胡蘿蔔香菇土豆燉雞腿

主料

胡蘿蔔

適量

土豆

適量

香菇

適量

大雞腿

3個

輔料

玉米油

適量

姜

適量

八角

適量

桂皮

一小段

香葉

適量

鹽

適量

冰糖

適量

蠔油

適量

生抽

適量

老抽

適量

蒜

適量

做法步驟

雞腿洗淨血水。

雞塊放清水中。

焯一滾兒關火。

撈出洗淨浮沫。

胡蘿蔔切滾刀塊。

香菇切小塊。

青紅椒備用。

土豆切滾刀塊。

鍋內適量油燒熱，姜蒜，八角，桂皮，冰糖炒香。

雞塊倒入，翻炒幾下。

適量鹽，生抽，老抽，蠔油調味。

翻炒均勻上色。

倒入清水沒過雞塊，大火燒開，燉10分鐘。

胡蘿蔔，香菇，土豆放入。

中小火燉二十分鐘，胡蘿蔔土豆粉糯，香菇軟香。

青紅椒放入。

翻炒均勻關火盛盤。

農家小炒肉

主料

五花肉

250克

香豆乾

150克

大蒜葉

5根

輔料

薑片

3片

辣椒

2個

生抽

1湯匙

豆瓣醬

1湯匙

料酒

1湯匙

糖

半湯匙

做法步驟

準備食材

豆乾切塊，五花肉切片

薑片和五花肉下鍋煸炒至微黃出油

加入豆乾翻炒均勻

加入豆瓣醬、料酒、生抽、糖翻炒均勻

加入50毫升水，大火翻炒三分鐘至菜上色

加入大蒜葉翻炒半分鐘

撒入辣椒翻炒出鍋

西蘭花炒肉片 獨家飛燕888

西蘭花炒肉片的做法

西蘭花炒肉片

主料

西蘭花

1顆

豬瘦肉

1塊

輔料

青線椒

2個

姜

1片

蒜瓣

2顆

花椒

幾粒

調料

生抽

1勺

雞精

1/2勺

食用油

適量

老抽

幾滴

澱粉

1小勺

鹽

1小勺

做法步驟

所需原材料。

辣椒蒜切片，姜切絲。

瘦肉切片一小勺澱粉和幾滴老抽拌勻備用，用老抽顏色上的好看些。

西蘭花洗乾淨掰成小塊。

鍋裡入適量清水燒開，放入幾滴食用油入西蘭花焯水，撈出控水備用。

起鍋燒適量油。

油溫六成熱下肉片迅速滑散翻炒幾下。

入姜蒜辣椒花椒炒出香味。

放入青椒翻炒兩下。

放入西蘭花翻炒均勻。

來一小勺鹽調味翻炒均勻。

再分別來一小勺雞精和一勺生抽翻炒均勻。

出鍋。