下香辣醬50克小火炒出香味,倒入焯透的魔芋塊2500克翻炒均勻,添清水1200克大火燒開,調入鹽、味精、生抽各適量補味調色,轉小火煨20分鐘至魔芋入味即可...肘子做法大全,70歲大廚傳授“秘密配方”,零廚藝也能做
做法:1、肘子洗淨放入鍋中,冷水大火煮沸,去掉血水後撈出,如有殘毛,清理乾淨2、鍋中倒油,放黃醬,炒出香味,放大料、桂皮、辣椒、蔥、姜、花椒、小茴香、蒜炒香3、將處理乾淨的肘子放入大砂鍋中,加入剛才炒好的調料4、然後倒入適量開水沒過肘子,加...今日大寒,記住冬補吃“6寶”,滋補暖身,送冬迎春過個吉祥年
6、韭菜雞蛋餅做法:準備3個雞蛋,把它打入到大碗中,然後開始進行攪拌,把它拌勻,放入鹽加入少許的胡椒粉...爽口冷盤,胃口大開,道道熱賣!
涼拌菜是將初步加工和焯水處理後的原料,經過新增紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚...鯽魚湯的做法是什麼 這樣做鯽魚湯鮮美十足
鯽魚湯鯽魚湯,一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材製作而成的湯,是一道鮮味十足的家常菜,含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用,尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋有奇特的緩解功效...想要煎出來的魚不腥又好吃?今天大廚教你小妙招,再也不怕煎魚了
請認真看以下的步驟:第一步:去掉魚身上的鱗片,不要以為魚鱗不影響腥味,事實上,如果魚鱗沒有完全清洗乾淨,魚腥味就會被帶進魚的體內,從而影響口感...教你帶魚新吃法,先炸後燜吃起來酥爛無比,連魚骨頭都能吃
【酥燜帶魚】主料:帶魚550克輔料:蔥、姜、蒜、香葉、花椒粒、芝麻香油5毫升、食用油適量料汁:陳醋70ML、老抽8ML、料酒15ML、白糖10克、鹽少許、水適量具體做法(1)帶魚清洗乾淨,切掉頭部,去掉內臟以及黑色內膜...大閘蟹的做法:清蒸大閘蟹,原汁原味鮮香甜美
蘸料:醋、醬油、蒜等等(蘸料隨個人喜好,也可以直接吃蟹的美味)做法:清蒸大閘蟹的做法很簡單,蒸鍋中加入冷水,不要太多,蒸籠內放入薑片蔥絲,綁好的大閘蟹背面朝下放在蒸籠上,蟹肚子上各放一片薑片(薑片不夠的就不用放啦~)撒少許白酒,蓋上蓋子,水...1種排骨湯做法,養胃,潤肺,好滋味!
將豬排骨放入鍋中,加清水適量煮沸後,去浮沫,下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品...冬天滋補,推薦常吃這些美食,營養美味還能輕鬆甩掉贅肉
辣子雞中翼食材:雞腿(大的)一隻幹辣椒40克薑片3,4片蒜片7,8片蔥段7,8段料酒1大勺鹽1小勺白胡椒粉少許生抽2大勺白糖1大勺白芝麻半小碟花椒1小碟做法1、把雞腿肉切成一口大小的塊兒...川湘麻辣雞腿卷:羊肚菌排骨湯
喝可口可樂,虎年樂團圓~用料:雞全腿 4個,小米椒 5-8個,生抽 25毫升,香醋 35毫升,老抽 3毫升,鹽 3克,糖 5克,涼開水 15毫升,蠔油 15毫升,白芝麻、蔥花 適量,蒜蓉 30克,香菜末 一小碗#川香紅油食材食用油 60毫升...年夜飯,這六道菜提前做好,放進冰箱裡,來客人時拿出來熱一熱,好吃又省事
六 招財進寶——-冬筍燒肘子原料:肘子 冬筍 薑片 冰糖 老抽 生抽 八角 桂皮 香葉 幹辣椒 花椒 高度白酒 油鹽製作:冬筍塊放入鍋中焯煮, 加入少許鹽,煮上3分鐘即可...