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檳榔是一級致癌物,為什麼不被禁止呢?答案在這裡

2021-12-23由 百閱街美食 發表于 美食

最近幾天,一篇名為《千億“軟性毒品”檳榔,和正在上癮的6000萬中國人》的文章在朋友圈瘋傳,讓檳榔的熱度再次飆升。讓我們一起來認識一下“毒品檳榔”。

檳榔是一級致癌物,這是毋庸置疑的!

早在2003年,世界衛生組織(WHO)下屬機構國際癌症研究中心(IARC)就認定檳榔為一級致癌物,即確定對人體有致癌性的物質。

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檳榔為何會致癌?

據統計,在中國有超過6000萬人在津津有味地食用一種致癌物——檳榔,有資料表明 60% 的口腔癌患者與嚼檳榔有關,而經常咀嚼加入菸草的檳榔,更是可以導致口腔癌、咽癌和食道癌等疾病的發生。檳榔為何會致癌呢?主要有三個原因。

第一,檳榔中的粗纖維容易摩擦口腔黏膜,造成黏膜反覆創傷,形成區域性慢性損傷,進而導致癌變;第二,檳榔中含有的大量生物鹼,會促進上皮細胞凋亡,並且與檳榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性,進而導致癌變;第三,與菸草共同食用更易促進癌症的發生。

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作為一級致癌物的檳榔,為什麼還會被允許生產呢?

很多人有這樣的疑問:都說檳榔致癌並且還是一級致癌物,那為什麼國家還允許檳榔生產呢?其實,檳榔原先是重要的藥用植物之一,具有驅蟲止痛、消積止瀉、利水消腫、預防瘧疾等功效。引用一句老話就是:離開劑量談毒性,都是耍流氓。

除檳榔外,菸草、甲醛、亞硝酸鹽(加工肉製品、隔夜菜、醃製食品、火鍋湯等是其主要來源)、 黃麴黴素(發黴的花生、變質的米飯、發苦的堅果等是其主要來源)、苯並芘(高溫油炸食品、炒菜油煙、烤肉、汽車尾氣是其主要來源)等常見物質也是一級致癌物。不說別的,同樣作為一級致癌物的菸草不也沒有被禁止嗎?

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大多數時候,癌症是一種生活習慣病。檳榔雖是一級致癌物,但偶爾吃,吃一次兩次,並不會對健康造成損害。但是如果將吃檳榔變成一種生活習慣,長期吃,大量吃,那麼口腔癌的發病風險就會大大上升了。歸根結底,不是檳榔可怕,而是壞習慣可怕。

希望大家能夠有一個好的生活習慣,健康每一天!

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