10道秘製滷味做法,色香味俱全,自己做乾淨又衛生,味道超讚!
滷海帶[圖片10]用料海帶結、五花肉、八角、香葉、茴香、丁香、草果、陳皮、桂皮、花椒、甘草片、幹辣椒、蒜、薑片、生抽、老抽、鹽、料酒、雞精、冰糖、黑胡椒步驟1...群友投稿·百吃不厭·泡椒鳳爪
百吃不厭·泡椒鳳爪配料:雞爪500克、野山椒30粒·野山椒水600ml(野山椒部分直接超市買一大袋小米椒泡椒即可,水多些,裡面的小米椒30個起,能吃辣就上不封頂多多益善)、白糖1湯匙、米酒(醪糟)2湯匙(有就放,沒有就算了)、白醋1湯匙、雞...做花椒油,下鍋“熬製”就大錯特錯了,記住這個技巧,又香又麻
【花椒油】準備食材:菜籽油、青花椒、蔥白、薑片、桂皮、香葉步驟:首先把桂皮拿水浸泡15分鐘,這樣可以防止油炸的時候,這些花椒會被炸糊掉,用水沖洗後瀝乾水分備用,接著起鍋熱油放入蔥白以及薑片,炸至焦黃就可以把香葉、桂皮放下去,香葉和桂皮炸出香...自制花椒油時,不要直接下鍋炸!教你正確做法,做好又香又麻
【自制花椒油】我們需要準備的食材:40克紅花椒、10克青花椒、2片香葉、2顆八角、1塊桂皮、一根大蔥、一塊姜、幹辣椒段、白酒第一步:把準備好的40克紅花椒和10克青花椒放在碗中,用清水清洗一下,洗掉花椒表面的灰塵,洗乾淨之後瀝乾水分,然後用...黃豆不要再打豆漿了,這樣做開胃又下飯,只需幾步就搞定,特解饞!
其實黃豆這麼好的食材,只是用來製作豆漿是遠遠不夠的,它除了打成豆漿之外,還有很多種美味的做法,比如、黃豆豬蹄湯、黃豆燉豬蹄、黃豆排骨湯、黃豆醬等等多種做法,今天小編就跟大家分享一種比較好吃又好做的黃豆做法——家常版黃豆醬,只需要幾步就能搞定...在中秋自己動手的朋友可以試試以下的幾款美食
做法二:乾燒排骨第一步,備好排骨、蔥、生老抽、白酒、八角、花椒、生薑、香葉和芝麻...啤酒黃豆豬蹄煲
11、另外一份加一點油,放蔥薑蒜幹辣椒,再來五顆冰糖炒,把大概糖炒化,金黃的樣子就可以啦12、八角,香葉,和炒好的豬蹄,放砂鍋13、兩勺老抽,一勺耗油,三勺生抽,一罐啤酒倒在上面14、再加入清水沒過豬蹄15、放幾節蔥段,放泡好的黃豆粒16、...三伏天沒胃口,分享7道“懶人”滷菜,好吃開胃,鹹香入味,解饞
2把鴨掌重新放入鍋中,倒一碗水,放入生薑,蔥,八角,香葉,花椒,生抽,老抽,鹽,糖,大火燒開轉小火煮20分鐘即可,浸泡入味後,從滷汁裡撈出即可...山東炒雞,香辣入味醬香味美,山東人招待親朋好友的一道美味
2、起鍋燒油,油熱後,先放入適量去皮的薑片,大火爆香後,加入少量的白芷,香葉,花椒,同時,轉小火煸炒,香料炒香後,再倒入提前剁好的雞塊,攤放平整後,先不要著急著去翻動它們,待一面煎至金黃後,再翻轉一面繼續煎,直到將它們裡頭的油脂充分的釋放出...一年到頭,老爸就饞這道菜,不用買,囤囤就夠吃一餐,比肉還香!
【醬香肉皮】主料 肉皮兩三條 青辣椒兩個 姜幾片 料酒一勺 八角一個 桂皮一片 香葉一片輔料 油適量 鹽適量 乾紅辣椒兩個 薑絲適量 蒜末適量 味達美六月鮮醬油一勺做法:食材和調料都準備好...想贏得滷味市場,那就需要掌握專業的製作技術
在餐飲行業投資開滷菜店的朋友就要掌握好香料的知識,在使用時才能良好的發揮它的作用,將香料用的恰到好處,製作出來的滷菜自然也更正宗,做滷菜生意,只有掌握系統全面的滷菜製作基礎,能夠滿足口味挑剔的消費者,在經營滷菜店的時候也能獲得良好的生意...失眠最怕喝“這道湯”,做法特簡單,營養健康,失眠好了,早食早受益
【嫩茴香菜拌花生米的製作方法】食材明細:選擇花生米150克(花生米要選擇紅皮花生米,營養更高,不管是油炸和滷花生米,都是不錯的選擇),食鹽若干,芝麻油一勺半,香葉幾片,花椒生薑少許,八角幾個,新鮮茴香菜,準備足量清水,生抽少許,胡椒粉少許,...色香味俱全的六道家常硬菜,百吃不厭,剛上桌就光碟了!
3、醃好的牛肉與醬油一起倒入到鍋中,再加入清水沒過牛肉,開大火煮沸,撇去浮沫,再加入白芷、八角、桂皮、香葉、山楂、幹辣椒、生薑、花椒、五香粉、白糖、料酒等攪拌均勻,蓋上蓋子,小火慢煮...