早餐，吃豆漿油條不如吃它，簡單炒一炒，鮮香軟糯，孩子都吃嗨了
今天給大家帶來的這道大救駕比較的簡單，作為早餐，吃豆漿油條都不如吃它，其做法簡單，炒一炒，鮮香軟糯，家裡孩子都吃嗨了，這道大救駕選取了雞蛋、豬肉以及西紅柿一些常見的輔料，其溼潤爽口，色彩絢麗...
雲南美食｜飢時出美味的大救駕
精製的騰衝餌塊，擇米極嚴，得選用本地名叫“牛屎谷”、“白肚囊”、“白祿手”等大米為原料，用泥炭下層深井中的淨水煮熟成飯，入腳碓舂成泥，取出用手搓揉成筒狀、薄片、圓個等形狀，質地細糯、潔白純淨，以城東南近郊的胡家灣村所產名氣最大...雲南100多年傳統小吃，本地人的家常美食，外地人第1次吃不慣
100多年曆史的小吃記得我剛去雲南的時候，吃了一種當地的美食——餌塊，朋友告訴我有100多年的歷史了，作為一個吃貨來說，自然要嘗一嘗，但是吃了一口後發現，並不是自己喜歡的味道和口感...
安龍廣東街社群：以傳統工藝打造傳統美食
png/0”，“desc”：“”}）近段時間，安龍縣招堤街道廣東街社群加工的餌塊粑又迎來一年一度的生產旺季，當地以傳統工藝打造的傳統美食深受市場青睞...
雲南：鮮為人知的手工抄紙“餌塊花”和“福娃”番茄！
手工抄紙一一古法工藝造紙術在騰衝經久不衰沿用傳統的古法工藝，經搗、抄、烘等20多道工序製作成紙，當地人稱“手抄紙”...
貴州有一種糯米特色食品，叫做“餌塊粑”，氣味清香，富有韌性
主要特點是它富有韌性，不裂不溶，煮不亂湯，氣味清香，耐水泡貯存餌塊粑的吃法多種多樣，可以切成片狀、絲狀，煮吃、炒吃、蒸吃、炸吃，還可以切成一釐米厚，用火烤，蘸豆豉辣椒水吃，或放上果醬吃，風味也是非常獨特的...
火遍雲南街頭巷尾的十種特色小吃
1、燒餌塊：雲南人對於餌塊是相當有熱情的，餌塊作為雲南特有，昆明最著名的特色小吃之一，既可以油炸，也可以炭烤，作為昆明人早餐的一份子，也是閒暇時間解饞的爽口小吃，雲南的餌塊選用當季新鮮優質大米加工製成，先將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成...
【“官渡故事”音訊】第31集：官渡小吃
官渡小吃主要有：米線、餌塊、粑粑為代表的“官渡三寶”，以及涼卷粉、涼豌豆粉、豆末湯圓、煮血旺、滷螺螄、甜白酒、米涼蝦、木瓜水、抓抓粉等十幾個品種，典型代表為小鍋米線、滷餌塊、滷螺螄...
走過雲南，早上一般吃什麼？你可能不知道這種風味獨特的早餐小吃！
連續三分鐘的撞擊，讓大米中的支鏈澱粉分子連線得更加穩固，大米化於無形，米團質地更加均勻，揉壓制成的餌塊相比，這種方法舂製出的餌彈性更大，韌性更足，口感也更加有嚼頭...
雲貴高原，滋養民間，暑假行之雲貴高原之雲（第三天米線烤鴨）
餌塊跟年糕做法差不多，只不過用的米不一樣，年糕是用糯米，而餌塊兒是用優質大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀，一般有塊、絲、片三種，燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭...
雲南菜的特點分析（多圖）
魔鬼椒源自印度，這幾年雲南也開始種植因此，這裡的漢族愛用辣椒調味，口味酸辣微麻，近似川菜烹調手法也精緻特異，不遜於“吃在廣州”的粵菜，代表菜色是酸辣鴨舌、酸辣蹄筋、大薄片...