炸茄盒應該用麵粉還是澱粉？廚師朋友說：加了這，茄盒酥脆不油膩
炸茄盒參考份量：2人份製作時間：30分鐘難易程度：★★☆☆☆食 材茄子 1個肉末 150克小蔥 1小把雞蛋 2個調 料油、澱粉、麵粉、泡打粉、辣椒麵、椒鹽-適量做 法1...
週末美食DIY丨今日份的美食快樂，交給茄盒吧
圖/IC photo食材準備：長茄子、肉餡、麵粉、雞蛋、蔥、姜、食用油、食鹽、老抽、生抽、蠔油、香油、料酒、澱粉、胡椒粉...炸茄盒最簡單家常的做法，外酥裡嫩，湯汁濃郁，好吃得停不下來
食材：茄子2個，蔥香豬肉餡適量，植物油適量，雞蛋2個，麵粉50克，澱粉50克，白胡椒粉少許，椒鹽適量...香炸茄盒，你最喜歡的美食，做法在這裡
肉餡現在在前期，也要經過一定的處理，首先放入一些調料比如說食鹽、蠔油等其他調味品，當攪拌好之後，就可以往茄子裡面放了，大家記得不要放太多的肉餡，如果放太多的話，最後可能會掉出來，當放得差不多的時候，大家要明白一定要用澱粉把茄盒包住...
炸茄盒炸辣椒，營養又美味
製作方法（1）茄子洗乾淨，切去兩頭，切雙飛片（即第一刀不切斷，留下1/5連著，第二刀才切斷）全部切完後放入盆裡，加入清水，15克鹽拌勻...
茄子和土豆的神仙搭配，鹹香軟糯超美味，9成的人沒吃過
之前阿代分享過烤茄子的做法，現在想想烤茄子的味道還是意猶未盡，不過阿代今天跟大家分享的這道土豆泥茄盒，也是神仙美味...“大餅夾一切”火爆十幾年，口味好出攤就排隊，究竟有啥秘訣？
按照之前對於餅卷肉的分析，假設他家的餅是自己烙的，雞排雞柳茄盒藕合都是自己做的，那麼他家的成本利潤率最起碼是300%，也就是說，1800元的營收中，有1350元是毛利...家常小菜：清炒山藥片，魚香茄盒，涼拌椒麻雞
4、取蒸鍋，然後放3大碗的水，水開之後把雞子放入鍋中，開大火蒸20分鐘5、雞子蒸好後拿出放涼，沒有冒煙時在雞皮表面均勻塗抹一層麻油6、抹好麻油待雞徹底晾涼後，斬成小件放入盤中7、等待雞晾涼的過程中，我們將新鮮杭椒切成小圈兒、青蔥切段、蒜頭切...
肉香四溢，外酥裡嫩，美味炸茄盒的做法快快收下
那就是炸茄盒，茄子裡面包裹著大片的肉簡直不要太好吃了，小的時候能吃到炸茄盒都是在出席婚宴，或者誰家辦喜事，就讓大廚準備炸茄盒，這道菜我可是許久沒吃，在各大飯店的菜譜上也少有賣的，現在準備婚宴，喜事什麼的也吃都吃不到了，生活條件好了，也就見不...
茄子好吃的做法，塞滿肉餡炸一炸，外酥裡嫩，真解饞
茄子好吃的做法，塞滿肉餡炸一炸，外酥裡嫩，真解饞朋友聚會，親友團聚，如果你能拿得出一手拿手的大菜，一定會讓大家刮目相看，讓所有人都對你豎起大拇指，如果家裡正好有肉餡，就可以給大家展示一手，紅燒茄盒餡料足，炸著吃外皮酥脆內裡鮮香，而且製作比想...
下飯茄子的做法，好吃到爆，給肉都不換！
剁椒涼拌茄子長茄子300g、油10g、大蒜1頭、青椒適量、生薑1小塊、豉油3茶匙1、嫩長茄子洗淨切去兩頭後切成粗條，把茄子放在蒸屜裡上鍋蒸熟，蒸到用筷子能輕鬆穿透後端出放涼...
茄子最近超火，不炒不涼拌，比吃肉香，金黃誘人，上桌就搶光！
炸茄盒食材準備：茄子、豬肉、蔥姜、生抽、料酒、香油、鹽、五香粉、麵粉、雞蛋、啤酒、食用油做法步驟：1、首先我們來處理一下豬肉，把豬肉清洗乾淨以後，放入料理機中絞碎，然後再把蔥姜切成碎末，接下來把肉餡和蔥薑末混合到一起...
茄子新吃法，不炒不煮不涼拌，越吃越香，外面都買不到，超簡單
先來將做茄盒肉的製作食材全部準備好，首先準備兩根稍微小一點的茄子，然後再準備半斤豬肉末，一根芹菜，一塊生薑，一根小蔥，20克澱粉，20克麵粉，兩個雞蛋，適量的生抽，蠔油，十三香，食用鹽，雞精和食用油即可...
炸茄盒，調麵糊是關鍵，分享正確做法，好吃
調麵糊時，沒有用到水，而是用的啤酒，另外沒有隻用麵粉，還用到了紅薯澱粉，比例是一比一，還添加了泡打粉、雞蛋，這幾樣混合在一起，就可以做出特別酥脆的炸茄盒了，不信你試試...
茄子控絕不會錯過這道菜，軟嫩多汁的魚香茄盒，做多少次都吃不膩
【魚香茄盒】食材準備：長茄子一根豬肉餡200克蔥末薑末蒜末適量料酒、生抽、蠔油、鮮雞汁、雞蛋一個裹漿：雞蛋一個、澱粉2勺、麵粉2大勺、清水適量剁辣椒一勺魚香汁：生抽、老抽、香醋、糖、澱粉做法：1、蔥末和薑末可以多切一些，一部分用於做魚香汁，...