舌尖上的非遺｜尋找濟南文化符號——濟南油旋
油旋又叫“油旋迴”，是濟南特色傳統名吃...
綏德小吃的三國演義，連神仙也擋不住人想飯
但是，對於綏德人來說，從秦漢名邦到上郡古邑，每一寸綏德土地上的食物都印證著大綏德的富饒，也都承載著黃土地的豐厚，所以，綏德飲食，幾乎可以說是萬千大眾最樸素，最實在的一種味蕾訴求，綏德油旋也罷，黑愣愣、豬頭肉、黑粉、雪花也好，都是勞苦百姓對生...
別再吃野味啦！濟南這些美食足夠滿足你的味蕾！
炸荷花泉水宴“泉水宴” 透過創新傳統魯菜的方式體現濟南獨特的泉水文化，融泉韻、水韻、食韻於一體，更把美景、美味、美色相結合，製作出泉水系列菜品...
洛陽火了20年的牛肉湯，當地人都喜歡，是請人喝湯的好地方
這家名叫南關小碗牛肉湯的小館子，是洛陽人請人喝“請客湯”的地方，這家店的門面並不大，南關小碗牛肉湯幾個字顯然是請書法家書寫的，蒼勁有力，極具藝術性，招牌下面“非物質文化遺產”幾個字很是顯眼，店的裝修一看就有些年頭了，除了堂吃以外，他們家還可...
陝西美食 隴縣核桃油旋
製作核桃油旋有兩個訣竅，一是和麵，隴縣油旋的面是要用開水去和的，但同時又需要酵頭，用開水和發麵，這是油旋好吃的原因所在，而在時間上，這面是要發12個小時的，一般是晚上六點和麵，第二天早上6點才能用，真可謂是“櫻桃好吃樹難載，油旋好從和麵來...
中國五大特色麵食，不同地域不同特色，你都吃過哪個？
鄆城壯饃，山東鄆城著名的漢族小吃，皮分4層，麵皮肉餡、餡以鮮牛肉為主，也有素餡的，如雞蛋、韭菜等，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖傳佐料攪拌而成...
陝西的麵食有多多，一個月吃麵可以不重樣
在陝北有剪刀面、餄烙面、剁蕎麵、揪片面、掐疙瘩、拌疙瘩以蕎麵為主食，除此之外還有油饃饃，圓形，環狀，炸熟後，金黃似銅錢，在延安民俗中是富裕吉祥的象徵...
山東最受歡迎的7大美食 第一種百吃不厭
萊蕪吊爐燒餅是橢圓形，被工商部門命名為傳統名吃，萊蕪吊爐燒餅上層“灑著細細的芝麻”，薄且香脆，當中有“很大的空心部分”，下層“軟中帶脆”，“百吃不厭”，尤其是剛出鍋的最好吃，酥酥脆脆，還有椒鹽的味道，裡面嫩嫩的...