做醋溜白菜,先放醋還是先炒白菜?大廚教你正確做法,長見識了
步驟2、把鍋燒熱,放點底油,然後再把五花肉下鍋,煸炒出香味,煸炒出油脂,接著再把八角蔥薑蒜,幹辣椒下鍋,炒出香味後,直接把切好的白菜幫下鍋,煸炒一分鐘,目的是讓白菜幫吸足料頭的香味,這樣吃起來更入味,步驟3、白菜幫煸炒一分鐘後,這時候關鍵來...比大魚大肉還好吃的一道白菜做法,簡單的調味,味道卻不比肉差
——烹飪小貼士——今天和大家分享的這道“乾隆白菜”就製作完成,做好的白菜,口感脆爽,味道鮮香,帶著清甜的味道,這是一道不錯的解酒解膩菜,製作方法也非常簡單,只需要簡單幾步就可以搞定,所用的時間不會超過10分鐘左右,你要是喜歡吃白菜的就試一試...白菜包子如何調餡不出水?教你1個小技巧,白菜鮮嫩翠綠又好吃
白菜餡餃子或者包子不出水的關鍵,就是要在包的時候再把菜和肉餡放一起攪拌均勻,菜剁碎後先用適量的花生油攪拌均勻把菜葉包裹鎖住水分,這樣就不容易出水啦,如果你非要把白菜梆子和葉子一起蒸包子,那麼可以單獨把白菜梆子切成丁,加入適量的鹽醃製一下水分...醃酸菜只放鹽是不正確的!學會3個要點,罈子不生花,酸菜更香脆
想必很多朋友都在醃製酸菜的過程中只使用清水,但是根據小編的經驗,如果用淘米水對白菜進行醃製的話,最後酸菜的口感將會更加地新鮮,因為淘米水中的一些成分能夠加速對白菜的發酵,同時還會產生對人體非常有益的氨基酸...立冬來喝碗年糕湯,神清氣爽
★年糕的烹飪時間會因品牌、年糕是否新鮮、是冷凍還是乾燥、切成薄片的厚度而異...積酸菜時,只加鹽是大錯特錯!多加1步,酸菜更爽脆,放1年都不壞
最終小結:酸白菜的醃製辦法不下幾十種,只放鹽的製作方法是大錯特錯的,大家一定要記得務必要多加晾曬這一步,這一步是醃酸菜至關重要的一步...此菜炒臘肉是一絕,才賣3元一把,湖北的年夜飯桌上少不了它
不過炒紅菜薹看似很簡單,實際炒之前還是有些小竅門的,我覺得需要注意以下幾個方面,可能會讓紅菜薹燒得更好吃一些,一是這個季節的菜臺都開花了,紅菜薹也不例外,燒之前應該把它的花給摘掉,這個花味道有點苦炒出來影響口感,二是去掉紅菜薹杆上的老皮再炒...河南濮陽超火的大鍋菜店,10塊隨便吃管飽,每天賣出2000多碗
據老闆介紹他家一天能賣出2000多碗的大鍋菜,老闆說光白菜這一天就要用掉1500多斤,豬肉300多斤,饅頭20多箱,有得時候甚至還不夠,因為來吃的人太多了...炒白菜總出水,學會這個小竅門,白菜鮮嫩可口不出湯,超級棒
將白菜和肉餡兒充分攪拌融合後就可以包餃子了,用鼻子基本就能聞出豬肉白菜餡兒的鹽夠不夠量了,同時也能聞到白菜的清香...造型獨特的白菜餃子,好吃顏值高,喜慶寓意好
【菜名】:白菜餃子【所需配料】:肉餡、麵粉、白菜【烹飪過程】:1、這裡要製作成2種麵糰,一種是正常的白麵餃子麵糰,還有一種就是加入菠菜汁的麵糰...四川95後女孩曬情侶伙食走紅,菜品很精緻,媽媽:回家我養你們
在四川的一95後女孩,大學時談了一個物件,畢業後在同一城市工作,後來見了家長都覺得比較合適,兩個便開始租房住一起,一起為著能在主城站穩腳跟努力著,先買一套房子是他們的小目標,每天的生活過得還是不錯,不該節約的,還是很節約的,最近兩人曬出晚餐...北方人為何在冬天愛囤大白菜?一家囤上百斤白菜,怎麼吃得完呢?
又到了北方人囤大白菜的季節了,只是現在生活水平提高了,大棚種植技術也普及了,所以北方屯白菜過冬的也少了,只有一些上了年紀的人還保留了這個習慣,好些年輕人也不懂如何屯白菜了...今日大雪,飲食上注意,記住“吃3白3紅3不吃”,健健康康過冬
大雪節氣適宜吃的3紅1、牛肉冬天吃牛肉再適合不過,牛肉熱量高,富含蛋白質、氨基酸和多種礦物質,吃上一碗暖和一整天...“奮鬥十八年才和你一起喝咖啡”和“三代人努力憑啥被你十年就超越”,哪個對?
因為我屬於接第二棒的人,我的父母作為跑第一棒的人,都已經透過高考來到了城市(我媽出生就在成都,我爸出生在農村)...這道菜被稱為女人的“貴婦膏”,女人要多吃,面板水嫩光滑
白菜蓮花粉絲湯配料:娃娃菜2棵、粉絲1小把、鹽適量、雞精適量烹飪步驟:1...有句話叫做:你可以沒有來過河南,但是河南的燴菜你千萬不要錯過。
【準備食材】: 五花肉,大白菜,豆腐,炸丸子,粉條,蔥薑蒜,花椒,八角,香葉,幹辣椒,鹽,雞精,胡椒粉,生抽,老抽,蠔油首先把洗乾淨的白菜切成塊兒,放一邊備用...幹豆腐最香的做法,香辣入味好解饞,吃完渾身暖,比吃肉過癮
豆瓣醬炒出紅油後在鍋內加入大量清水煮開,然後下入幹豆腐,再加入1克白糖、3克生抽、3克食鹽,轉中火慢煨2分鐘使幹豆腐充分入味,然後把幹豆腐也盛到碗中...超市這5種“便宜菜”員工從來不買,不新鮮沒營養,早知道早受益
二、用保鮮膜包起來的白菜白菜是日常中常見的食材,尤其是冬天的時候,我們這裡家家戶戶都會囤一些白菜,菜市場上的白菜都是不帶包裝的,可是去超市會發現,白菜基本都用保鮮膜包裹著,看見這種白菜儘量不要買,因為白菜這種帶葉子較多的蔬菜容易腐爛,超市用...西鄉漿水面,酸爽可口,以解鄉愁
客人還問老三:“這叫什麼面﹖”當老三說明原委,並提到這面還沒有名字時,那位客人想了想後說道:“就叫漿水面吧...用白菜包餃子,還要把白菜焯水嗎?焯不焯都不對,這麼做菜最美味
再然後就是焯水不焯水的問題,正確的做法是不焯水,但也不要直接剁成餃子餡,而是要記得把白菜幫去掉,喜歡吃素餡的就配點韭菜,喜歡吃肉菜的,就來點五花肉在裡面,不過肉餡也有要注意的地方,那就是白菜和肉要分別調,包的時候再混合均勻,不然又會有大量水...