又到吃年糕的季節,教你做寧波人最傳統的大白菜肉絲炒年糕,好吃
老底子白菜肉絲炒年糕,我們寧波人是可以吃上一個冬天都不膩的食物,當然最好是用豬油炒,那更香,現在年糕吃得高階了,梭子蟹炒年糕,大閘蟹炒年糕,馬蘭炒年糕,但是在家裡,青菜年糕湯,大白菜炒年糕,鹹齏肉絲年糕湯,還是最家常的做法,也是最正宗的寧波...在北方,這5種菜入冬準囤一堆,雪下再大也不怕,放不壞還好吃
大白菜大白菜是冬天囤菜的主力軍,基本買的時候都是上百斤起步的,一百斤大白菜也就20顆左右,聽著挺多,其實根本不夠吃的,白菜特別耐儲存,隨便找個地方放上一個冬天也照樣好吃,而且冬天的菜品太多要用到白菜,白菜餡餃子、包子,醋溜白菜,做一鍋燴菜也...建議家長:無論有錢沒錢,這菜每週多給孩子吃幾次,常吃更聰明個頭蹭蹭漲
陽春三月, 春暖花開,萬物復甦,春天是一個萬物生長的季節,也是孩子長個的黃金季節, 作為寶爸寶媽們當然不願錯過孩子最佳生機時機,這時多給孩子吃些營養食材, 如新鮮的肉類補充蛋白質, 應季時令的蔬菜和水果補充維生素和膳食纖維和鈣質, 這樣更利...春季孤獨的美食家 分享美食做法大全
一、春季降火美食——白菜相信生活中大家都有聽說過這樣的老俗話,譬如:“百菜不如白菜”,“白菜豆腐保平安”...這位泰州老人的“泰州泡菜”是一絕,比韓國泡菜好吃多了
唐越在示範如何製作泡醃鹹菜唐越把白菜在盆內一片片撕成小塊狀,倒上兩瓶白醋,開始正式醃製,分別將1兩白酒、1瓶的辣椒醬,7-8兩的白糖、適量的雞精、4倍白糖量的鹽依次倒入,在盆內攪拌攪拌,仔細抹勻...買白菜時,別隻看大小了,學會看這3個地方,菜農都說你是行家
如果你買的是黃色葉子的白菜,那麼最好早一點吃完它,因為它的含水量高,儲存太久會容易爛掉...愛吃白菜的人要注意了!我也是今天才知道!趕緊告訴身邊人!
這是一個泡菜,與小米稀飯一起食用非常開胃和提神...除夕年夜飯,6道“吉祥素菜”要擺上桌,吉祥喜慶,寓意六六大順
蠔油生菜【食材】:生菜 適量、蒜末 適量、生抽 1勺、蠔油 3勺、白糖 1小勺、澱粉 1小勺、【做法】:1、生菜一片片葉子掰開洗淨,鍋中燒開水,放一點鹽和幾滴油,然後下生菜焯燙10秒就撈起,這樣燙好的生菜口感比較脆...春天,寧可不吃肉,也要吃這4道菜,營養潤燥,低脂不發胖
3、鍋中水開後,倒入豌豆、玉米、胡蘿蔔,加1勺鹽,少許食用油,煮2分鐘,撈出瀝乾水分...廣東人對青菜的執念,決定了做菜高度
1.廣東人為什麼吃青菜...白菜幫不要扔,學會這開胃做法,入味爽口,比肉都招人待見
【醋溜白菜幫】——所需食材——白菜幫8片,鹽適量,小蔥1根,食用油適量,辣椒1個,大蒜1瓣,醋1湯匙,醬油1湯匙,白糖少量,蠔油少量,生薑少量,澱粉適量...“養肺第一菜”是它,一斤3毛錢,隔三差五吃,肺部乾淨又健康!
很多人炒出來的醋溜白菜不夠味,可能就是因為在炒的時候,把醋提前放下去了,順序不對,做出來的口感就會差很多...北京人天天吃也不膩的家常菜!
還有燉帶魚,我愛我家和平失憶那集說過:“咱吃帶魚吧,買最貴的,買3毛8一斤的”據說是極品的了~醬肘子是貼秋膘兒不能少的,如果是老北京人家,真的是自己在家醬,味兒絕對地道漸漸入冬,北京人的“看家菜”大白菜登場了~熬白菜照北京人的話說,冬天有了...4款美味粉條家常菜,簡單做法好下飯,老人孩子都愛吃!
菜籽油5勺做法溫水加入15克酵母,20克白糖,攪拌均勻後倒入麵粉裡攪拌,揉光待發兩倍大發面的空間,準備調陷:紅薯粉條熱水燙軟,撈出過涼切小段,大蔥、生薑、幹辣椒切碎,南瓜擦絲備用容器裡放入備好的,蔥,姜,幹辣椒,加入鹽,雞精,味極鮮,老抽少...燴酸菜,這是一道與家有關的菜!
尤其是我二姑趕著馬車來家探親的時候,我們家那些天就像過年一樣,除了我可以和我年齡相仿的六哥一起騎驢、騎豬,學喇嘛廟上的道爾吉大爺說話,我們還可以成群結隊對鄰村宣戰之外,我媽肯定會傾其所有給我二姑做奢侈而豪華的燴酸菜(就是我父親詬病的油大)...用大白菜做餡,是焯水還是用鹽剎水?這方法最正確,餡料口感好還特別香
【豬肉白菜餡餃子】需要的食材:肥瘦豬肉餡360克,普通麵粉620克,大白菜500克,香菇8朵,蔥薑末,十三香,醬油,料酒,鹽,植物油,香油詳細做法:1,麵粉裡拌入少半勺的鹽增加筋性,然後分次加涼水,用筷子拌成面絮,再揉成光滑的麵糰,餳面1小...寒冬時節,這樣的“豬肉飩粉條”,好吃不只是說說而已!
那咱接下來直接上步驟:【白菜豬肉燉粉條】食材準備:白菜一顆、上好的五花肉、粉條、姜、蔥、蒜、醬油、幹辣椒、鹽步驟一:粉條提前泡好,五花肉切片,白菜洗乾淨切成大塊,蔥切段、蒜切片、姜切絲、幹辣椒切段備用...開胃白菜,酸辣脆爽味道清新,寓意還特別好
2、青紅辣椒除了有裝飾的作用之外,辣椒用油炒過之後會有特殊的香味,炒香後加入大白菜繼續翻炒,讓這道開胃白菜不僅看著漂亮,而且在味道上也更香...白菜別再炒著吃了,換種新做法,開胃又下飯,一次做10斤不夠吃!
盆裡裝水,倒入一點鹽,攪拌均勻,使鹽完全融化然後把白菜的每一層都撒上細鹽然後放進淡鹽水裡,還有3個都撒好鹽一起都放進來...初一吃餃子,初二吃什麼更有講究,寓意順當長久,老傳統別丟
白菜豬肉餡餃子食材:白菜、豬肉、蔥、蠔油、生抽、蔥油、花椒水、香油、鹽、白糖1、白菜洗淨剁碎,放入盆中後撒入少許的鹽,攪拌均勻後備用...