今日大雪,飲食上注意,記住“吃3白3紅3不吃”,健健康康過冬
今天是大雪節氣,今後天氣將越來越冷,雨雪天氣也將逐漸增多。所以,防寒保暖至關重要,同時飲食上也要特別注意,多吃滋補和暖胃的食物,少吃涼性的食物,以免給身體帶來負擔,影響健康。
今天,給大家分享大雪節氣,飲食上常吃的3白3紅6種食材,以及3種不宜吃的食材,讓大家健健康康過冬。
大雪節氣適宜吃的3白
1、白蘿蔔
俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑,不找醫生開藥方”。白蘿蔔是冬天的應季菜,價格非常便宜,在農村基本上也就幾毛錢一斤,並且非常容易儲存,隨便挖個土坑埋起來,上面鋪上一層塑膠膜就可以了。
白蘿蔔也被稱為“土人參”,營養豐富,是冬季裡應用最廣泛的食材,可以和肉類搭配做燉肉,可以製作各種餡料,還可以炸丸子、清炒、涼拌,是少有的全能菜品。
冬天非常適合喝蘿蔔水,將白蘿蔔切片或者切塊,倒入鍋中大火煮開後轉小火,燉上半個小時,此時的蘿蔔水特別養胃潤肺,每週喝上兩次效果特別好。
2、白菜
白菜有著和白蘿蔔類似的屬性,便宜、耐儲存、吃法眾多。尤其是農村老家,每次買白菜都是上百斤,白菜也是小時候冬季裡為數不多的葉菜。
俗話說“百菜不如白菜”,別看價格便宜,長得也不起眼,但是營養價值卻特別高,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和粗纖維,能夠促進腸道的蠕動,較少便秘。
白菜在河南的經典吃法就是燉菜,也叫鐵鍋熬菜,白菜、海帶、油炸豆腐、五花肉等一鍋燴,特別香。
3、豆腐
記得小時候,鄰居家做的豆腐根本都不需要拉出去賣,就被周邊的人買完了。一大塊豆腐拿回家,現切上幾塊新鮮的留著吃,其他的全部切片後下鍋炸,然後用繩子串起來吊在院子裡,能儲存好久。
豆腐有“植物肉”的美譽,富含大豆蛋白、氨基酸和各種礦物質,吸收率高達60%以上,並且豆腐特別容易消化,有補氣清熱的功效。
豆腐的吃法也非常多,可以做燉菜,煎豆腐,炸丸子等,可根據自己的愛好選擇。
大雪節氣適宜吃的3紅
1、牛肉
冬天吃牛肉再適合不過,牛肉熱量高,富含蛋白質、氨基酸和多種礦物質,吃上一碗暖和一整天。多吃牛肉,可以提高免疫力,增強抵抗力,牛肉也是為數不多的全球公認的營養肉。
冬天吃牛肉,可以選擇蘿蔔燉牛腩,牛肉的緊實口感,加上蘿蔔的粉糯,兩者結合起來非常完美,越吃越過癮。
2、羊肉
除了牛肉,羊肉也是冬天的最佳搭檔。古人云:健康長壽,多吃羊肉。羊肉中蛋白質的哈娘很好,性熱,是冬季滋補養身的最佳肉類。冬天天氣冷,多吃羊肉可以加速新陳代謝,促進血液迴圈,讓你冬天不冷。
羊肉可以和白蘿蔔、老薑、白芷等一塊燉煮,不僅可以有效的去羶,還有增香和開胃的作用,喜歡的可以多吃點。
3、蘋果
冬季的應季水果不多,蘋果絕對算是最常見、最好吃的一種。蘋果營養特別豐富,有“健康之果”的美譽。蘋果是溫和的水果,大部分人群都可以放心食用。每天吃一個蘋果,還能減少感冒發生的機率。
胃寒的人吃蘋果時,可以用溫水提前暖一下,或者是上鍋蒸熟,亦或是煮蘋果湯,都是不錯的選擇。
大雪節氣3不吃
大雪節氣氣溫低,空氣乾燥,人就很容易上火,所以需要注意,應該少吃辛辣的食物、太鹹的食物和特別涼的食物。這三種食物很容易導致人缺水,如果不及時補充的話,就特別容易上火。
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