Hello，寶子們，最近天氣很熱，大家是不是都沒啥胃口吃飯呢，或者說，都不知道吃什麼呀，今天小編就給大家分享幾種下飯菜的做法，保證讓你們食慾大增，寶子們快學！

第一種：地三鮮

食材：

茄子1個、土豆1個、辣椒1個、大蒜

做法：

1。調個料汁：2勺生抽，2勺醋，1勺蠔油，半勺老抽，半勺白糖少許鹽，1勺澱粉，半碗水攪拌均勻

2。茄子切塊加1勺澱粉拌勻，熱油煎熟盛出

3。土豆去皮切塊，熱油煎熟盛出

4。熱油放蒜末辣椒炒香，倒入料汁燒開

5。倒入土豆茄子炒勻，大火收汁

第二種：擂辣椒皮蛋

食材：

皮蛋、尖椒，大蒜

做法：

1。調醬汁：碗中加入蒜末，少量鹽，兩勺生抽，兩勺香醋，一勺香油，半勺白糖攪拌均勻。

2。鍋燒熱煎辣椒，中火邊煎變壓，煎外殼焦黃髮皺變軟，將皮蛋切碎和尖椒放碗裡，倒入醬汁，用錘子搗碎即可

真的超級下飯！

第三種：菠蘿姑姥肉

食材：

菠蘿；雞胸肉；雞蛋；澱粉；青紅椒

做法：

1。雞胸肉洗淨切塊，1勺料酒，1勺生抽，適量黑胡椒，勺澱粉抓勻醃20分鐘

2。糖醋汁：一勺生抽，勺陳醋，三勺番茄醬，兩勺砂糖，勺澱粉，半碗清水拌勻

3。雞蛋，澱粉，黑胡椒粉攪拌成糊狀，醃好的雞肉塊裹上一層面糊

4。鍋內油熱至7成熱，將雞塊炸至金黃撈出鍋內留油青紅椒翻炒斷生，加入糖醋汁煮沸，倒入雞塊和菠蘿翻炒均勻即可

酸甜開胃的菠蘿咕姥肉，一口一塊好吃的停不下來～

第四種：酸辣藕丁

食材：

蓮藕、小米辣、線椒、蒜末、生抽2勺、老抽小半勺、陳醋2勺、蠔油1勺、白糖小半勺、澱粉1勺，清水適量

做法：

1。調醬汁：碗中倒入2勺生抽、小半勺老抽、2勺陳醋、1勺蠔油、小半勺白糖、1勺澱粉，加適量清水攪拌均勻

2。蓮藕去皮切丁，焯水撈出備用

3。鍋中倒入適量油，炒香蒜末，放入藕丁翻炒，倒入醬汁翻炒收汁，最後放入小米辣和線椒，翻炒斷生即可

第五種：酸辣雞胗

食材：

雞胗400g，酸豆角1小把，蔥段（可不加）尖椒、泡椒、蒜瓣、生薑適量

做法：

1。酸豆角需要衝洗瀝掉水分後切段，泡椒、尖椒也切小段。

2。要處理乾淨雞胗！切片後，用鹽抓勻，再衝洗。然後再加料酒、薑片、焯水撈出備用。

3。蘇冷鍋熱油，爆香薑片、蒜片，以及泡椒段。再倒入酸豆角、尖椒翻炒，然後倒入雞胗，加料酒去腥。

4。加老抽半勺、生抽2勺、蠔油1勺、白胡椒粉適量，鹽小小半勺，糖半勺迅速翻炒，出鍋前再加點蔥段翻炒更好看～

5。全程大火爆炒雞胗才香哦！酸豆角和雞胗一起吃已經夠酸了，覺得不夠就加醋。愛吃辣的就加小米辣炒～

學會這幾種做法，保證你天熱也能吃得香！