積酸菜時,只加鹽是大錯特錯!多加1步,酸菜更爽脆,放1年都不壞
最終小結:酸白菜的醃製辦法不下幾十種,只放鹽的製作方法是大錯特錯的,大家一定要記得務必要多加晾曬這一步,這一步是醃酸菜至關重要的一步...南方很常見,農村常用嫩莖做酸菜,開花後在城裡卻要賣50元一棵
這對於人們來說,它可是一個美味,會掰斷它的嫩莖,米湯加入適量的鹽煮沸後,放入洗乾淨的雷公筍,泡一個星期後就能聞到十分可口的酸味了,這時候的雷公筍可以直接當作一種鹹菜來吃,這道酸菜也可以做成配菜,燉魚湯、燉肉都是非常的美味,這可能就是農村人對...這種蝦我見到必買,做成湯,不用去皮直接丟進嘴裡嚼著吃,很下飯
這種蝦除了油炸,常見的做法還有乾煸,我家還喜歡用它來做湯,今天就與大家分享一下用東北的酸菜與它搭配,做成酸菜白蝦,有湯有菜有蝦,有了它,我每次都要多添一碗飯,直到吃撐...深夜食客丨再硬核的飯局都比不過它,年度最佳土味村宴殺豬飯
東北殺豬菜,白肉血腸壓軸在東北,殺年豬也是堪比過年的熱鬧事情,被請過來殺年豬的屠夫還得要一門只屬於東北的特別美食,將新鮮熱氣騰騰的豬血灌入到豬腸中成為東北最出名的一道中的主角,這道菜便是酸菜白肉血腸,這道菜最初是給信奉薩滿教的滿族祭祀所用...看看咱荊門人拿什麼溫暖這個冬天?
糖炒栗子小雪清寒吃點熱乎乎、溫暖踏實的糖炒栗子也是熨帖人心的事了走在寒冬凜冽的街頭,看到翻騰的黑砂裡燦黃的栗子格外的明朗,引得大家都來享受這爐邊的熱氣,拿起一顆,呼哧呼哧地吹口氣然後下肚,瞬間便積攢了渾身的香甜暖和...搶抓機遇!德慶全力推動預製菜產業發展
公司負責人梁碧華告訴記者,目前公司現有即食的酸菜、酸豆角肉末、酸菜魚料包、臘味飯等等的預製菜產品深受客戶歡迎,接下來,公司將採取“公司+合作社+農戶”的發展模式,回購農戶手中種植的豆角、蘿蔔乾、酸菜等原材料,配套給預製菜上游公司,打通預製菜...四川大叔路邊賣傳統小吃,1元1斤限量一桶,當地人看到就搶著買
買回家的酸菜首先洗乾淨,然後切成小顆擠出水分,首先要熱鍋不放油炒一下酸菜,目的是炒幹酸菜的水汽,吃起來更脆爽,炒幹之後撈起來,放入一些豬油,等到豬油融化後,放入幹辣椒和蔥蒜爆香,然後放入適當的酸菜一起大火爆炒,酸味被激發之後就倒入剩飯,加適...除了東北酸菜,還有這種酸菜更加令人回味,很多人都吃過
而澄海酸菜最常見的做法,與東北酸菜一樣,都是用來炒豬肉,小時候每當遇到感冒發燒之時,胃口便會變得極差,這個時候媽媽便會給我做一份酸菜炒豬肉,酸酸的口感瞬間便讓我胃口大開,不再抗拒吃飯這件事情...長春這家醬骨頭店,是名副其實蒼蠅館子,醬骨頭6.8元一塊嘎嘎香
提起東北菜,鍋包肉,水餃,燒烤,大拉皮兒等等數不勝數,在東北菜中醬大骨是很受歡迎的,特別經濟實惠,這家開在居民樓1層的名叫胖子醬骨店的小餐館,是名副其實的蒼蠅館子,價格親民,味道好,一塊醬骨只賣6塊8,對那些無肉不歡的人來說,來他家吃大骨,...推捻的不僅是美味,更是生活
山西面食工藝|新週刊公眾號今天非遺君就為大家介紹山西面食中的非遺傳統技藝之貓耳朵與抿尖...【浮世繪】鮮美的野芥菜
待到晚餐進食時,妻子說,你現在可以好好嚐嚐了,到底是自家種的芥菜好吃,還是野芥菜製作的酸菜好吃...北京300年老字號,砂鍋白肉賣398元1鍋,沒牙都能吃2大碗
砂鍋居分早餐、午市和晚市,早餐的營業時間是六點半到九點,午市晚市沒有分開,從中午十一點一直營業到晚上九點半,也體現了老字號的與時俱進,他們門頭相當華麗,整整一棟樓都掛著招牌,金字招牌寫著“砂鍋居”三個字真是閃閃發亮,大堂高大空曠,是中式風格...陪女友回老家,準丈母孃下廚做一桌菜歡迎,上桌後讓我進退兩難!
