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“林師傅”家的牛三星牛肝很多，湯底也有很濃的藥材味，在吃的時候，有時候感覺很嫩，有時候又是脆脆的口感，配料是偏甜的鹹酸蘿蔔，非常開胃，冬天吃上一碗美味又暖身...

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吃雲吞的時候，一定要和湯一起吞，湯鮮皮爽肉嫩，看上去簡單清淡，滋味卻十足...

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作為每個東莞人吃雞的最高信仰，不僅要求皮滑肉嫩，而且雞的血髓必須是半凝固的，雞皮和雞肉之間也能看到晶瑩剔透的肉皮凍，雞骨邊還滲出一層黃澄澄的雞油，入口卻沒有絲毫肥膩感，淡淡的麻油醬香配上蔥絲也堪稱一絕...

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來到鶴山，除了享受美食，當地不得不提的還有詠春文化，要知道現在“詠春拳”早已是家喻戶曉，當然，這其中也有電影《葉問》的功勞，言歸正傳，相傳，清康熙年間，廣東籍女子嚴詠春與父嚴二避禍遠涉川滇邊區，居大涼山（又名棲霞山）下，少林五枚將嚴詠春帶回...

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此時此刻，小小的欒樨餅已然成了相鄰之間融洽和睦的感情紐帶，也是純樸的中山人守住傳統美味的匠心體現...

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凌晨三點的三鄉要準備好這些新鮮的茶果和瀨粉大記的叔叔阿姨們每天都要從凌晨三點就開始準備有鹹有甜的蕉葉仔特質粉漿製作的腸粉還有蘿蔔糕每天都要確保這些美味質量過關九叔的心裡才會舒服九叔的茶果和瀨粉要在每天五點半之前做好派送到各家分店才有我們每天...

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黃鱔煲飯幾乎是每個到開平遊玩的人都會吃的當地美味了，而且就連開平人自己也是愛到骨子裡的那種...

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但現在老闆發現現在很多廣州人吃到的瀨粉都是機制的，吃了二十多年都有了，但是這家店的品種和品質是復古的...

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東莞厚街燒鵝瀨粉厚街瀨粉製作包括浸、舂、和、漏、燙、冷、梳等工序，並講究乾溼度、溫度、火候、動作手勢等等，還有師傅、大工、小工之分，是一門獨特而富有文化內涵的傳統手工藝技能...

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二、冼沙魚丸魚丸是東莞的傳統美食，尤其以高埗鎮冼沙村的魚丸最為出名，也就是洗沙魚丸，魚丸原材料是新鮮的鯪魚，剔骨取肉，再經過六小時反覆捶打，人工攢成魚丸，圓潤飽滿，鮮嫩彈牙，扔在地上可以像乒乓球那樣一彈數尺高，吃起來也相當有咬頭，一口咬下去...

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講究和諧而又追求極致的佛山美食每逢節假日，佛山人總會聚在一起分享慶祝活動和美食，比如端午飯、年夜飯、婚宴、滿月宴...

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還有一個鹹骨粥，不知道是廣東哪個地方的美食，味道也很好...

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冰鎮筍冰鎮過後的吊絲丹筍是最原汁原味、最清甜、最冰爽的一道若再蘸上芥末辣椒圈醬油風味更佳椒鹽筍煎炸成金黃色的筍外殼酥脆，內裡爽滑多汁一口咬下去，既有椒鹽的鹹香脆口又有吊絲丹的爽脆清甜尋味指引：永鋒飯店（佛山南海區平洲三山港林嶽長命巷）三福大...

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由於它可以與多種食材結合，廣東人對陳村粉的“炮製”方法是紅豆椰汁陳村粉、牛雜湯陳村粉、 煎釀陳村粉...瀨粉那傳統的豬油味，香脆的蝦米，爽口的頭菜粒，軟糯的口感，一碗下肚，樸素簡單卻耐人尋味~瀨粉的製作簡單來說，用米粉團放入架在沸水大鍋上的...

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