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柴火雞很好吃，就是這家店偏僻一點...

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柴火飯，顧名思義就是在土灶臺上燒柴草做出來的米飯，鍋巴粥算得上柴火飯的副產品，就是做柴火飯時貼鍋燒出來的焦黃的鍋巴，加米湯小火熬煮而成...

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大姐說做滷肉並沒有特別之處，很多人賣配方實際上是忽悠人的，滷肉好吃主要是貨源一定要用新鮮的食材，配料也沒有神秘之處，都是大家知道的去腥提味兒的幾種，只是大姐家的滷肉程式跟其他人還是有點不一樣，要滷煮兩遍，第1遍再在鍋裡滷到定型就出鍋，第2遍...

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鍋巴湯的做法鍋巴湯的做法有兩種，一種就是將鍋中的米飯全部盛完之後，然後直接往鍋中加入冷水或者開水，隨著水被倒入燒開黏在鍋底的飯就化開呈現湯狀，然後再往裡面加點菜，就成了一道讓人垂涎欲滴的美食了...

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我相信對於大部分人而言，街邊小攤販賣的那些小吃絕對是很多人的心頭好，儘管說許多老人和醫生都會說這些小吃不健康也不衛生，但沒辦法，這個味道實在是讓人難以拒絕，我們或許會少吃，但是真正能夠做到不吃的人還是很少的...

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鐵鍋卷子，是當地很受歡迎的一種麵食，面和好，做成餅胚，刷上花生油，撒上芝麻，捲起來再用擀麵杖擀開，做成餅的形狀，貼在鐵鍋壁上，一口鐵鍋中間放入水，用柴火燒開，用蒸汽和鐵鍋的熱氣把這鐵鍋卷子蒸熟，一面是酥脆，另外一面是軟的，有的地方也叫鍋餅，...

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放在平底鍋上煎制，淋上菜籽油最後澆上面漿水，出鍋之前撒上一點芝麻，做好的生煎可謂色香味俱佳，剛剛出鍋的時候，香氣四溢，發麵的麵皮有純天然的香味，用土豬肉做成的新鮮餡料，汁水多，緊實彈牙，咬開的瞬間香味散發出來，特別好吃，吃過他家生煎的人都對...

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農村有些餐館依然保留著燒柴火煮食物的習慣，合肥有一位82歲的大爺在自己家裡煮滷肉，他就堅持用柴火燉煮，他認為用柴火燉出來的滷肉，軟爛入味，小火慢燉，還有柴火的香味，是城裡用煤氣，煮不出來的味道...

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雞是我們日常常吃的一種食物，口感好，營養高，關鍵它可以變成多種菜品，昆明有一位60多歲的大叔，自創土灶燒出來的柴火雞，店的位置有點偏，有人開車一個多小時來吃...

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方法一：普通大鍋煮，3小時左右儘管很多人知道，包粽子之前需要將糯米浸泡過，但是包好拿去煮時，依然需要很長的時間才能將糯米煮熟透...

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小時候的柴火灶有大鍋子，大鐵勺，有柴火記憶裡有炊煙裊裊那是家的味道，是童年的味道人人知道懷舊的是情懷殊不知也是對那些天然地道的美食的追憶汁稠味濃，柴火灶燒出的美味又豈是如今那些冷冰冰的鍋具所能媲美的用柴火燒飯做菜是70後生活的真實寫照是80...

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這裡的鹽田還是用古法產鹽製鹽，以火山石為槽，經過天然的日曬自然沉積，做出來的鹽味道純正，也因此催生了一種特色美食——鹽焗雞...

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第三，草木灰泡水，過濾去渣洗衣服、洗頭髮農村人都非常的節約，也許是因為經濟的原因，尤其是農村的老人家，洗衣服都捨不得買洗衣粉，但是他們從生活中總結很多的經驗，用茶籽餅，草木灰過濾後的水，皂角樹的籽加工後來洗衣服，第四，草木灰和土泥巴可做變蛋...

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因為粽葉的原因，日照粽子的包法和其他地方也有些許區別，具體是這樣：將手掌攤開，鋪上4片大小不等的桲欏葉，在葉子上放適量的糯米，將粽葉三面合攏、上方留一小口，然後用手捧水，灑進小口，最後將小口攏起、成長方形...

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洗淨切塊的雞肉，連同秘製醬料一齊端上灶臺，每一鍋柴火雞都會送一份現做鍋巴飯...

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要農戶給他做了一碗他當年吃過的芋頭...

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上面這張圖就是製作這道美食需要的材料，柴火我們都知道現在煮東西一般都用的是煤氣，用柴火看起來顯得比較“原始”，但這也是為什麼說這道菜製作起來費力的原因...

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1、做飯不能燒柴火有專家指出，農村應取消柴火土灶，這意味著農民不能再燒柴，而是用燃氣灶等全新炊具取而代之...

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桐坑粿條堅守傳統 燒柴火一籠籠蒸熟或許是應了“花開牆外”那句老話，林鋼龍極少接受本地媒體採訪，卻無意中成了“網紅”，經常有外地媒體來找他拍攝炊粿條...

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不記得多久沒有燒過家裡的柴火灶了...

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