30年也忘不掉！這些幾十年的老店，隱藏了無數澗西人的半生回憶……
肥肉的脂肪慢慢融於湯中，瘦肉則被煨的酥酥軟軟，撈出鍋，顫巍巍油汪汪，纖維吸飽湯汁，肉香四溢~臘汁肉剁得比較碎，吸滿湯汁以後口感更加軟糯，調味恰到好處~和酥軟的饃一起咀嚼讓人十分滿足~探店指路：澗西區長安路5號滿口香燙麵角說到新安縣，吃貨一定...
油潑面的做法詳解，一碗麵6塊錢，10分鐘做好，3個技巧最關鍵
當然，不在當地的朋友，我們還是跟著菊子姐姐一起來學習家常版本的油潑面，記住三個技巧，味道同樣給力，聞著香，忍不住口水直流第一，食材麵條的選擇，推薦買現成的，最好是山西的刀削麵，因為中國十大面條裡面，山西刀削麵的氣質和油潑面最搭，雖然油潑只是...
在瀋陽，雞架有肉不足為奇，但這麼多肉的雞架還是第一次吃
店內空間很小，小兔在等餐過程中發現幾乎來這兒吃麵的都是老顧客，大學生居多，大家自覺拼桌，氛圍還挺好，不過為啥他們都點土豪牛肉麵吶...
陝西油潑面，為何深受眾多食客青睞？
“呼嚕呼嚕”吃下一碗熱氣騰騰的油潑面，再喝上一碗麵湯，不只是給人一種踏實的飽腹感，還有一種身心的滿足感，頓時讓疲憊的人們立馬就變得精神抖擻...
假如這輩子都不能吃米飯，你會選下面哪種麵條，吃它個天昏地暗？
中國是個美食大國，而且主食也有很多種，但是大部分人都很喜歡吃米飯，但是有飯就要有菜，對於懶人來說就比較麻煩，甚至有人還不會做菜，但如果有一天再也不讓你吃米飯了，就讓你吃麵條，把它當做主食，你會選擇下面的哪種面，吃它個天昏地暗...
中國最有特色的5種面，每個看著都流口水，最後一種很多都吃過
導讀：中國最有特色的5種面，每個看著都流口水，最後一種很多都吃過在大家的印象當中，面這種食物是北方人的主打食物，而南方人的主打食物則是米飯，但是結果證明，這樣的說法是不完全正確的，面這種食物不管是在北方還是南方，它都是根據一個人的喜愛來判定...還記得《白鹿原》裡面的油潑面嗎？自己在家也能做，十幾分鐘上桌
油潑面裡面的麵條可以自己做扯麵，也可以直接在超市買現成的寬面，我個人有時候比較懶，所以一般都是直接買面來做...這才是油潑面正宗做法，配方和比例都告訴你，比麵館做的好吃
第六步，在煮好的麵條上撒上蔥花、蒜末、十三香、辣椒麵，另起鍋加入食用油 大火燒開，把燒開的食用油稍微晾一下，淋在麵條上面，滋喇一聲，一碗熱氣騰騰，顏色紅亮的油潑面就即將做好了，再加入鹽、雞精、香醋和老抽，攪拌均勻，這碗油潑面就做好了，酸辣爽...
大蒜非常辣，為什麼北方人如此喜愛？又醃又生嚼，南方人很不理解
大蒜是我們生活中常見的食材，尤其在北方的餐桌上，更是經常出現，“吃肉不吃蒜，營養少一半”，相信不少人都聽過這句話，拉麵、油潑面、燜餅都離不開大蒜，生嚼口感最棒，在很早以前，南甜北鹹的口味就已經形成，北方人更喜歡重口味，同事家在南方，她今天對...陝西正宗油潑面，教你在家輕鬆做，入口Q彈，香辣爽滑超解饞
鍋裡水燒開後，麵條下鍋裡，蓋上鍋蓋，等鍋裡煮開後，加點涼水進去，這個算一滾...
