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關注“秋林裡道斯食品”公眾號，寫下你與秋林裡道斯最美好的回憶，我們會選取三位點贊最多的朋友送出由幸福航空贈送的波音16CM機模1架二 、探廠直播，驚喜互動除了美食與美景，此次幸福航空“尋味之旅”品牌跨界直播活動將帶領螢幕前的各位觀眾走進秋林...

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黑龍江的地理環境得天獨厚，所以造就了：哈爾冰紅腸、殺豬菜、得莫利燉魚、雞西冷麵、齊齊哈爾烤肉、鍋包肉和溜三樣，這其中，您最愛吃哪一道...

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秘訣二：仍然堅持純手工市面上幾乎所有的哈爾濱紅腸都是機械化製作的，秋林·裡道斯對於這種討巧的做法很不贊同：雖然這樣做出來的紅腸效率高、速度快，但是肉糜沒有嚼勁，加上機器灌裝造成的緊實度過高，會讓吃紅腸變成一種將就，完全不能享受到紅腸美味的精...

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不過也有一些人在做鍋包肉的時候不沾澱粉而是沾雞蛋液，因為粉質太多的話，多少會影響肉質的口感，如果是雞蛋液的話，吃起來的感覺就不一樣了，能真正吃出肉的感覺...

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俄羅斯人曾來參觀大列巴的製作，還表示這一工藝在俄羅斯很多地方都已失傳，卻在中國傳承了百年，並融入了東北的飲食文化中，成為了哈爾濱一絕，老哈爾濱人也有了吃大列巴的習慣，會定期到售賣大列巴的麵包店排隊購買放回家中食用...

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03跟隨主角的腳步，第一次見到秋林裡道斯的生產車間，由一代代老師傅心口相傳下來的灌腸技藝，在這裡得到了充分的發揮，純正的動物腸衣經過秋林裡道斯灌腸師傅們的手工灌製，通體緊緻飽滿，經過燻煮工藝加工後，飽含著肉餡與蒜香的美味紅腸就誕生啦...

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都說哈爾濱的紅腸最出名是中國哈爾濱有名的特產之一因顏色火紅得名“紅腸”甚至在前些年，還曾入選CNN“14道海外華人最想念的中國名小吃”CNN給出的入選理由是：“比美國熱狗有嚼勁，比英國香腸有滋味”哈爾濱紅腸精選優質的豬肉、豬腸衣、香辛料從源...

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看名字就知道，哈爾濱紅腸是個地道的東北特產，每個東北的孩子都會在家宴時候吃到一盤和油炸花生米擺在一起的切片紅腸，每個去哈爾濱旅遊的人都會拎著一袋袋裝在袋裡都掩蓋不住香氣的紅腸回家...

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超市裡的燻醬櫃檯，每個都想吃中傳統的哈爾濱紅腸，要用大興安嶺的老果木熏製...

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其實哈爾濱除了大名鼎鼎的紅腸以外還有很多好吃的當地特色腸類美食，口味不同，各有千秋，接下來為大家一一介紹哈爾濱風乾腸幹腸與南方的臘腸完全不同，它的口感是接近於風乾肉的，有嚼勁，但不硬，味道鹹鮮微甜，鮮到什麼地步呢...

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黑龍江特色美食小吃有哈爾濱紅腸、雞西冷麵、殺豬菜、哈爾濱燻雞等，黑龍江是中國最北端的省級行政區，人們大多喜歡吃燉菜，喝白酒或者啤酒...

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例如這道紅菜湯，它的原型就是著名的俄羅斯羅宋湯，之所以叫紅菜湯，是因為以紅菜為原料，但在哈爾濱，番茄、捲心菜、牛肉這些中國人常吃的食材成了紅菜湯裡的主角，味道也變成了符合中國人喜好的口味...

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東北美食融合了南北大菜和東西風味，集川、魯、京等各菜系之精華，尤以本地山野風味最具特色，深受國內外旅遊者的青睞，東北菜以朝鮮菜為主，東北菜量大且多為燉菜，朝鮮菜多為冷麵素食...

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快車道在做老鼎豐紅腸專案的時候，就是從買點出發，從洞察消費者客觀需求到挖掘主觀需要的過程...

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小夥伴，有沒有對於紅腸很熱衷的呀，跟火腿和臘腸的不同，紅腸呢，是原產來自俄羅斯的食物，他們多用於下來蘑菇湯之類的，是用豬肉，還有澱粉，外加大蒜的材料加工製造出來的香腸，因為顏色很火紅，所以大家才把它成為紅腸，味道也是很醇厚，非常的鮮美，後來...

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秋林·裡道斯的馬哈魚這次打卡了松北哈爾濱香格里拉酒店的香廚中餐廳，品嚐到了非常地道的東北菜，下面就跟著我一起去看看吧...

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醬骨頭醬骨頭屬於熱做涼吃的菜，選用豬的棒骨，從中間敲開，在醬湯煮熟，因為味道好且不貴，一直榮登東北人請客吃飯的榜首...

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臘肉但南方的氣候是磨人的，位於亞熱帶地區的人們總是沒辦法看到一個冰雪世界一樣的冬天，夏季的潮溼又容易讓食物腐壞發黴，於是南方人利用風乾、烘烤等製作方式，去除豬肉中的水分，將新鮮豬肉處理成臘肉，由此延伸為南方的臘肉文化...

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炒牛紅腸By 明兒小廚配料：牛紅腸 200克、蔥姜 適量、香菜 1顆、幹辣椒 適量、 八角 1個、花生油 10克、 鹽 10克、醬油 5克、 料酒 5克、 醋 5克、蠔油 3克、花椒 克烹飪步驟：1...

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雞西冷麵雞西人的“吃”文化同其它北方城市沒什麼差別，以魯菜為基礎發展而來的北方菜豐富多彩，偶爾流行起新花樣...

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