老公饞了一年的酸豆角,做了2斤,炒成滷肉哨子,配面下飯都好吃
泡好的豆角,在撈出來時,所用筷子不要有油,粘了油會生花變質,泡豆角切碎後,可以用來炒成肉末酸豇豆,是我們本地很下飯的一道小菜,家裡剛好滷了些滷豬肉,我就用酸豆角炒了一份酸豇豆滷肉哨子,吃起來酸爽開胃還有滷香味,特別好吃,給大家分享一下做法...老奶洋芋的家常做法,口感綿軟,醇厚溫和,超好吃!
食材:土豆、酸豆角、幹辣椒、油辣子、腰果醬、熟芝麻細緻步調:土豆洗淨去皮,切成片放入蒸鍋內蒸熟土豆中加適量鹽,壓成泥熱鍋起油,放花椒、幹辣椒爆香,下酸豆角粒一起煸炒淋上適量腰果醬、生抽,炒勻出鍋將酸豆角倒入土豆泥中,拌勻裝盤,淋上油辣子抹開...雞身上這塊肉最爽脆,和酸豆角炒一盤,下酒下飯,常吃對脾胃好
——老井說——這道酸豆角炒雞胗主要以酸豆角的酸味,泡椒、小米椒的辣味為主,吃起來酸辣鮮香,特別下飯,但需要注意的是雞胗焯過水了,不要烹飪時間過長,以免失去爽脆的口感,全程大火炒即可,喜歡吃辣的朋友再放些剁椒一起炒,吃起來也別有一番風味...農家樂裡的招牌菜,這種食材特下飯,1分鐘學會健康醃製方法
酸豆角炒乾魚仔,看起來是不是特別有食慾,加入料酒燜過的魚,吃起來很香,魚肉不會覺得發乾,每次煮一大碗都不夠吃...醃酸豆角,不能直接加鹽醃,多做1步,豆角又酸又脆
【醃酸豆角】準備材料:豆角、鹽、花椒、八角、香葉、辣椒、清水、高度白酒1、首先買一把新鮮的豆角,將其頭尾以及不好的部分掐掉,然後再將其放入清水,清洗乾淨備用...經常吃不膩的幾道家常菜,好吃又營養特下飯,做法簡單,營養解饞
做法1、首先準備豆腐一份,切成小塊備用,肉末若干,放入適量的食鹽進行醃製...美食精選:營養果凍、翡翠蒸白玉、酸豆角炒肉末、剁椒絲瓜
鍋內放豬油燒熱,倒入肉末,加鹽稍炒,再放入酸豆角合炒,接著放蒜泥、幹椒末、醬油拌炒,加清水50克燜熟,收幹湯汁,放味精起鍋即可...美食推薦:酸豆角炒肉末,辣椒炒肉,絲瓜麵筋,萵筍豆乾的做法
鍋內放豬油燒熱,倒入肉末,加鹽稍炒,再放入酸豆角合炒,接著放蒜泥、幹椒末、醬油拌炒,加清水50克燜熟,收幹湯汁,放味精起鍋即可...鮮香入味的幾道家常菜,美味誘人,好吃不膩,學會了不用下館子
鍋中倒入油,大火加熱待油7成熱時放入肉餡,敏捷炒散至肉變色變熟後撈出...適合招待客人的一道開胃小炒菜,香辣爽口,不僅好吃,還倍有面!
所需食材:雞胗、青辣椒、小米辣、酸豆角、料酒、鹽、澱粉、味精、白糖、胡椒粉、蠔油、生抽、老抽、小蔥、生薑具體做法:1、買回來的雞胗放入碗中,加入1勺鹽,反覆揉搓一會兒,再用清水反覆清洗乾淨,然後再把雞胗切成薄片裝入碗中備用...今日美食推薦:下飯王者之酸豆角(酸豇豆)
”食材明細:主料:前腿肉150克、酸豆角350克輔料:姜3片、蒜3瓣、蔥2棵、紅尖椒1個、鹽適量、雞粉1勺、胡椒粉1勺、生抽1勺做法步驟:1、前腿肉150克切成小塊,加胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末...豆角大量上市,教你在家醃製酸豆角,用對了“水”,一次就能成功
因為現在天氣也是非常的炎熱的,差不多三天的時間豆角就已經醃製好了,醃製好多豆角,在吃的時候可以拿出來一部分,然後用清水沖洗乾淨就可以切成丁了,這樣的酸豆角是可以直接吃的,如果想讓做的味道更加好的話,我們也可以再準備一些肉末,把酸豆角給炒一下...肉絲豇豆,你們都叫它豇豆,可是你們卻不認識它,這是怎麼回事呢?
現在的人做幹豆角,不是為了豇豆的儲存,完全是為了吃的風味...酸豆角的另外一種做法,鮮嫩爽脆口味酸爽,炒飯炒菜都很合適
4、繼續開小火,直到將豆角炒至斷生為止(務必將它們炒至熟透),再倒入適量的鹽(稍微多放點,否則,不易出味),和少量的雞精和白糖,關火後,再加入少許的白醋和高度白酒(非常重要,它們不僅有助於酸豆角的長期儲存,而且醃製出來豆角的味道會變得更香)...怎麼把豆角儲存到冬天吃?乾製豆角是最簡單的儲存方法
選擇新鮮的豆角清洗後進行沸水熱燙3min左右以鈍化酶的活性[1],以便發生褐變反應使豆角顏色加深,而且鈍化酶有助於後期儲藏,熱燙後馬上用冷水浸泡以免餘熱持續作用,然後就可以進行乾製了,一般家庭不會有烘箱,所以我們就可以利用自然太陽光曬乾,最...怎麼把豆角儲存到冬天吃?
選擇新鮮的豆角清洗後進行沸水熱燙3min左右以鈍化酶的活性[1],以便發生褐變反應使豆角顏色加深,而且鈍化酶有助於後期儲藏,熱燙後馬上用冷水浸泡以免餘熱持續作用,然後就可以進行乾製了,一般家庭不會有烘箱,所以我們就可以利用自然太陽光曬乾,最...啤酒魚的做法,外香裡嫩,醬汁酸辣入味
準備食材魚、青椒、番茄酸辣椒、酸豆角、姜蒜啤酒、生抽、辣椒醬具體步驟青椒、番茄洗淨切塊酸辣椒、酸豆角切粒用薑片擦一下鍋魚洗淨後刨開下鍋煎至金黃煎的酥脆的魚皮是陽朔啤酒魚的一大特色當地人連魚鱗都不去,直接煎炸再次下油酸辣椒、酸豆角、薑片、蒜瓣...