1個蘋果1根山藥!簡單易上手,甜糯又清新,我和兒子搶著吃
有了娃之後每天都感覺自己忙忙碌碌,尤其是到了準備餐食的時候,大人一份寶寶一份,每天要做6頓甚至更多,特別頭疼。
所以每次我時間緊迫或者不知道如何給娃搭配新花樣的時候,都會想到隨手把食材揉在一起,簡單易做還能當主食的小餅。
而我今天這份又是一個全新搭配,只要你能選擇到一個較甜的蘋果,再和山藥、主食混合成餅,做熟後吃著會更甜、更糯、更好吃。
不僅是寶寶,連我這個大人都很喜歡它的口感,顏值雖不華麗但也算的上清新,隨手抓著吃還能鍛鍊寶寶的手握能力。
尤其它還融合了兩個很好的止瀉食材:山藥和熟蘋果,這份小餅吃了能健脾益胃,利於止瀉,還防止寶寶在冬天冷著吃水果腸胃不適應,真是一舉多得。
如果你也每天不是在做飯,就是在做飯的路上,那麼偶爾可以用這樣的小餅來代替加餐或三餐的主食真的很好,只要記得吃的時候再拿出來蒸熱一下。
你們最愛的小餅新做法,來咯~
- 山藥芝麻餅 -
參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶
食材準備:山藥150克、糯米粉45克、大米粉45克、牛奶25克、糖10克、白芝麻10克、蘋果1個 輔料:油
操作時間:25分鐘
製作總量:14個
美味指數:★★★★★
*以上食材量僅代表製作量,不代表寶寶的一餐食用量
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山藥去皮,切成小丁。
*姐妹們在給山藥去皮的時候一定記得戴手套,防止山藥的粘液粘在手上會過敏。
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將山藥丁放入蒸鍋內蒸15分鐘左右。
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蘋果去皮,擦成絲狀,放好備用。
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待山藥塊熟透後取出,搗成泥狀。
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在山藥泥中加入牛奶、糖。
*牛奶可以替換成等量沖泡好的配方奶或者清水,糖屬於提升口感的輔料,你們根據娃的月齡來適量增減就好。
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再加入100克蘋果絲、大米粉、糯米粉,將所有食材攪拌均勻。
*我建議姐妹們最好不要替換食材,因為純放糯米粉會偏粘,而純放大米粉會偏散,這個比例是君君試驗的,口感、成型的最好比例。
*沒有這兩樣食材的姐妹不要灰心,直接戳右側食譜,製作另一款同樣超好吃的山藥小餅
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然後用手掌揉勻,呈麵糰形狀。 姐妹們在揉的過程中一定要記得戴手套,否則太粘手了。
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用清水打溼雙手,然後取適量麵糰在手中整理成餅狀。
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然後在小餅兩面再均勻地粘上一層白芝麻。
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熱鍋刷油,將所有做好的芝麻餅放入鍋中。
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開小火,煎至兩面微黃,完全熟透後取出。
*我兒子比較愛吃煎鍋版,但如果家裡寶寶更愛吃蒸鍋版也可以用蒸的方式,開中大火蒸15~20分鐘左右。
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我這份清新好吃,甜甜糯糯的山藥芝麻餅就做好啦。
食材倒在一起,揉捏成團就能搞定,製作比想象中容易,口感也是意外的好吃哦!