大眾消費隱藏的暴利，送你核心技術，學會去開店，靠雙手致富！
02掌握和麵的軟硬如前文所述，雖然只有在個別城市油潑面才需要“硬”和“勁道”，但是你做調查之前，永遠都不會知道，在你要開店的那個位置，到底要多軟或者多硬的面...
玩轉十三朝古都（長安）西安特色美食之麵條像褲帶
有哨子面，油潑面，撥刀面，油塔，撥魚，豆麵，菠菜面，刺勁面，出湯麵等等，哨子面我就不多說了，做法和味道與西安周邊的地區基本差別不大，今天我主要說一下東府的油潑面，東府的油潑面主要分為兩種，油潑拉條子和油潑扯麵，拉條子是把麵條拉成筷子粗細的形...
油潑辣子面是一道色香味俱全的傳統麵食小吃，屬於陝西美食
”話是那麼說，總不能讓徐玉這小子太得意，不過徐遠征很相信徐玉的口味，他兒子吃東西一向很挑剔，既然他都那麼誇了，想必那麵條一定很好吃，於是對傅遠航道：“小哥，給我們這四個人也來份吃的吧，多謝...
一遍《白鹿原》還沒看完，就被油潑面香一臉
面寬廣有嚼勁，如電影《白鹿原》的黑娃，一頓連吃三大碗——既能幹活又能吃，悶不做聲性子直，油潑面不僅香一臉，還讓他跟秦曉娥一眼定情...
中華的麵食精華：“最值得”吃的5碗麵，吃過的都說好，冬季吃是再舒服不過
竹升面它是廣東很有名的一道麵食，其製作過程很是講究，用的都是傳統手藝的製作方法，在它製作的過程中會往裡加入鴨蛋，因為鴨蛋本身就有著一股獨特的香味，它能融入麵條中，讓它吃起來更加香醇可口，味道很棒...
最容易長胖的“4種主食”，如果讓你全部戒掉“給5萬塊”，你能做到嗎？
平時在過一些節日的時候，大家都會吃餃子，餃子看起來熱量不高，其實它的容量也比米飯高，尤其是一些肉餡的餃子，本來吃肉就容易長胖，再加上其中還要新增許多的調味品，熱量真的是非常高的，所以，經常把餃子當做主食來吃，是很容易讓人肥胖的...
滋味十足，口感勁道爽滑又開胃——手擀油潑面【孔老師教做菜】
一碗好吃的油潑面，我喜歡自己手擀麵條來製作...
做油潑面時，只要掌握了這個“訣竅”，做的油潑面香味四溢更好吃
然後我們準備一些小香蔥，把小香蔥切成蔥花之後再準備一些大蒜，把大蒜去皮以後用刀背拍一下之後多成蒜末，再剁蒜末的時候一定要多吸一些，這樣在製作的時候蒜香味也是能夠更好的散發出來的之後，我們就可以把切好的蔥花和蒜末放在麵條上面，然後把我們之前準...
不會扯麵的浙江土著，如何在家做油潑寬面？
適量配菜青菜、豆芽、黃瓜絲若干醋蘿蔔、糖蒜粒隨意新增有條件加一個荷包蛋更美和 面 團麵粉里加個雞蛋，用加鹽的溫水和麵，先用筷子攪拌呈絮狀，再以手揉麵至三光...
陝西人最愛吃的油潑面，教你正宗的做法，堪比白鹿原油潑面，真香
在陝西，除了臊子面以外，最有名的麵食莫過於油潑面了，有臊子面的地方一般就有油潑面，油潑面的歷史雖然沒有臊子面的歷史那麼悠久，做法卻簡單得很，這種麵條味道嚐起來勁道爽滑，香辣濃厚，很受大家的喜愛，今天就分享下香椿油潑面的家常做法，非常適合懶人...