大家好，這裡是小曦家常美食技巧。早餐是我們每天必備的食物，很多人都喜歡早餐吃麵食，因為麵食好消化，而且種類很多，各個都有著屬於自己的味道，一星期每天不重樣都是很簡單的。不過麵食也分很多種，發麵做出來的麵食吃起來更加的蓬鬆喧軟，便於消化。不發麵的食物吃起來勁道，兩者口味不同，但是都是很美味的。

喜歡吃餅的朋友們應該都瞭解過，和麵的時候燙麵、半燙麵和涼水和麵做出來的麵食口感是大有不同的，燙麵做出來的餅非常柔軟，半燙麵做出來的餅容易成型，可以在裡面加餡料做成餡餅，而涼水和麵做出來的餅口感勁道有嚼勁。很多人喜歡吃燙麵做的麵食，今天給大家分享的就是燙麵做的小糖餅，外皮酥脆，餅內香軟，當早餐再合適不過了，吃三個還想吃，一起來看看吧。

【酥皮小糖餅】

一，食材：麵粉300g，白砂糖2勺，黑芝麻1勺，食用油適量。

二，酥皮小糖餅的做法：

1。起鍋加水，水不要太多，大火燒開。關火，然後倒麵粉，用筷子快速攪拌均勻，攪拌到沒有乾麵粉的時候加少許油，然後開始揉麵。加食用油是為了讓麵糰更柔軟而且不沾手。面揉成團後放到案板上，繼續揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜。

2。準備一個碗，放一勺麵粉一勺黑芝麻和兩勺白糖，攪拌均勻。

3。揉好的麵糰分成長條，切成大小相同的面劑子。取一個劑子整理成團，用手壓扁，然後擀成薄餅，所有的劑子都擀成薄餅。取一個麵餅，在中間加一勺糖餡，然後像包包子一樣包起來，再用手輕輕壓扁，再次擀成麵餅狀。

4。電餅鐺提前預熱，刷一層油，然後把餅放進去，烙定型之後翻面繼續烙。

5。反覆翻面烙至兩面金黃表皮酥脆即可出鍋。

小貼士：

酥皮小糖餅的做法就分享給你，非常的簡單。燙麵做出來的糖餅，吃起來非常柔軟香甜，真是太美味了，糖餡也可以做成紅糖的，也可以做成豆沙的，餡料可以根據自己的口味來，一起學起來吧！