隨著來重慶旅遊的人越來越多，重慶小面也和重慶火鍋一樣，成為遠近聞名的重慶美食的一張名牌，很多人來重慶前不能理解為什麼重慶人一大早可以吃這麼一碗熱辣辣的小面，而且還那麼多碳水化合物，但是在重慶生活久了，大家都很喜歡早上來到樓下的小麵館，來上二兩小面，經濟不錯的還要加煎蛋。

重慶小面其實不算辣，而且也不是特別油，主要就是吃它那種醇厚的口感，在重慶每個地方都有自己好吃的麵館，每個重慶人心目中都有一個排行榜，有時候會為了一碗麵爬山涉水一大早跑去吃，真是佩服這些山城人民對美食的追求。

在楊家坪的正街有一家七村姊妹面莊，叫做姊妹面莊的小麵館也是舉不勝舉，而這家是因為在七村公交車站附近而有個七村的字首，七村姊妹面莊已經開了20多年，每天只開半天，從早上五點半到中午2點，到點就關門，來晚了只能明天再來。重慶麵館的選單很簡單，一般就是小面、豌雜麵、牛肉麵、肥腸面幾種，他們家更簡單，只有小面，區別就是份量，有一兩二兩和三兩三個規格。

七村姊妹面廣就在老舊民房裡，來這裡光顧的都是老街坊，就喜歡他們家幾十年如一日對小面的堅持，把味道做到了極致，讓簡單的一碗麵綻放光彩。以前在一片竹林後面，很有詩情畫意，如今搬到門面房的二樓，雖然更隱秘，但是一點也不影響他們家的生意。沿著老房子狹窄的梯坎往上走，環境比我們想象中要好，非常乾淨，迫不及待想看看這一對姊妹花，姐姐和妹妹都很勤快，雖然已經是阿姨級別的年齡，但是紅光滿面，一看就是乾淨利落脾氣火辣的重慶妹子。

店面很寬敞，但是桌子不多，全是老式的辦公桌，估計是去舊傢俱市場淘回來的，小麵價格倒是比一般重慶小面要貴一塊錢，一兩六元，二兩7元，三兩八元，不過這個一兩的分量足足有二兩多，想起來也算實惠。可以吃乾餾也可以吃湯麵，打作料的師傅是一位老師傅，芽菜段給多很多，鹹香可口配麵條是一絕，花生米香脆，還有豬油，增香提香，油辣子的辣度剛到好處，是香辣口感一點也不辣嗓子，姜蒜水的調味，讓麵條的口感更加豐富，這些味道均衡地調和在一起，層度幹融合度非常好，麻辣鮮香創造出了層次分明的美味。

他們家的這個豬油，炸得非常好，油炸也不會打撈上來，是小面的靈魂伴侶，包裹著麵條一口吃下來，豐富了口感，讓人慾罷不能吃完還想吃，如果點乾餾，一定要趕緊攪拌均勻，才能更加入味。店裡全程自助，先點餐再端面，自己找位置，跟學校食堂差不多，就這麼接地氣的一家小麵館，卻讓不少食客慕名而來，味道巴適得板，有興趣的小夥伴如果恰好在附近，可以去試一試哦！