湖南人不外傳的正宗紅燒肉做法,教你一招,比外面餐館還好吃!
煸炒鍋裡放油,加八角、桂皮、香葉、大蔥段兒、薑片、幹辣椒,放到鍋裡煸香,把炸過的五花肉放鍋裡一起煸炒,油脂慢慢滲透出來之後,先出油再入味,再加入糖色,毛氏紅燒肉上色主要是糖色,正因為,不加一滴醬油才讓毛式五花肉平添了自己的風味...昆明被罵出來的“廚匠”,拜師的人排隊200米,明星也找著來吃
2014年,他跟妻子回到了昆明發展,在珥季路開了第一家小龍蝦店,直至今年,整整5年時間,在整條街上都是很火的,盛夏時節,在世紀城片區居住的居民,只要想到吃小龍蝦,肯定就是去“食號蝦鋪”了...打工人的節日吃個龍蝦
五一國際勞動節就要到了這是全世界打工人的節日在這樣的日子裡南京人覺得吃龍蝦的時候到了龍蝦自我記事起就有早年間菜場每到春夏之交都會有龍蝦售賣到了端午達到頂峰蓋因龍蝦煮熟之後蝦殼通紅屬於端午習俗吃五紅之一最早龍蝦做法只有紅燒剪頭去腮之後蔥姜醬油...老人的買菜技巧:早不買豬肉,晚不買豆腐,聽了才知道原因
【榨菜肉末豆腐】食材:內酯豆腐1盒,甜麵醬半勺,胡椒粉適量,白糖適量,鹽適量,肉末80g,榨菜30g,幹香菇3個,小米椒3個,小蔥1根,大蒜2瓣,蠔油半勺,生抽1勺,米酒半勺...曬曬我的端午家宴,髮圈火了,網友:活出老年人的幸福
端午節吃的都是午餐,所以來看看我們老兩口的端午家宴有什麼吧:既然是端午,那麼粽子是不能少的,還有這個福壽包子,魚丸太平肉燕,另外還有糖醋魚和青椒炒蛋,當然還有端午必吃的莧菜煮麵,忘記端上桌,後面吃一半才想起來...炒花菜時,到底要不要焯水?之前沒留意,難怪不易熟還不入味
直到有一次在朋友家吃到花菜之後,小編想炒花菜的心又活絡了起來,由於不知道方法,所以小編就只能請教朋友了,朋友告訴小編,其實炒花菜很簡單,要想花菜容易熟且入味,只要將花菜進行焯水就可以了,這樣花菜就不會難熟還不入味了...醃黃瓜,放鹽殺水就錯了,難怪不脆不入味,大廚:這樣做才對
步驟2、要想醃黃瓜儲存的時間夠長,醃汁一定要放在鍋裡燒開,首先鍋中放上生抽200克,陳醋100克,再放上蠔油100克,接著開中火燒開,燒開後再放上150克的白糖,和100克的精鹽,充分的攪拌均勻至融化,然後倒在盆裡自然放涼即可,這樣做出的醃...這才是蒸麵條的正確方法,教你大廚做法,麵條柔軟勁道,鮮香入味
跟大家說的是來自於河南的一道風味的小吃,那就是蒸麵條,因為它的樣子好看,口味吃起來是非常獨特的,做出來的麵條吃起來特別柔軟筋道,鮮香入味,對於那些喜歡吃麵條的人來說,蒸麵是絕對不能夠錯過的一道美食,尤其是隨著現在各地飲食文化交流,現在也是變...炒蒜薹,鹽醃、焯水都不對,教你正確做法,出鍋翠綠爽脆,還入味
炒蒜薹,鹽醃、焯水都不對,教你正確做法,出鍋翠綠爽脆,還入味蒜薹是春天上市的一種蔬菜,口感爽脆,營養豐富,還含有天然抗生素——辣素、大蒜素,可以殺菌驅蟲,提高免疫力,是不可多得的好菜...西安市排隊1小時起步的湘菜館,每天飯點排長隊,人均50元吃好.
