冬日睏乏就做它!早上喝一碗,精神抖擻一整天!
- 食材準備 -麵筋:高筋麵粉400g 清水250g 酵母粉2g湯底:豬骨300g 八角1個薑片20g、蔥段20g、花椒2g(這三樣皆一半用於焯水,一半用於熬湯 )配菜:幹木耳8g 幹黃花菜15g 幹腐竹35g 乾紅薯粉條45g...北方特色胡辣湯,先放醋還是先放胡椒粉?做對了,酸辣香濃更粘稠
小編總結:做胡辣湯,湯底是非常關鍵的,需要事先用牛肉加上各種香料小火慢燉,再取燉好的牛肉湯來煮菜,這也是為什麼飯店做的胡辣湯好喝的關鍵,很多人直接用清水煮湯,難怪口感不好,做胡辣湯也就是要用多種食材切成絲搭配,一份胡辣湯中可以包含多種食材,...回家的路:吃不夠的張掖美食
山丹牛娃子面臊面、小飯、夥停子、掐疙瘩,吃的是鄉愁涼水加鹽和麵,手工擀切為細長麵條,講求薄、亮、精、透,煮熟出鍋,以雞湯、排骨湯加入胡椒粉、姜粉、適量澱粉,再佐以肉丁、豆腐丁、蔥花、蕪荽等,調和成湯麵融合、晶亮透明、色香誘人的臊子面,成為張...“這3種”小吃成本低,利潤高,雖然很累,但一天下來能賺不少錢
“這3種”小吃成本低,利潤高,雖然很累,但一天下來能賺不少錢中國地大物博,美食的種類多種多樣,每個地方都有各自的特色美食,在眾多美食中,最受歡迎的應該是街邊的小吃,雖然不乾淨,但依然有很多人抵擋不了它的誘惑,特別是一些上班族和學生黨,每次看...詳細教程:外面賣十塊一碗的涼皮,在家做3塊錢一大盤,一點也不比飯店的差
【自制涼皮】材料準備:高筋麵粉、酵母、鹽、大蒜、芝麻醬、辣椒粉、醬油、陳醋、黃瓜、香菜、豆芽步驟解析:1、揉麵盆中倒入3塊錢麵粉、一勺食鹽,加入清水,邊加水邊用筷子攪拌,攪成絮狀,用手揉成表面光滑的麵糰,醒面30分鐘2、洗面準備一盆清水,把...油茶麻花和胡辣湯在酒泉墜入愛河…糊鍋了?
少了麻花的粉皮面筋,乍一眼跟胡辣湯更相似,也更像酒泉糊鍋前世的模樣...蝦仁還能搭配麵筋,切點黃瓜一起炒,提鮮還解膩
3、準備好一個乾淨的大碗,將洗乾淨的蝦放進去,接著是新增適量的胡椒粉,料酒和澱粉,這些調味料都加進去之後要抓勻了,大概醃十分鐘就可以了,這樣蝦才會更好入味,要是抓不勻的話,可能有一部分蝦有味道,但是有的還沒有入味,這樣肯定會影響到炒出來的口...江南家常美食 油麵筋塞肉
油麵筋是江蘇特產,是麥面經過水洗,沉澱,揉出面筋捏成球狀,再經過油炸膨大,中間成空洞,色澤金黃,表皮光滑又鬆脆,經過塞肉烹飪後,麵筋柔軟多汁,肉餡鮮美無比,別具風味...胡辣湯的正宗做法及配方 這樣做河南家常小吃超得勁
胡辣湯的正宗做法及配方材料:胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、粉芡、細粉條、黃花菜、花生、豆腐皮、木耳、麵筋、海帶等...黑麥麵包為什麼總帶著淡淡的酸味?
為了改善黑麥麵包的口感,人們只能嘗試著往黑麥粉中摻入一定比例小麥粉,並且加入特殊酵母菌種,發酵時產生更多的酸性物質,去抑制澱粉酶的活性,使麵包質感儘量酥鬆,這也是黑麥麵包往往帶酸味的原因...網評比辣條還“髒”的5種美食,臭豆腐上榜,全部吃過的是“厲害人”
每一次在看到這些甜食,女生的心情都會變得非常的好,尤其是奶油蛋糕,吃起來是香甜順滑的,一般都會放在冷藏的地方,有的時候我們也知道是非常容易產生細菌的,而且一點都不新鮮,特別是在夏天的時候,一不小心還會拉肚子的...自制涼皮有訣竅,不粘不裂,筋道爽滑,學會了能擺路邊攤
8,洗面筋的面水就是我們用來做涼皮的食材,將這個面水放在一邊,靜置至少四個小時,四個小時後面水就會沉澱,底部是沉澱下來的小麥澱粉,上面是一層黃色的清水,將這層清水倒掉,不要完全倒掉,留下大約一釐米高,用湯勺把澱粉和這一釐米高的清水攪拌均勻,...【昊山侃烘焙009】做麵包不放鹽可以嗎?
總之,做麵包一定要放鹽,一定不能忘了放鹽,一定不能放很多鹽...胡辣湯、肥腸粉,早餐這麼吃實在太爽!
png/0”,“desc”:“”})家庭版胡辣湯食材:羊棒骨 熟牛肉粒 麵筋 木耳 黃花菜 海帶 粉條 姜 香菜 花生 胡椒粉 胡辣粉 原味鮮 鹽 醬油 麵筋水 油做法:1、製作羊棒骨湯,羊棒骨、水、姜和胡椒粉,熬煮2小時即可...每個人的心中,都有一種自己的家鄉味
與河南胡辣湯比,差了十萬八千里,看過面貌,你就懂得為何我們會棄之而去了...想吃涼皮不用出去買,教你自己在家做,一攪一拌就出鍋,一看就會
大蔥切碎步驟12...科普:有關影響攪拌時間的因素
即使是相同麵糰在相同條件下攪拌,時間也會有所不同...媽媽的鱔絲麵筋胡辣湯
其實爸爸在殺鱔之時,媽媽就開始忙活了,她要做此湯最關鍵、最靈魂、最費工夫的一個步驟:洗面筋...麵筋是被孫權洗出來的?
孫權歷代後裔繼承本家傳統配製工藝,用手工精製成風味獨特的麵筋,到如今現代化零食,大家在隨處小賣部可以買到...家人喜歡吃這道菜,食材筋道爽口,加肉丸子同燒,鮮美下飯也不膩人
水面筋,大家熟悉又陌生的食材,對於我這個南方人來說,小時候沒見過,也沒吃過,無意中嚐到之後,隔三岔五就想買來燒製,或炒或燜都味美,筋道爽口的水面筋,加入幾個肉丸子,炒一炒之後,加入醬汁燜一燜可出鍋了,鮮美下飯不膩人...