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作為每個東莞人吃雞的最高信仰，不僅要求皮滑肉嫩，而且雞的血髓必須是半凝固的，雞皮和雞肉之間也能看到晶瑩剔透的肉皮凍，雞骨邊還滲出一層黃澄澄的雞油，入口卻沒有絲毫肥膩感，淡淡的麻油醬香配上蔥絲也堪稱一絕...

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