香辣鴨掌筋店裡的招牌,能吃辣的必點,應該算得上是吃過的菜裡邊最辣的一道了,不能吃辣的友友建議最好不要點,因為小米辣切得比較碎,整個辣味都出來了,吃起來真的是有種冒火的感覺,都是小米辣的辣香味,搭配有蒜苗,鴨掌筋的味道也很不錯,嚼起來勁道脆口...冬天,洋姜爛在地裡可惜了,挖一盆做成鹹菜,爽脆可口,特別開胃
這個被爛在地裡的菜就是洋姜,它有一個很有意思的名字,鬼子姜,農村很多人不願意採挖,一則是因為生洋姜的口感不是很好,直接炒的話會比較的軟,但是外皮有點硬,二則,洋姜主要是吃它的塊莖,和生薑一樣長得都不是很規則,清洗起來相當的麻煩,三則,洋姜間...清蒸鯿魚好吃有竅門,不放1滴水,無需過多調料,魚香肉嫩,真解饞
清蒸鯿魚好吃有竅門,不放1滴水,無需過多調料,魚香肉嫩,真解饞身邊的很多的朋友都喜歡吃魚,都說豬肉沒有什麼味道,牛肉羊肉如果經常吃價格承受不起,還是魚好...醃蘿蔔時,別隻會加鹽!多加5克它,蘿蔔更脆更入味,放1年不壞
正值蘿蔔大量上市,今天小簡就把醃酸辣蘿蔔,最簡單的方法分享給大家,做法非常簡單,而且當天就能吃,醃製越久就越入味...電飯鍋做雞,原來如此簡單,不用加水不用加油,比買的還香還好吃
說起電飯鍋,我最喜歡的還是用它做雞、做紅燒肉、燉肘子,有了電飯鍋,這些本來需要很複雜工序才能完成的待客硬菜,簡單幾步往電飯鍋裡一扔,玩著手機就能做了,而且事後也不用像打掃戰場一樣清理灶臺了,說起電飯鍋做雞,可能很多人都試過,有很多朋友給我留...夏天遇到它,我必買20斤,放冰箱凍起來,怎麼做都香,現在正當季
毛豆有“夏季第一豆”的美譽,毛豆的營養豐富,經常吃毛豆,不僅可以緩解倦怠,還能補充體力、開胃促消化,毛豆這麼營養而且又好吃,很多人想一年四季都能吃到鮮美的毛豆,可是卻不會儲存,下面我就分享兩個儲存毛豆的方法,簡單又實用,正好趁著現在毛豆便宜...老話說“夏豆勝吃肉”,夏天遇到這個豆子別錯過,營養正當季
這樣一道簡單的滷毛豆就做好了,顏色翠綠漂亮,毛豆入味好吃,越吃越香,越吃越解饞,一點不比飯店的滷毛豆差,學會後都可以擺攤了...廚娘教你水煮毛豆,記住關鍵一步,毛豆鮮嫩入味,營養滿滿的
小技巧:把毛豆兩端的尖角剪掉,煮毛豆的時候會更容易入味,做出來的矛盾會更好吃...重慶藏在大渡口的極品鱔魚館子,開了近30年,只有老饕才知道
黃鱔有兩種做法:“膳段”和“血片”,“血片”就是鱔魚片的俗稱,片好后里面沒有骨頭,吃起來一點也不費勁,鹹淡也合適,很入味有嚼勁...明明是抄手店,賣得最火的卻是牛肉麵,老年人都把這裡當食堂
牛筋刀削刀削麵不是手工刀削出來的,而是用機器擀壓出來的那種,有點像寬麵條,這種面吃起來嚼勁會差一些,但是厚薄均勻很入味,吸收了老闆燒製的牛筋原湯,算是將功補過了吧...老陳做剩饃配火腿簡單又美味,5分鐘就出鍋,大家感覺好吃嗎
今天來分享的火腿炒餅,就是我們北方人,家裡吃剩下的大餅配上火腿一起來炒,既勁道又鮮香,那才叫一個爽...