弄懂了這幾個“發麵”烹飪原理,所以蒸的饅頭比別人好吃
很多朋友問老於:饅頭好吃歸好吃,但總是在發麵的環節出現錯誤,不是麵糰發不起來,就是酵母放多了,讓麵糰發大了,導致蒸熟的饅頭吃起來酸酸的...想要饅頭好吃?只放酵母就大錯!多加這2樣,9分鐘發滿盆太香了
除了要放酵母,我家蒸饅頭還會放一樣食材,它就是豬大油,不要以為它只能炒菜用,發麵也會用到...蘿蔔丸子最簡單的做法,不用一滴水,不加雞蛋,外酥裡軟真好吃
炸丸子的做法有很多種,有肉的有素的,有用麵粉炸的,有用澱粉炸的,還有用麵糰炸的和饅頭末炸的,方法是各種各樣的,不過想要炸出來的丸子酥脆香嫩這個是要有訣竅的...長時間吃發酵過的饅頭,對身體好還是壞呢?不妨來看看,或許會懂
並且還有益於身體的消化吸收,因此不要擔心這類發酸味道是異常的,並且常常吃一些用酵母做的麵食,還很健脾養胃...蒸饅頭時,別再用清水和麵,試試此做法,香甜鬆軟,孩子的最愛
今天我就和大家分享一下南瓜小饅頭的做法,不用水和麵,做出來的饅頭,照樣鬆軟好吃,蒸饅頭時,別再用清水和麵,試試此做法,香甜鬆軟,孩子的最愛...新年餃子、包子、饅頭一網打盡,出鍋全家搶著吃!
特別說明課程目錄一、7款家常美味餃子你將學會:1、三款超鮮美骨湯的熬製(豬骨湯、羊骨湯、牛骨湯)2、七款美味餃子餡的製作(鮮肉餡、薺菜鮮肉餡、白菜鮮肉餡、茴香鮮肉餡、羊肉大蔥餡、牛肉三鮮餡、韭菜雞蛋餡)3、傳統白麵餃子皮的揉制與擀制4、兩種...西北人的饃,你不曾瞭解
西北人吃饃饃和吃牛肉麵一般存在麵粉製作的大餅、饅頭、花捲習慣性的都叫“饃饃”而大西北對饃饃的做法絕對不亞於對西北面食做法的種類好比饃分系下的餅清真餅、千層餅、白餅、糖酥餅、蔥油餅...饅頭正確做法,不要直接下鍋蒸,學會4個小技巧,個個滑嫩圓溜
蒸饅頭很多人做不好,原因在這裡,學會了可以天天吃蒸饅頭4個蒸饅頭小技巧:1,和麵的時候,把握好麵糰的軟硬,蒸饅頭的面不能太軟...山東大饅頭成精了,南方人表示看完徹底驚呆
毫不誇張地說,每一個山東娃,都有一個心靈手巧會做花餑餑的媽,要是沒有,那也一定有個能衝擊饅頭界奧斯卡的姨媽...外國小夥偷學中國蒸饅頭,學成回國開店,每個竟賣30元
有一位外國小夥在吃了中國饅頭之後,一下子就愛上了,於是在中國靜靜待了數月,期間不斷“偷師”蒸饅頭的技巧,幾個月之後,自認為自己蒸的饅頭味道還不錯,回國之後就開始了自己的小攤位,專門賣中國的饅頭,價格還不低,4美元一個,摺合成人民幣的話就將近...麵粉別隻蒸白饅頭,教你新做法,好看又好吃,外面買不到
饅頭好吃,做法簡單,但是經常吃也會膩的,今天我就做了一個新花樣,光看外表就非常有食慾,並且裡面還加了南瓜,口感極佳,營養均衡...刀切饅頭其實並不難,掌握兩大點六步小注意,暄軟好吃那都不是事
★全麥玉米麵刀切饅頭★【食材】:普通麵粉100克、全麥面100克、玉米麵100克、酵母3克、清水150克#注意#:三種麵粉的比例最多是1:1:1,全麥麵粉和玉米麵粉的量不能超過2/3,這兩種麵粉筋性不大,口感粗糙,太多了就會影響成品的口感...北京羊蠍子界的天花板,大饅頭比肉更受歡迎,有客人專門來搶
炸饅頭片就是把饅頭切成片,並放入油中,將表皮炸制金黃後,抹上店裡面秘製的臭豆腐一起進行食用,味道也非常的絕美,除此之外,店老闆還研製出了一款名為牛蠍子的菜品,真是讓人好奇和羊蠍子味道有什麼不同,所以愛吃這類美食的朋友,一定要抓緊時間,到店裡...花捲好吃的技巧是什麼?怎樣整出來的花捲有勁道?
三、花捲名字的由來花捲也可以叫作為層卷饅頭,是把麵糰揉搓之後摺疊成片,之後不同的面片相互疊加在一起而成的,在面片上面抹上一層輔料之後,捲起來形成不同的顏色或者不同的層次的麵食,也有的花捲是把面捲起來之後,摺疊成各種形狀,之後就跟用饅頭一樣的...炸饅頭片,想要香酥不油膩,蘸鹽水、裹蛋液都不對,教你正確做法
二舅說,炸饅頭片,想要香酥可口還不油膩,蘸鹽水、裹蛋液都不對,多加一樣就行了...如何讓饅頭變美味
首先我們要準備好做饅頭的食材,做饅頭的時候只需要用麵粉就行了,如果你想要饅頭變得更有味道,那麼我們可以在饅頭裡面加一點南瓜...胡蘿蔔饅頭,甘甜味美,營養豐富,老少皆宜,其做法也很簡單
小貼士:1、和麵時,如果沒有胡蘿蔔泥,用清水和麵,邊倒邊攪拌,麵糰軟硬程度一般以自己耳垂差不多,可以稍硬一點,有嚼勁,水量一般佔50%左右,做出來的饅頭還是不錯的...上學沒錢時,怎樣吃飯?泡麵是美味,最後一個父母看了滿眼心疼!
榨菜加饅頭,榨菜加饅頭是現在很少見的食物了,榨菜饅頭可是窮學生的標配,雖然饅頭大家都吃過,它裡面沒有餡,就全是白白的麵粉做成的,沒有任何味道,而且很乾,如果配上榨菜的話會更佳,榨菜的口感很好,辣辣的,脆脆的,吃起來很爽口,還是挺好吃的呢,好...蒸饅頭時,試試此做法,香甜鬆軟,孩子的最愛
【具體的做法】:南瓜小饅頭準備南瓜300克切成片,把南瓜片放在盤中,然後熱水上鍋蒸15分鐘,時間到,把南瓜倒在大碗中,用擀麵杖搗成泥,再加上純牛奶60毫升攪拌均勻...減肥就吃它,腰能細,大肚腩也平了,全身輕鬆
500克的普通麵粉加5克的酵母,加入放涼煮熟的藜麥,用牛奶和麵,揉成光滑的麵糰之後,做成饅頭形狀或者捏成自己喜歡的圖案,放在蒸鍋中發酵,發至原來的兩倍大,開火蒸15分鐘養火,燜5分鐘,即可出鍋...