夏天必喝湯水，走過路過別錯過～
食材紅菜頭4個蕃茄2個紅蘿蔔1棵玉米1棵姜1片蜜棗2粒豬脊骨5件鹽少許做法：1、紅蘿蔔和紅菜頭削皮，之後所有有蔬菜類斬件，豬脊骨冷水下鍋，直至水滾撈起2、水約3-3...
美食推薦：南林香鴨、太湖菱米紅燒肉、金湯黃花菜煨豬尾製作方法
製作：1、將鴨子治淨，放入熱水鍋中，燙去血水，撈出洗淨置盤中，用精鹽（14克）、紹酒（45克）擦勻鴨身，加入蔥末、薑片、花椒、丁香、八角、桂皮、草果、玉果，上籠蒸約2小時至酥爛，取出待用...
從潮汕走出去的蘿蔔糕
做菜頭粿用的是白蘿蔔，把白蘿蔔先刨成絲，撒上鹽就會出水，所以再加入生粉時是不用加水的，接著將切好的豬肉、臘腸、香菇（用油先炸過的香菇粒更好）、蝦米、花生、芹菜、蔥花、胡椒等配料投入並攪拌均勻，我家的做法用腐膜包裹成長條形，最後放到蒸籠裡蒸熟...
蘿蔔蹲，蘿蔔蹲，蘿蔔蹲完菜頭蹲
如何製作清甜可口的菜頭粿材料 ▼主料：大米500g、白蘿蔔1000g、臘肉（生）100g、臘腸25g、蝦米50g輔料：白砂糖30g、鹽15g、味精5g、胡椒粉5g、香菜20g、小蔥15g、植物油15g第一步大米浸泡1小時30分鐘，洗淨，磨成...今天，潮汕人提前過年！
WINTER LUCKY冬至快樂在潮汕，除了吃冬節丸，還有更多美味的小吃，現在為大家一一介紹：東dong京jing丸wan東京丸是用東京薯澱粉做成的，東京薯［學名竹芋］是潮汕的特產之一，種在地裡的一種類，根果白色偏圓的，一般筷子般長度，多數...
潮汕美食的“粿”，是怎樣一個神奇的東西，做法大全
”鼠曲粿“ 取用天然鼠麴草，熬成湯汁，調入豬油及糯米粉製成粿皮，包上豆沙或糯米、花生仁、蝦仁、豬肉調成的餡料，鹹甜隨意，再用圓形或桃形印模壓印成形，放新鮮竹葉上或香蕉樹的葉子上面，然後上鍋蒸熟...
什麼是潮汕菜頭粿
步驟一將芹菜洗乾淨，切碎，放置盤中，待用步驟二：將白蘿蔔去皮，洗乾淨，先切成薄片，再切成絲，放置碗中，待用步驟三接著在裝胡蘿蔔絲的碗中，倒入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻步驟四：攪拌均勻後，倒入適量的粘米粉，再攪拌均勻隨後，倒入盤中，平鋪均勻後...
看看潮汕粿類的“七十二變”
傳統做法是用鱟肉與米漿混合自鱟被列為國家二級海洋保護生物就採用花蟹、蝦、魷魚等海鮮製作鱟粿餡加入肉末、香菇、鷓鴣蛋等最後再油浸高溫烹製出鍋後用剪刀剪開倒上特製海鮮醬，口味十分獨特外觀是一個碟子狀的粿皮中間是盛放著熱的菜脯幹以前傍晚經常看到小...
從菜脯看潮汕、閩南和臺灣文化的同根同源
”在臺灣的一些臺菜餐廳，為了讓菜脯蛋這道家常菜上得了檯面，會將菜脯蛋做成圓柱體厚片烘蛋，講究的是外酥內嫩、菜脯要分佈均勻且香脆，還要有蔥花清香，外型要圓且厚，菜脯不外露、表面平整光滑，吃起來不油不膩才算合格，這種小吃讓菜脯蛋贏得“臺灣比薩”...
“爆炒青菜頭”的做法，口感脆爽，味道清香，特別開胃下飯
今天小貓給大家帶來的是一道“爆炒青菜頭”的做法，這是一道口感脆爽，味道清香，特別開胃下飯的菜，今天把它分享給大家，要是喜歡的吃青菜的話，可以試一試這種方法制作菜頭...
DIY自制天然食用色素，“紅黃藍橙”七彩食物也可以健康有益！
（freepik）天然黃色：如想製作黃色的天然色素，可用薑黃粉或橙皮，但是這兩種食材都會影響成品的味道，並不可以一次加入太多...
廣東潮汕的10種粿品，是點心，還是祭品，也是逢年過節必備的美味
朋友們，你們還吃過哪些有特色的潮汕粿品...
舌尖上的潮汕之小吃
現代潮汕春餅的用料和製法：將面料製成的薄餅皮披開，放入用魚露、味精、胡椒粉、麻油、豬油攪拌均勻的綠豆瓣，豬肉，鮮蝦肉，香茹，蝦米和蒜茸，包成卷狀，用稀麵糊粘緊接合處，放入約180℃的油鍋炸至呈金黃色...
地方特色：潮汕粿類的“七十二變”
在製作過程需要發酵故取其“發”的好意頭如果發酵得好粿面凸起而裂開狀如花朵，潮汕人稱之為“笑”清明節掃墓必備粿品這是潮汕人緬懷先人的特有方式採摘樸籽樹葉搗爛，與大米舂成粉末，添入白砂糖和發酵粉，用陶模蒸製成，蒸熟即可食用...
朋友來家吃飯，準備了四菜一湯，成本不到100元，超值
）這是社群團購軟體上買的菜，上面還有一大排沒有發出來，如果有當家經常買菜的人，可以看看，這上面的菜，跟我們平常去市場或者超市買的菜，價格是不是要便宜好多...
上海青這創意做法，是我待客必做的壓軸菜，上桌讓客人眼前一亮
上海青是可以大眾通吃的健康蔬菜，營養成分也很豐富，好吃好看又易做，很適合做壓軸菜...