酸菜燉粉絲,我特別喜歡吃這道菜,女友老家村口有一家做粉絲的加工廠,每到秋末天氣比較好的時候,村裡人就會提著自家種的米,將其做成粉絲,然後乘著天氣晴朗,在太陽底下曬上幾天,就可以用袋子裝好備用了,而東北人最愛的酸菜燉粉絲,酸菜的酸爽,搭配上粉...雲南人氣美食店,158元滿滿一大鍋,西紅柿牛腩飯免費吃
雲南人愛吃酸,而且把酸味做得是爐火純青,連吃個火鍋都能是帶酸的,並且還非常的好吃,比如昆明水印小居旁邊的這家酸菜牛肉火鍋店...四川廣元土酸菜做法?詳細圖文教程分享給你,學會不用買了
做酸菜的菜葉買回家後水分含量很高,我們需要攤開放在陽光下晾曬一下水氣,把菜曬“萎”...家庭聚餐,看見公婆煮的菜,我不敢回去了,這是宴客的標準啊
如果沒有雞肉的情況下,鵝肉或鴨肉肯定是有的,鵝肉大多是炊熟後再做處理,有時會用香芹蒜生燜,有時直接砍塊做白切鵝,有時又做成豉油鵝,客家鹹鵝等...酸菜餃子最好吃的做法,配方比例全告你,步驟詳細,想失敗都難
梅姐有話說:1、 做酸菜餃子要記住一點,酸菜很吃油,油少的話口感會很柴,可以加些香油,攪拌均勻,2、 做配料的時候,可以選擇香油蒜泥搭配醋或者香油蒜泥搭配辣椒油的組合3、酸菜開胃,一年四季都適合吃...妹妹一家來吃飯,3個肉菜4個素菜,簡單好吃全部光碟
炒鍋倒油,先炒香蔥薑蒜碎,接著放鴨塊煸香,加醬油加料酒加排骨醬加八角香葉白芷桂皮等香料,倒入啤酒沒過鴨塊,大火燒開後轉小火,放上魔芋豆腐,燉40分鐘,最後開鍋收一下汁,這道菜就做好了...3.15晚會曝光,還敢吃老壇酸菜?教你一個乾淨又衛生的酸菜醃製法
1、選材想要做出好吃的酸菜在選材上面也是非常的重要的,一定要選用那種新鮮的,脆嫩的芥菜葉子,這樣的酸菜吃起來才會清脆爽口,不會出現軟爛的口感...好吃到哭!老壇酸菜與鮮筍碰撞,酸辣鮮爽,配飯吃三碗也不多!
今日推薦酸爽開胃——老壇酸菜筍,鮮筍與地道老壇酸菜的碰撞,酸辣爽口,清脆鮮嫩,配粥飯、拌麵、炒菜、蒸包子,怎麼吃都美味...