說到百合，大家第一印象都會想到寓意百年好合的百合花，可是很少有人知道，這個地方有這麼一種百合，它主要用來吃，這就是蘭州鮮百合！

蘭州鮮百合生長於山野幽谷之間，集觀賞、食用、藥用於一身， 以肉厚、色潔、味甜著稱，它是橫跨食物與植物界的“胖白甜”。蘭州百合可以說是蔬菜中的“人參，它的花氣質高雅，根莖更是好吃，一年四季潤肺止咳，清心安神吃它最好不過了。

在我國，種植百合的地方很多，但以食用價值著稱的甜百合，只產於蘭州。百合是蘭州人的驕傲，每年春天栽培，夏天生長開花，歷經九年才可收穫，極為來之不易。在黑黑的土地裡，它經歷過無數次的寒冷和酷暑，幾世輪迴才修煉成一朵“白蓮”。每一朵蘭州百合，宛如含苞待放的蓮花，它口感細膩清甜，瓣大肉厚，含糖量高，穩居全國各類百合之首。

百合洗乾淨後，可以直接生吃，此外還可進行蒸、炒、燉等多種做法。當地村民熟知百合習性，更深知百合價值。輕微的感冒咳嗽，一碗百合銀耳紅棗羹下肚，頓覺肺部清爽，比喝藥都舒坦。

蒸熟後的百合，口感綿密、味道清甜好吃。如小孩有消化不好、厭食的情況，大人們都會蒸上幾顆百合，甜甜糯糯，小孩吃幾頓後效果顯著。

此外雖然不以入藥為主，蘭州百合卻能清肺潤喉，因此也成為了家庭餐桌上不可或缺的健康食材，用來給孩子炒菜燉湯滋補身體，可謂是佳品，送家人或親戚朋友都是很不錯的選擇哦！

以下給大家推薦幾種百合的做法：

1.蜂蜜蒸百合

材料：

中大號的蘭州百合一隻、蜂蜜

做法：

1。蘭州百合洗淨，去掉根部，清理乾淨髒皮備用

2。蜂蜜用水調稀備用

3。將蘭州百合放入合適的容器當中，水開之後中火蒸5分鐘，百合瓣自然散開即可

4。將調好的蜂蜜水淋在百合上

2.西芹百合

材料：

西芹、胡蘿蔔、蘭州百合

做法：

1。將西芹塊、蘭州百合剝成片洗淨備用

2。熱油，下西芹、百合翻炒

3。百合炒至微微透明，盛出即可

3.銀耳百合湯

材料：

新鮮銀耳、枸杞、蘭州百合、紅棗、冰糖。

做法：

1。鮮銀耳洗淨切碎、百合洗淨剝成片備用。

2。把所有材料放進燉盅，燉煮一個小時即可。

小貼士：蘭州百合外形圓潤飽滿，色澤潔白如玉，外表清新淡雅。百合瓣尖有枯黃的邊，那是百合開花後枯萎的花莖留下的，屬於正常現象。