眾所周知，北方人喜食麵食，無論春夏秋冬，麵食都是北方人必備美食之一。一到冬季，人們就更願意窩在家裡，小編便是如此，下班後基本上就是足不出戶，因為外面實在是太冷了！閒來無聊時，我總是做一些美味的麵食，一來可以打發時間，二來家人可以享用美味的菜餚，三來還能提升我的廚藝，這樣一舉多得的事情何樂而不為呢？今天廚娘就給大家分享一道美味的麵食——蘿蔔絲餅，雖然沒有用肉，但味道一點也不差，下面就一起來看看吧！

蘿蔔絲餅是一道老少皆宜的美食，蘿蔔富含多種營養物質，平時多吃一點蘿蔔還能提升免疫力。把蘿蔔做成蘿蔔絲餅，酥脆鮮香，營養又美味，喜歡吃蘿蔔的朋友不要錯過，接下來就把具體做法分享給大家，這樣做鮮香又美味，無肉勝有肉。

【蘿蔔絲餅】

食材：麵粉 300 克，白蘿蔔 1 根，雞蛋 2 個，香蔥、鹽、胡椒粉、香油、植物油各適量

具體步驟：

第一步，把準備好的蔥清洗乾淨，蔥白切成小段狀，備用。準備一個小碗，加入兩個雞蛋，用筷子充分攪拌均勻，備用。

第二步，準備一個面盆，倒入300克麵粉，一邊倒入涼水，一邊用筷子攪拌均勻，直至成為絮狀，用手揉成光滑的麵糰，直至不沾手，用保鮮膜密封好，醒發大約十五分鐘左右。

第三步，準備一根白蘿蔔，用清水清洗乾淨，削掉外皮，用擦子擦成絲，放入大碗中，加入適量鹽，攪拌一下，醃製大約20分鐘左右，隨後用手擠掉水分，備用。

第四步，把準備好的白蘿蔔絲放入調餡的容器中，加入適量胡椒粉，香油，蔥，用筷子充分攪拌均勻，做成餡料，備用。

第五步，把醒發好的麵糰取出，再次揉勻，把麵糰分成若干個劑子，搓成條狀，進行二次醒發，大約十五分鐘左右即可。

第六步，把小劑子按扁，在面板上刷一層油，放上面劑子，擀成麵皮，放入餡料，包成包子狀，再按成餅狀，所有的餅都製作完成，放置至一旁擺好。

第七步，起鍋燒熱，放入適量食用油，把油加熱至五成熟，把準備好的餅放入鍋中，烙制至兩面金黃，最後把麵餅撈出即可食用。

以上就是蘿蔔絲餅的具體制作方法，怎麼樣？是不是非常簡單呢？大家學會這道蘿蔔絲餅的做法了嗎？如果學會了就趕緊動手試一試吧！

【小貼士】

1。在烙制的過程中最好用中小火烙制，這樣餅能夠更加受熱均勻，做出來的餅也更好吃。

2。準備餡料時，大家可以根據自己的喜好選擇調味料。

今天的美食就分享到這裡了，喜歡本文章的朋友可以點贊、評論、收藏和關注哦！每天都有新的美食分享給大家，想了解更多美食做法及小技巧，快來關注我吧！你的支援就是我最大的前進動力，感謝大家的支援！