沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享好吃不貴的6道家常菜，做法簡單又實惠，家人朋友直說吃不夠，快快收藏吧！

蒜蓉茼蒿

食材：茼蒿、蒜末

做法：

1：茼蒿洗淨控幹水份，從中間切兩段，分成杆和葉（杆和葉分開炒，可以保證爽脆的口感）

2：熱鍋入油，放入蒜瓣炒出香味，再加入茼蒿杆進行翻炒

3：茼蒿杆炒至翠綠微透明，加入茼蒿葉快速翻炒

4：加入一勺生抽，半勺蠔油，些許鹽（酌情加入）翻炒至葉子變軟，出一丟丟水，加入蒜末翻炒幾下，出香味就可以出鍋

香辣土豆片

食材：

土豆2個、蔥薑蒜、幹辣椒、糟辣醬

做法：

1：土豆切片（別切太薄了），鍋裡油熱放土豆煎至兩面焦黃先盛出

2：鍋留底油，放蔥薑蒜和幹辣椒炒香，+2勺糟辣醬小火炒出紅油。倒入煎好的土豆片炒勻，加兩勺生抽，一勺蠔油，少許鹽，糖，胡椒粉，雞精炒勻即可

手撕包菜

食材：半個包菜（又叫捲心菜，蓮花白），生薑，蒜，幹辣椒，生抽，蠔油，香醋，白糖，雞精，鹽。

做法：

1：將包菜手撕成塊，去掉硬梗（或將硬梗拍碎）。

2：鍋中下油，4成熟放入蒜末薑末幹辣椒炒幾秒放入包菜炒軟。（菜籽油的話，建議油熟後沒有生油味後，直接放入包菜和輔料一起炒，否則油溫過高很容易將幹辣椒炒糊。）

3：倒入調好的醬汁，大火翻炒幾下，出鍋裝盤。

乾煸辣肉絲

準備食材：

裡脊肉500克，香菜梗50克，花椒10克，幹辣椒段20克，味極鮮醬油5克，料酒5克，鹽10克，味精3克，白糖3克，薑絲適量，熟芝麻適量

做法與步驟：

1：豬裡脊肉切成肉絲，最好切的均勻一點，實在切不好，可以買現成的那種肉絲。

2：鍋中放入食用油，接著放入薑絲，放入肉絲大火煸炒。小竅門：（涼油煸炒不容易粘鍋哦）

3：繼續煸炒肉絲，聽到鍋中啪啪的響聲很大時，肉絲看起來發硬，烹入料酒去腥，加入5克味極鮮醬油，翻炒均勻。

4：然後倒入50克幹辣椒段，繼續中火煸炒出辣椒香味，最後加入鹽10克，味精3克，白糖5克調味，關火放入香菜梗即可食用！

手撕椒麻雞

食材：雞腿肉、 青紅辣椒、蒜、小蔥、芝麻、辣椒麵、生抽、白糖、蠔油、花椒油（或藤椒油）、鹽、生薑、料酒，花椒，香菜，食用油。

做法：

1。雞腿肉洗淨下鍋，加水、小蔥（或大蔥段）、料酒、花椒、生薑，煮熟後放入涼白開水中浸泡2分鐘。

2。雞腿肉撕成絲備用。

3。調醬汁：碗中放青紅辣椒、熟芝麻、辣椒麵、小蔥、蒜末，淋上熱油。加2勺生抽少量白糖1勺蠔油2勺花椒油（或藤椒油）適量鹽，攪拌均勻備用。

4。把醬汁淋在雞肉上，拌勻，喜歡吃香菜可以加一些香菜。即可食用。

麻辣豆腐

食材

老豆腐、蔥薑蒜末、辣椒、豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、

做法

1：豆腐切丁，鍋裡水燒開倒入豆腐焯水後撈出（大概煮2分鐘）

2：鍋裡熱油，爆香蔥蒜沫在放幾個花椒炒香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入半碗水大概能沒過豆腐，倒入豆腐，加兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油，少量鹽和白糖

3：大火燒開轉小火煮3-5分鐘，倒入半碗澱粉水煮至粘稠即可，出鍋撒點蔥花！

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