煮粽子很關鍵,這種煮法讓我懷疑以前粽子白吃了!
所以,我們家煮粽子是用電砂鍋,和以前寫的煮粥一樣,睡前開自動擋,這個鍋是慢煮,大概三個多小時水才會開,然後再煮兩三個小時,我早上起床把它關掉,餘溫燜三四個小時,早飯一吃,真是感覺,以前粽子都白吃了,這樣煮出來的才是粽子...處理粽葉時,直接下鍋煮就錯了!多加1步,粽葉韌性好,不會炸裂
【胡師傅有話說】:1、煮粽葉之前,一定要把粽葉放入到小蘇打水中浸泡2小時左右,因為粽葉韌性不好,主要是粽葉中的粗纖維沒有被軟化,而粗纖維遇到鹼性物質,會使它的質地變軟,而粽葉變軟後,粽葉的韌性不僅會更好,而且包粽子時也不會炸裂,並且煮出來的...粽子的鹹甜之爭,究竟誰對誰錯?
鹹甜本一家甜味和鹹味都是五味之一,二者並非是二元對立的存在,相反甜味和鹹味之間有很多相輔相成的地方,舉個例子,當我們在商場超市給孩子買零食時,會發現配料表中既有白砂糖也有食用鹽,尤其是在一些我們熟悉的甜食中,商家還會額外新增食用鹽,而我們在...教你在家做粽子,甜一鹹兩種口味,兩種包法
團鹼水涼粽紅棗糯米粽葉 鹼面 馬爹利鼎盛1...螺螄粉棕、臭腳粽、榴蓮粽……這些網紅奇葩粽在它面前也要讓三分
怎麼能讓粽子重新吸引年輕人的目光...文案:0603端午節發朋友圈的高質量文案
春節要吃餃子除夕要吃餃子元宵節要吃湯圓中秋節要吃月餅端午節要吃粽子 找不到一個減肥的理由...處理粽葉時,不要直接入鍋煮,多做一步,粽葉柔韌性好,粽香味濃郁
處理粽葉時,不要直接入鍋煮,多做一步,粽葉柔韌性好,粽香味濃郁離端午節也不遠了,大家開始準備包粽子了沒有...煮粽子別隻用清水,切記多放2味料,粽子更香甜更軟糯,不夾生
烹飪小貼士:1、煮粽子時,除了清水以外,還有非常重要的2味料需要放,也就是鹽、食用鹼,可以讓其更香甜、更軟糯...萬水千山“粽”是情,懷念家鄉的粽子,粽香四溢,童真無限
在包粽子的時候,建議大家多做幾種口味,除了餡不一樣,其他工序都一樣,包粽子的時候,為了好區分,可以在棉線上做上記號,方便在挑選的時候一眼就看出來...武漢端午粽子外賣銷量同比增長超八成
今年端午,雲海餚結合160餘家線下門店消費中所體現出的消費者口味偏好,研發推出普洱茶蜂蜜粽、鮮花玫瑰粽、雲南火腿粽、鮮肉鬆茸粽等新品,覆蓋堂食、外賣、零售等多個銷售渠道,在端午銷售中表現亮眼...給孩子們的“中國粽子圖鑑”
今天就是端午節了作為端午節的傳統美食粽子幾乎每年都會引發鹹甜之爭親愛的小朋友你喜歡吃甜粽還是鹹粽呢今天我們畫了一份粽子圖鑑希望大小朋友們喜歡在北方人的味覺裡甜粽子是主食後的“小清新”咬上一口,又糯又甜蜜這不僅僅是一道食物更是北方人根植在心裡...【網路中國節·端午】糯米綿 蜜棗甜 端午粽香“繞”三原
”粽子成型買到粽葉,楊阿姨又徑直走向調料店,在一番細細挑選後,紅棗、糯米、豆沙紛紛入袋,剛剛出鍋的現炸油糕也讓楊阿姨十分滿意...【網路中國節·端午】你愛吃的粽子,廣西都有
來源:北海廣播電視臺顏色可素可彩傳統粽子一般都是以白糯米為基本原料,愛創新的廣西人偏偏在原料上動起了腦筋...崔岱遠:五月節的痕跡
從前北京人吃江米的機會並不多,主要就每年五月節包幾回粽子...【今日特稿】婆母的粽子情賈果林
包粽子的前期工作,她都是親自到市場選糯米、選粽葉、選陝北紅棗,回來後又將糯米泡4至5天,不斷地換水,在端午節前一天包好並煮熟...今天,紅河粽申請“上分”!
(包粽子)(粽子成品)(粽子蘸料)屏邊粽子01壯家七彩花米粽口感特色:白色糯米,經過天然草本植物汁液的萃取、浸泡、蒸煮等工藝,花草植物的顏色和功效融入其中,成為天然營養的七彩花糯米...端午節,網友曬自家粽子,五花八門,最後一個廣西粽子無疑
這位網友包的粽子不知道是什麼餡,不過這繩子引起了我的注意,不是棉繩也不是稻草繩,是用縫衣服的細線,為了綁得緊,是捆了一圈又一圈,被大家調侃說是蜘蛛精包的粽子,還有網友表示,拆完繩子,端午節都過完了,哈哈...端午節快到了,教你糯米新吃法,比包粽子簡單,又香又糯又甜,家人都喜歡!
取一個大一點的碗,在碗的底部先互相疊壓著鋪上一層粽子葉,然後放入切細的大棗,攤平、攤均勻後再在上面放上一層泡好的糯米,糯米完全蓋住大棗後,再鋪上一層泡軟的葡萄乾...實拍!來看看端午節前,綿竹人都在街上幹什麼……
在城北菜市場“粽子一條街”上走走,孫二孃這家正在包的粽子食材簡直不要太~誘~人~有滷肉、蛋黃、排骨、大棗...但並不是“三合一”的,而是分別要包成滷肉粽、蛋黃粽、排骨粽3種人氣口味粽子...古代“粽”藝大觀,美食博主蘇東坡愛吃楊梅粽
蘇軾畫像 明末陳洪綬繪古代早就有中藥粽,蘇軾愛吃楊梅粽會吃的古人也當仁不讓,青年文化學者侯印國告訴記者,粽子出現很早,粽字最早寫成“粽”,《說文解字》說“粽,蘆葉裹米也”...