做清蒸魚時,別再用蒸魚豉油了!換成秘製醬汁,更鮮更嫩,沒腥味
4:鍋內加入清水燒開,放入魚大火蒸8分鐘,去除蔥姜塊,再倒掉裡面的汁,撒上蔥絲 辣椒絲...如何去掉豬肉的腥味?順序步驟很重要,只需多加一步,又香又好吃
去腥小技巧就分享到這裡了,豬肉作為常見的食材,最需要注意的就是去腥,否則特別難吃,其中花椒水、蔥姜、料酒,都是去腥的好幫手,也是廚房應該必備的輔料,按照這幾種方式處理,做出的肉餡、餛飩、青椒肉絲才好吃,而且過程並不費事,很適合新手操作...煮皮皮蝦時有人用冷水有人用熱水?都不對,這才是煮蝦正確的做法
南方有麻辣小龍蝦出名,北方的麻辣皮皮蝦完全不輸於小龍蝦,大家喜歡吃蝦嗎...家裡有孩子看過來!春天多給孩子吃這菜,營養豐富長高個,別錯過
中國韭菜品種資源十分豐富,按食用部分可分為根韭、葉韭、葉花兼用韭四種類型...【每日搵食】廣東菜也有“變態辣”?梅嶺鵝王憑什麼稱王?
製作方法材料主料:老鵝500克,蓮藕200克,冰糖20克,青紅椒塊適量,豆瓣醬1勺輔料:鹽10克,料酒適量,醬油10克,蔥姜適量,八角2個,花椒少許做法1、老鵝洗淨,斬成小塊...南方的朋友為什麼炒菜不放豬油?熬豬油方法
這時候準備一個漏勺,倒入切好的蔥姜,把這個蔥姜炸出香味,這個過程大概4分鐘左右,看到這個蔥姜微微發黃就可以了,放姜蔥的話,這樣子熬出來的豬油會更香,然後又能去腥味,這時候我們開小火熬製,充分的把豬板油裡面的油脂逼出來,大家看一下,這個油比較...油燜大蝦的家常做法,好吃到舔手指,做法簡單,皮酥肉嫩,營養又美味
今天就給大家分享一道油燜大蝦的家常做法,做法很簡單,做出來皮酥肉嫩,營養又美味,真的是好吃到舔手指...春天正是吃大黃魚的好時候,這樣做清蒸大黃魚肉質嫩滑,鮮美不腥
7、魚蒸熟後盤底會有一些汁水,這些汁水腥味重,所以要先倒掉後再重新撒蔥薑絲、澆蒸魚豉油和熱油,這樣味道才鮮美不腥...清明將至,分享6道家常菜,有葷有素,色香味俱全,待客有面子
【土豆燉牛肉】材料:牛肉、胡蘿蔔、土豆、蔥姜、八角、香葉、鹽、白糖、料酒、生抽、老抽1、牛肉切塊後,放在水中浸泡1個小時,泡好後放入鍋中焯水,焯燙一下撈出,把上面的浮沫沖洗下來...春天多喝這湯,3分鐘學會做法,鮮香爽口,孩子很愛喝
春天常喝湯,養生更滋補,大家完全可以多學習幾種不同的做法,換著花樣給家人吃,這次要分享給大家的是一款白菜丸子湯,鮮香爽口更滋補,經常喝補充水分,不幹燥,其中用到的丸子可用雞肉做亦可用豬肉做,這個做法雖說所需時間比較長,但卻很容易上手,3分鐘...粉條配什麼菜最好吃?教你6種不同的做法,爽口嫩滑,營養又美味
3、起鍋燒油,油熱以後,倒入蔥薑末爆香,接著舀入一大勺紅豆豆瓣醬,小火炒出紅油,再放肉末,一直翻炒至變色,加半碗開水煮沸,放入紅薯粉條,按照個人口味,依次加食鹽、生抽、料酒,少來一些白糖,大火沸騰,轉小火燜煮3分鐘...燉肉的時候是先放蔥姜還是先放肉?順序錯了,味道大不一樣
這不,今天女兒就嚷嚷著想吃肉,我就用姥姥拿的幹豆角燉了些肉來吃,其實這個燉肉啊,講究起來也是蠻多的,這蔥姜先放還是肉先放每個人的順序都不一樣,先來說說這個蔥姜的作用,就是為了去除肉上的腥也是順便的提味,如果先放蔥姜呢,味道是出來了,可是這肉...清蒸魚怎麼做才不腥?大廚教你一招,魚肉又鮮又嫩還沒腥味!
美食小技巧:想要做出來的清蒸魚沒有腥味,大廚教你一招,首先魚肉在上鍋蒸之前,要用蔥姜,料酒將魚肉醃製一下,這樣能達到去腥的效果...春季吃羊肉最滋補,建議選擇三種做法
第四步,留少量油,將羊肉蔥和鹽下鍋,加醬油、料酒和味精,再加水澱粉和麻油下鍋...9道型美手工菜,豪華大氣上檔次!
八寶布袋雞這是一道傳統手工魯菜,展示的是廚師的精湛刀工——一隻小公雞去掉骨頭呈布袋狀,釀入火腿粒、香菇粒、海米等八寶餡料,蒸制時雞腹內的八寶餡料與雞身外的清湯夾擊雞肉,濃郁的鮮香沁入肉與湯中,使得菜品鮮味濃醇、肉質軟爛,融入了海米、火腿、香...醃牛肉時,加鹽和料酒可不行,教你1個小訣竅,牛肉比豆腐還嫩滑
接著把剛才準備好的蔥姜水倒進去,要少量多次地放,放一次蔥姜水,下手抓拌一次,大概分兩三次即可,這樣可以讓我們的牛肉能夠充分地吸收水分,這也是醃製出嫩滑牛肉的關鍵一步哦...美食推薦:炭燒珍珠鮑、枇杷雪梨煲精排、豆醬焗小烏魚製作方法
2、淨鍋後燒熱油,放入蔥姜、紅椒爆香,去掉蔥姜、紅椒下入豆醬炒香,淋入開水煮開,然後加入糖、雞汁、蠔油、花雕酒、胡椒粉煮開做成醬汁備用...春天飲食要健康衛生,這4樣再便宜也不要買,尤其老人孩子不要吃
五花肉 蔥姜花椒 雞蛋 腸衣 灌腸器調味料:胡椒粉 紅曲粉,蠔油 生抽 玉米澱粉1、準備適量的四分肥六分瘦的豬肉,先把豬肉切成肉片,再放進絞肉機裡面,直接絞打成肉泥,儘量絞打得碎一點,然後再盛入盆中2、準備適量的新鮮的玉米粒,直接放進肉餡裡...此菜經過醃製口味出眾,營養更好,抓一把做包子,香味醇厚增食慾
梅菜包子做法食材準備:梅乾菜,豬肉,麵粉,蔥姜,生抽,蠔油,食鹽,香油,食用油第一步:我買的是包裝好的梅乾菜,直接開啟後用溫水浸泡2個小時,而後再多淘洗兩遍,洗掉泥沙和鹽分,擠幹水分後放在一旁待用...餃子餡中加什麼最香?如何做最好吃?大廚揭秘餃子餡中的6大奧秘
花椒水只要會做飯的,應該都知道花椒水是做餃子必不可少的一種調料水,我們只需要在做餃子時,5克花椒用220克水小火煮10分鐘,然後燜半小時,花椒水就做好了,花椒水不僅可以增香,還可以去除豬肉等食材的腥羶味,加了花椒水的餃子是最香的...