大米是咱們經常吃的一種主食，它可以做成大米粥，也可以做成大米飯，它的味道和口感都非常不錯，很多朋友都比較喜歡吃，而在咱們國家南方的一些地區，會將大米作為主要的主食。今天來跟大家分享一個大米非常不一樣的做法，大米紅糖糕，這樣做出來的紅糖糕非常好吃，鬆軟香甜，營養美味，最重要的是做法非常簡單，一起來看一下大米紅糖膏詳細的烹飪步驟吧。

【大米紅糖糕】

【烹飪食材】大米，雞蛋，紅糖，酵母粉，麵粉，食用油，紅棗

【烹飪步驟】

1、

下面要和大家一起烹飪的美食是大米紅糖糕，這樣做出來的紅糖糕非常好吃，鬆軟香甜，營養美味，咱們一起來準備一下大米紅糖糕的烹飪食材，先準備一小碗大米，準備完大米之後再準備兩個雞蛋，40克紅糖，三克酵母粉，200克麵粉，適量的食用油，5~8粒紅棗。做大米紅糖糕的烹飪食材是比較少的，很快就能夠將它們準備好，準備完成之後接下來咱們就一塊開始大米紅糖糕的烹飪吧。

2、

先將準備好的大米取出來，將大米搓洗一遍，搓洗完了之後咱們再倒入適量的清水將其浸泡一下，時間在4個小時以上，一直等到大米浸泡到一捏就碎的程度就證明大米已經浸泡好了，大米浸泡好之後咱們將浸泡大米的水全部倒掉。然後再把準備好的兩個雞蛋取出來，將這兩個雞蛋打到大米中。

3、

接下來咱們再向碗中加上20克紅糖，將他們充分攪散，然後放到榨汁機中，然後加入適量的清水將其打成米漿，打好米漿之後先放到一個碗中，然後再向裡面放上20克紅糖，三克酵母粉，並將它們攪拌均勻。

4、

攪拌均勻了之後再多次少量地向裡面加上200克麵粉，將它們攪拌成糊狀，麵糊可以稍微稀一點，也可以稍微粘稠一點，但是也不要太稀，或是太過於粘稠，麵糊攪好之後，咱們先將它放在碗中，然後取出保鮮膜。

5、

在這個和麵的碗上裹上一層保鮮膜，將其餳發一個小時，時間到了之後咱們攪動一下排出裡面產生的氣體，然後放到一旁，接下來取出小碗來。在小碗中刷滿食用油，要刷上薄薄的一層。接下來將咱們調好麵糊直接倒在碗中。

6、

準備好的紅棗先取出來，然後將它充分清洗乾淨，清洗完了之後咱們將紅棗切成薄片，切完薄片之後直接放在麵糊上面，可以擺放成自己比較喜歡的形狀和圖案，然後冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。20分鐘的時間到了之後咱們關火取出來將它脫模，然後再切成小塊就可以吃了，非常好吃的大米紅糖糕就完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、大米一定要浸泡4個小時以上，時間千萬不能太短。

2、大米麵糊儘量打得細膩一點，這樣吃起來味道和口感會更好。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

本文由“大叔食記”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！