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掌握不好，蒸出來的米飯就會有股怪味，反而遮蓋住了大米自身的香甜味道...

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今天就跟大家分享3個小訣竅，讓你煮出來的小米粥，又香又濃，米油還特別厚...

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在第一步的加工過程中，淘洗和浸泡紅薯塊是為了儘可能地去除紅薯塊表面自有的大量的澱粉，如果不這麼提前處理加工一下，而是直接把紅薯塊放入鍋中進行熬煮，煮出來的番薯糖水會顯得非常的渾濁...

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準備蒸米飯了，蒸米飯的時候水和米的比例也非常重要，基本上控制在1：1，如果水太少，米飯就會有一些夾生，水太多，蒸出來的米飯就比較稀，最後一點非常關鍵，就是在蒸米飯的過程中滴入一些油和白醋，加入一些花生油，可以讓米飯吃起來更香，而加入一點白醋...

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首先需要把小米淘洗乾淨後下鍋，紅棗洗淨去核，把棗肉切碎，待鍋中小米煮沸後，加入切碎後的紅棗，再將紅棗末煮成粥後即可食用...

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使用了前面和大家分享做米飯的幾個小技巧，果然煮出來的米飯顆粒飽滿又粒粒分明，米香四溢，再配上可口的菜餚，一連吃上3碗米飯...

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方便快捷地清洗花蛤的方法1.鹽水泡法首先，我們要保證在市面上買到的花蛤是新鮮的（要活得花蛤），然後我們把買來的花蛤先用清水衝幾遍，其次再把花蛤放在盛有清水的盆中，放入食鹽（鹽的多少根據買的花蛤和水的多少來定）和半勺或一勺的香油，靜泡幾分鐘後...

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用電飯鍋蒸米飯，別隻會加水了，多做一步，米飯粒粒分明，鬆軟好吃不粘鍋...

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健脾養胃老鴨粥取鴨頭、鴨掌、鴨脊骨熬湯，先大火煮沸，投入蔥段，薑片，加料酒後，再用小火將上述原料煨的稀爛，然後洗出鮮湯，丟棄渣骨，再放入淘洗乾淨的大米，煮至成粥，根據個人口味調味即可食用...

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4：將淘洗好的大米裝入電飯煲中，將其攤平之後再將處理好的食材依次放裡面，最後在米飯的中間放入一塊火鍋底料...

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8、加入清水後的大米，一定不要直接蒸，而是讓它先浸泡上10分鐘，讓大米充分吸足水分後，蒸出來的米飯才會軟糯...

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電陶爐可降低溫度調置到2檔，變小的火候慢慢的吸收米湯汁，這樣煲的飯很好吃米香味十足...

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後來才知道，這種做法是大錯特錯的，這些白色的物質都是大米的澱粉，也是大米營養的所在，洗的越乾淨，大米營養流失的也就越嚴重，同時這樣大米澱粉還會讓米飯更香，換句話來說，大米洗的越乾淨，那麼蒸出來的米飯也就越不香，所以在蒸米飯的時候，大米就不需...

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【煮米飯】原料：適量大米、一勺食鹽、3滴米醋、小半勺色拉油、適量的清水製作：1、首先按照家裡人口數量，準備適量的大米倒入電飯鍋裡，然後加入一些清水，先把大米淘洗乾淨...

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涼白開的量也是充足的出酒量的關鍵，每500克的糯米，需要加入375毫升的涼白開進行混合...

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