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我們一般將脫臼稱作“脫斷［tʰut⁷ tŋ⁴］”或“脫輪［tʰut⁷ lun²］”，手、腳或身體某些部份扭傷了就叫作“膗［ʦuai⁴］”，普通話中的骨折在閩南語中也寫作“骨折［kut⁷ ʦiʔ⁸］”...

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朋友寄來紅蔥頭，果斷地炸了一大碗紅蔥頭酥，用它做了滷肉飯，果然，前所未有的好吃...

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冰餅其實也就是綠豆餅，在閩南，冰餅已經有200多年的歷史了，從清朝咸豐時期一直到現在，很多人的童年回憶當中都有冰餅的存在，因為冰餅物美價廉，所以家裡拜拜的嘶吼都會買回來當作供奉，最後這些冰餅就會被擺放到茶桌上，成為一道茶點，喝茶的時候來上一...

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●紅龜/紅圓 ●紅龜和紅圓一定會在逢年過節的時候出現在閩南人的供桌上，但是日常想吃的話除了自己做 ，也可以到龜粿店買上幾個解解饞，花生芝麻餡，也有鹹口的菜餡...

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錦州的精彩全都融進了夜色，錦州的味道全部都在一頓燒烤 圖/網路錦州就像他的名字一樣富足，天上的、地下的、海里的，只要是你想吃的，都能在錦州人的燒烤架子上尋到...

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在閩南人的餐桌會煮哪些麵食面線、滷麵、面猴、煎...

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加入海鮮高湯，面線糊才算注入靈魂嘗一小口，煮至軟爛的面線與湯汁完美融合，入口即化，芹菜粒、大腸、油條，伴著蔥頭油的香味和胡椒的鮮辛，便是我最真切的古早記憶...

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1786年，清代袁枚在《 隨園食單·茶·武夷茶》提到了武夷山僧人衝飲茶葉的情景，雖然沒有明確提到“工夫茶”但其特點與工夫茶基本一致——泡飲、小杯、烏龍茶...

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本文主要目的是借對閩南美食的介紹而做河洛語的說文解字，也就是把一些閩南人平時說得很順口但卻很少去細究和意悟（河洛語，音ngi ngau）到的漢字本字拿出來給大家說清楚講明白：河洛語（閩南話）是古中原漢語的活化石，有音有字，且古樸而文雅...

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拜天公，酬神狂歡如果你有個閩南朋友，那過年時你一定會聽對方頻繁說起“拜天公”，因為這是閩南人一年中最為重視的祭祀...

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