真香！3道適合家庭聚餐做的菜，簡單又美味，試著做一做吧！

平時總少不了約上三五親朋好友，一起聚集在家裡吃吃喝喝，暢聊古今，家庭聚餐固然熱鬧，令人開心，但我們也會為準備什麼樣的菜而思索半天，今天給大家推薦3道簡單又好吃的家常菜，希望能幫到你。

1。花菜炒五花肉

用料：花菜、五花肉、幹辣椒、花椒、蠔油、蒜末、蔥花、生抽、白糖、食鹽。

具體做法：

準備食材和輔料：花菜掰成小塊後浸泡在盆裡，放入一勺鹽（去除農藥殘留和把菜蟲），浸泡10分鐘左右，撈出瀝乾備用。把五花肉洗乾淨後切成肉片、幹辣椒切成段、切好蒜末和蔥花，放入盤中備用。

冷鍋裡放花生油，把花椒放進去炸出香味，接著把五花肉片倒進去快速煸炒出油，調大火，把幹辣椒、蔥花、蒜末也倒進去一起爆香，最後把菜花倒進去一起翻炒均勻。

等菜花快熟的時候，加入生抽、白糖、蠔油和食鹽，一起翻炒均勻，直到炒熟或燜熟就可以出鍋了。

2。茄汁大蝦

大蝦是富含蛋白質的食材，營養豐富，再加上顏色喜慶，特別適合家庭聚餐吃，試著做一做，你的朋友吃了一定會讚不絕口！

用料：大蝦、料酒、白胡椒粉、蒜末、番茄醬、生抽、老抽、白醋、澱粉、蠔油、鹽、糖。

具體做法：

處理大蝦：大蝦剪掉蝦鬚、挑去蝦線，清洗乾淨，加入少許料酒和白胡椒醃製15分鐘左右。

炒蝦：鍋中燒熱油，把大蝦倒入鍋中，再加料酒炒2分鐘左右，直到將大蝦翻炒變色，裝盤備用。

調料汁：鍋裡放油，油熱爆香蒜末，再加入番茄醬、生抽、老抽、鹽、白醋、糖、蠔油和少許清水，調出紅彤彤的調料汁，再加入水澱粉，等到調料汁變得濃稠時，將大蝦倒入鍋中，翻炒大約1分鐘左右，使大蝦均勻的裹滿醬汁即可出鍋，裝盤後再撒上小蔥花，紅綠相襯，非常有食慾，一道色香味俱全的茄汁大蝦就做好了。

3。檸檬酸辣雞爪

用料：雞爪、大蒜、生薑、香油、生抽、蒸魚豉油、蠔油、辣椒紅油、鹽、白糖、檸檬。

具體做法：

處理雞爪：把雞爪清洗乾淨， 剪掉尖尖的指甲，之後放進鍋裡，加水燒開燒開，撈出後用溫開水衝淨浮沫。提前準備一個大碗，裡面倒入有冰塊的冰水，把剛煮好的雞爪倒進去，用冰水泡一下，口感會更好，冰5-10分鐘，把雞爪拿出來，瀝乾水，放入盆中備用。

把小米辣和線椒切小段，生薑切末，大蒜切片，放進盆裡。再把香油、勺醋、生抽、蒸魚鼓油、耗油、辣椒紅油，鹽和白砂糖放進去，攪拌均勻。

最後切好片的檸檬擠入一些檸檬汁兒，再放入一些檸檬片，檸檬酸辣雞爪就做好了，最好放冰箱冷藏十幾分鍾再吃，味道更爽口！

家裡有親朋好友來，這3道菜都是不錯的選擇哦，按步驟做起來吧。