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鍋放涼後用廚房紙巾擦乾淨鍋裡的蟹殼渣，倒回蟹油，油六成熱後下蟹黃蟹膏，小火熬出香味，下料酒繼續小火熬，臨出鍋前下鹽和魚露即可...

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大閘蟹怎麼吃1、首先需要用蟹八件中的剪刀將大閘蟹的八隻腳剪掉，包括兩個大鉗子，如果將大閘蟹放到涼了之後，其中的蟹肉與蟹殼會自動分開，很方便飲食...

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不知道蟹八件的同學請參考下圖迴歸正題，現在就告訴大家如何吃乾淨一隻大閘蟹~本期乾貨滿滿，建議點贊收藏加關注，素質三連來一波第一步，讓我們先將螃蟹的臍掰下來...

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菊黃蟹肥秋正濃，又到一年吃蟹時俗話說：不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹足見人們對大閘蟹的喜愛大閘蟹吃法有很多，但還是屬吃到純正原始的大閘蟹肉味道最美當然大閘蟹原材料也很重要，國內最出名的莫過於陽澄湖大閘蟹大閘蟹怎麼做大閘蟹還是最簡單的清蒸味道...

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能夠品上一隻最正宗最新鮮的帝王蟹，真的可以說是一件絕美的事情，不過，螢幕前的你是否又可曾知道，就算是這樣一大隻螃蟹，它的吃法也是很有講究的，那就是隻吃蟹腿，不吃蟹身...

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上海十大特色美食有南翔小籠、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹殼黃、糟田螺、陽春麵、開洋蔥油麵、三鮮小餛飩 、素菜包、上海醬鴨...

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先吃蟹殼部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吸吮乾淨...

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螃蟹冬粉煲材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白蘿蔔20克、紅蘿蔔20克、蔥1根、姜1塊調味料：鹽1/2小匙，酒1大匙，白胡椒粉少許鹽1小匙，糖，酒1大匙，沙茶醬2大匙做法：蟹洗淨去內臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和料酒一起放入花蟹...

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炒肝北京炒肝是一道著名的傳統小吃，也是北京特色早餐的一種，由豬大腸，豬肝等製作而成，將調好的水澱粉放入湯中，勾濃芡，再將切好的腸子和豬肝放入，出鍋時多放入蒜末，即可食用...

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開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開窗，後喝湯，再滿口香...

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菊子物語啤酒清蒸蟹是菊子姐姐Cooking美味的第699道美食，美味雖好，但是還是需要有一定禁忌，比如吃螃蟹，就要注意幾點：1、不宜食用生蟹：螃蟹是一種長期生活在水中的生物，身上或多或少攜帶一定量的細菌以及微生物，所以烹飪過程中要保障熟透，...

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七：耳光餛飩鮮肉糜加入蔥花，薺菜，鹽，料酒，蛋清，餛飩皮選擇不厚不薄，吃起來軟硬適中，薺菜餡加上點小青菜，餛飩個大，外形美觀，熱乎乎的湯上浮著一層金黃色的油和碧綠的蔥花，清香撲鼻，舀起一隻來仔細端詳，重疊在一起的皮爾呈透半明狀，好像薄紗一般...

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以上就是上海蟹殼黃的做法，在做的過程中一定要注意每一步的製作方法，例如水的用量，還有面團的靜置時間，水不要過多也不能過少，靜置時間也不能過長或者過短，一定要適當，這樣做出來的蟹殼黃才會口感鬆脆，令人回味無窮，蟹殼黃是非常好吃的點心，在家裡可...

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擂沙圓擂沙圓是清朝末年上海雷嫗為了多些生意，將湯圓表面滾了乾粉便於存放和攜帶而發明的，在煮熟的湯圓上滾一層幹豆沙粉，既有湯圓的原味又有赤豆芳香，便於攜帶冷熱皆宜，是上海十大名吃中游客最愛的小吃之一...

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0 5黃橋燒餅的對面是很多老蘇州熟悉的聚福樓糕團，下午時分，不少來買菜的阿公阿婆都喜歡帶一塊豬油糕、南瓜糕回去，晚上就著米粥做個小點心...

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蘇州陽澄湖農家樂旅遊攻略，到蓮花島怎樣吃到好螃蟹 古人有曰，“不是陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州”，對於上海人來說，對蘇州的一種割捨不掉的情節就是陽澄湖的大閘蟹，每年都要去吃一次，才算一年完整...

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對於螃蟹的做法，一般我們都會採用清蒸，這樣最能保證它的原汁原味，可是吃蒸的螃蟹還需要將肉剝出來，那樣一點一點地吃，讓人感覺太不過癮了，而且吃多了也會讓人“厭煩”，所以，做螃蟹時就別再蒸了，可以試試今天我們要介紹的另一種方法，做出來外皮酥脆可...

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百葉是一種用豆精皮（上海稱為“千張”）做成一個結子的小吃，有 上海地道小吃圖片若干層，故叫“百葉”，沸水煮熟後盛入有骨頭湯的碗裡，並加入精鹽、蔥花等佐料，吃起來清淡爽口...

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推薦語：買螃蟹時，別總挑大的，老漁民教你3招，一挑一個準，個個頂蓋肥“秋風起，蟹腳癢”，又到了一年一度螃蟹收穫的季節，而每年9月尾10月初，正是大批次大閘蟹上市的時候，此時正逢國慶和中秋，不少家庭都會買上6-8只大閘蟹給家人嚐嚐鮮，最近是開...

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推薦：豆漿、油條2、潘玉麟糖粥網紅蘇氏甜點，用糯米精心熬製的，還會加入厚厚的紅豆沙和香香的桂花，不過潘玉麟的糖粥要看運氣，並不是天天都能碰到這對老夫妻出來賣桂州糖粥哦~紅雲蓋白雪，到了蘇州，怎麼不喝一碗口感潤滑的糖粥呢...

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