如今我們在一個快節奏社會上生活著，每天都特別忙碌，尤其是對於正在打拼的年輕人來講，總會感覺自己的時間不夠用，所以在飲食方面就不太願意花太多的時間和心思了，自己下廚的機率是特別少的，平常都是靠點外賣或是到店裡面用餐。說到去店裡用餐的話，相對於較大的飯店來說，小店會比較受人們的歡迎，主要是不僅味道好，價格也很實惠，最關鍵的是上菜快，用不著等待太長的時間。

像麻辣燙這種小吃想必有不少人都愛吃吧，平常吃飯沒啥胃口的時候就會想著吃麻辣燙來解饞開胃，陽仔就可以說是麻辣燙的常客了，沒少吃過呢，以前讀大學的時候就經常會點麻辣燙來吃，如今工作了也時常會到店裡面吃，都吃出經驗來了，今兒陽仔就教你們幾個吃麻辣燙的技巧，吃自選麻辣燙別隨便亂拿，學會這4個“小心機”，老闆臉笑心塞！

第一：丸子

相信有不少人在拿食材的時候會以丸子為主吧，確實，這種食材的味道的確很美味，不過這玩意很有重量，觀察仔細的人應該就能發現。很多商家店裡放的丸子都是冰凍過的，這樣就更重了，再加上冷凍後的食材立馬丟進熱水中煮是很不健康的，最好別拿。

第二：青菜

在拿蔬菜的時候我們經常可以看到一些青菜的葉子上都還掛有水珠，很多人都會認為它很新鮮，但實際上這些都是因為商家會往上面噴水造成的，還有一些商家就是直接將青菜泡進水中，目的就是防止它變幹氧化掉，所以當我們選這種食材的時候一定要甩幹上面的水分減輕重量才行。

第三：主食

一般吃麻辣燙肯定是會拿主食的，畢竟這樣才能吃飽，絕大多數人會選擇麵條，但實際上我們應該拿油條才是最正確的選擇，油條也可以算是一種主食，重量很輕，放在麻辣燙裡還能吸收滿滿的湯汁呢，味道也甚是不錯，吃得也飽。

第四：豆製品

在選食材的時候儘量不要拿豆製品，尤其是那些泡在水裡面的，很重，且水分也難瀝乾，再加上它們的進貨價格本就便宜，然而你卻要花大價錢來購買，實在是太不值得了，要拿的話就拿那種輕飄飄的腐皮幹。