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電餅鐺，預熱後刷油，放入做好的麵餅生坯，表面刷上一層清水，再撒上一層白芝麻，吃著更香，蓋上蓋子，烙至底部地形，微黃後翻一下面...

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Step 18：麵包生坯連同油布一同滑入烤盤上...

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今天這篇文章，李記就將這兩個問題合併成一篇文章，跟大家就來聊聊，用老面做冷凍生坯包子在用鹼和蒸制環節上需要注意的核心問題...

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2、麵糰發酵好後在整理成油條生坯時，千萬不要下手揉搓排氣，否則油條下鍋後蓬鬆不起來，油條會變成實心的...

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早餐不知道吃什麼的朋友就可以試試這道做法，材料簡單，味道香，一看就能學會，喜歡地收藏起來，有空的時候做一做吧...

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炸制時需要掌握3點技巧：1、用冷水直接和麵，接著下成生坯，這樣麵糰黏性小，利於麻球膨脹至最大限度，且出品不粘牙、不軟塌...

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南瓜俗稱倭瓜營養非常豐富，是餐桌上常見的美食，南瓜有補氣益血的作用，對脾胃虛弱有很好的食療效果，很多朋友說只會蒸著吃做法太單一了，孩子不太愛吃，今天小玲就用南瓜做成發糕，全家人都愛吃，營養又健康，看看我的製作方法吧食材清單 ： 南瓜、白糖、...

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用這種酵母粉發麵的方法來炸油條，千萬不要讓麵糰完全發起來，那樣炸出來的油條會非常軟、不酥脆，內部是像饅頭一樣是那種非常密集的小氣孔，也就是我們所說的實心油條...

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敲黑板：想要烤出來的花瓣呈平面放射狀，將做好的花朵生坯放入冰箱冷藏儲存...

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〔製法〕取麵粉分別加水和熟豬油和成皮面和酥面，揉勻後，將皮面壓成片，包入酥面，再擀製成長片，抹上白糖，卷好，摘成劑子，然後將劑子壓成圓皮，包入紅果餡，並用餡板沿周邊向裡均勻地擠５下，製成有５個花瓣的生坯，最後將生坯烙烤熟，取出，刷上一層熬好...

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02將兩種麵粉、乾酵母、白糖放入大盆中，白糖可以為酵母提供養料，能更好地發酵03水逐量加入，用筷子攪拌成絮狀，再手揉成團，麵糰要不軟不硬，手按一下像結實的臉蛋那樣有彈性而且結實，麵糰不用揉得多光滑，成團沒有乾粉就可以，蒙上保鮮膜，放在溫暖溼...

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一起來看兩種的做法有什麼不一樣吧普雷結（瘦版）-巴伐利亞鹼水包【麵糰材料】高筋麵粉250克白糖10克鹽4克黃油10克涼水140克乾酵母2克【鹼水材料】烘焙鹼8克40度溫水200克【裝飾材料】烘焙鹽/海鹽/芝麻均可，不撒也成【數量】7個，60...

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4、烤餅乾烤盤鋪上油紙做好的餅乾生坯擺入烤盤中，烤箱提前預熱，餅乾生坯放入烤箱中層，調上下火、170度、烤10分鐘...

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剛開始吃的時候才知道，蔥油餅原來是卷出來的，這種做法比較簡單，適合一些家常製作，不需要費太多的勁，簡單一卷，層次就非常豐富...

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〔製法１．將羊後腿肉剁成細末，先加入醬油、紹酒拌勻後依次放入花椒水、蔥花、薑絲和切成黃豆粒大的蝦仁、蟹黃丁、味精和適量食鹽攪勻製成餡料待用...

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二分鐘後 翻面，蓋上蓋子，再烙二分鐘，時間到把它全部立起來，再烙下側邊...

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２．將面劑逐個擀成直徑二寸五分的圓麵皮，包入（由肉丁、冬瓜丁、精鹽、味精煸炒熟，用幹澱粉加水調稀勾芡，撒上火腿末、香菇丁、蔥末，澆上芝麻油拌成的）餡心１份...

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今天和大家分享一道陝西特色“油潑面”的家常做法，麵條柔軟勁道，熱油潑在辣椒麵上激出香味，香辣過癮又入味，有喜歡的趕緊學一下...

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剩下的邊角料再次揉成團，然後擀成面片，印出圓形，全部做好之後在面上蓋上一張保鮮膜，醒發10分鐘...

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用時：50分 廚房經驗：零基礎 分量：多人份 成本：9元所需食材與調料：麵粉260克、雞蛋3個、食用鹽1克、白糖20克、酵母粉3克、玉米油20克 注：根據個人喜好，調料和家庭成員情況適當增減一、食材準備：1、取一小碗，在碗裡倒入少許溫水，水...

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