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第三，用煙燻的食物，很多人特別喜歡吃煙燻食物，比如燻肉，燻魚等等，但是這些煙燻食物，同樣含有致癌物苯並芘，會大大增加胃癌的發病風險...

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檳郎在很多的地區有喜歡嚼檳榔的習慣，專家告訴我們這是一種非常不好的習慣，國際癌症研究中心早就把檳榔和菸酒、砒霜等列為一級致癌物，因為檳榔都是經過加工的，而檳榔裡的有一種化學物質經咀嚼後形成的亞硝基，是明確致癌的化合物，常吃檳榔容易導致口腔癌...

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黃麴黴菌素是所有強致癌物中致癌性最強烈和致癌範圍最廣泛的一種，它能誘發人體各臟器如胃，腎和直腸的癌變，因此一定不能吃發黴的肉...

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3種食物“毒害”肝臟，醫生直言：再吃肝癌或會到訪，要重視1、巧克力夾心雪糕單塊巧克力中含有40%~50%的糖，40%的脂肪，蛋白質含量僅佔5%~10%，還有少量的鈣、鐵、可可鹼、咖啡因...

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不同烹飪方式的小技巧最好選擇蒸、煮、拌的方式烹飪，而在炒、炸、烤的時候要學會掌握小竅門，減少危害：（1）炒菜時，熱鍋冷油、大火快炒...

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火候掌握不好、不刷鍋香港食物安全中心釋出的一份膳食研究報告中提到：炒菜時溫度越高、時間越長，產生的丙烯醯胺（2 類致癌物）越多...

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就正式釋出了檳榔禁令，徹底停止生產，銷售和使用檳榔，2021年，廣州也全是停止釋出檳榔廣告了，那麼愛吃檳榔的朋友一定要謹慎去到以下幾個國家，土耳其、新加坡、阿聯酋、加拿大、澳大利亞，他們都把檳榔認定是毒品了，世界衛生組織也把檳榔認定為一級致...

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火候掌握不好、不刷鍋香港食物安全中心釋出的一份膳食研究報告中提到：炒菜時溫度越高、時間越長，產生的丙烯醯胺（2 類致癌物）越多...

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深加工食品其實就是深一步地進行加工的食品，比如把肉做成罐頭...

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炒完菜馬上就關油煙機炒菜過程中會產生大量的有害物質，而油煙機在排除廢氣方面起了非常大的作用...

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據統計，在中國有超過6000萬人在津津有味地食用一種致癌物——檳榔，有資料表明 60% 的口腔癌患者與嚼檳榔有關，而經常咀嚼加入菸草的檳榔，更是可以導致口腔癌、咽癌和食道癌等疾病的發生...

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其副作用主要如下：第一、檳榔含有大量的生物鹼，具有細胞毒性，能使口腔摸纖維化，產生口腔摸白斑症，還能使牙齒變黑、磨損、動搖，牙齦萎縮，造成牙周病等，還可以導致口腔癌，它的致癌和促癌作用已使得臺灣人之口腔癌躍升為十大癌症死亡原因之列...

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久泡的菌類會出現米酵菌酸，而它是有毒物質，在高溫下也不會分解，進入體內囤積過多後，會加重肝臟代謝工作，促使肝臟損傷，造成肝病發生...

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首先大家要弄清楚一個概念：醃菜當中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽本身不會致癌，但是過量的亞硝酸鹽在體內可以產生亞硝胺，亞硝胺才是真正的致癌物，可能誘發多種癌症...

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動物內臟也是嘌呤含量較高的食物，所以風溼免疫科的醫生，會常重複這麼幾句話：低嘌呤飲食，少吃肉類、動物內臟、還有海鮮...

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嘗試養肝茶多喝養肝茶可以給肝臟補充更多的水分的同時補充營養，是非常日常的簡單的養生方法，小編推薦李時珍記載在《本草綱目》中的這個養肝小方給朋友們：將枸杞子、決明子、金銀花、菊花、梔子、橘皮、牛蒡根、桂花等護肝食材，按比例配比後用沸水沖泡成茶...

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2、烤類食物在夏季的時候很多人都喜歡吃燒烤類的食物，但是這類食物在烤制的過程當中會產生一種致癌物，叫做“苯並芘”，他在進入身體當中會經過肝臟的代謝和分解，這樣肝臟就會受到嚴重的損傷引起肝臟病變...

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03油冒煙時才下鍋我們在炒菜時一般都喜歡等油熱後再放入菜，但你要知道油熱的時候溫度都很高了，尤其是當油冒煙時，那時的溫度已經高達200℃以上了，這種情況下把菜放入鍋裡不僅會使你的食物營養毫無營養可言，還會產生致癌物，增加癌症的風險...

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菜板：黃麴黴素如果菜板清洗不到位，就會殘留食物殘渣，這些食物變質後，加上潮溼陰暗的環境，很容易就會滋生毒性非常強的黃麴黴菌，1毫克就能達到致癌劑量，就可能會誘發癌症...

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